A zabpehely pehelyből vagy zabszemből készült zöldségital . Ebben a cikkben azt látjuk, hogy milyen tulajdonságai vannak a zab tejnek és a receptnek, hogy otthon készítsük .
A recept zab tej elkészítéséhez
Házi zabpehely gabonából vagy zabpehelyből készülhet .
Hozzávalók
> 100 g zabpehely vagy hántolt zab;
> 1 liter víz;
> csipetnyi só;
eljárás
A zabpehelyből származó zab tej előállítása nagyon egyszerű. Először kb. Két órán át áztassa a sózott vízben a zabpehelyeket, majd merítse a zabot egy merülő keverővel . Végül a tejet szitán és gézzel szűrjük, és egy üvegedénybe öntjük, hogy a hűtőszekrényben legfeljebb négy napig tartsuk.
A zabpehely elkészítése a bab felhasználásával egyformán egyszerű eljárást igényel, de hosszabb időt vesz igénybe.
Öblítse ki a zabszemcséket, és áztassa őket egy éjszakán át. A következő napon ürítsük le a zabot, és tegyük egy nagy serpenyőben. Forraljuk fel a vizet a sóval, és lassan adjuk hozzá a zabszemcsékhez, és keverjük össze egy bemerítő keverővel. A zabpehely palackba való átvitelét megelőzően alacsony hőmérsékleten forraljuk fel, majd kapcsolja ki a hőt, és hagyja kihűlni.
Ebben az esetben a zabpehet legfeljebb négy napig hűtőszekrényben kell tartani.
A tej előkészítéséből származó zabpürét sütemények és kekszek készítésére lehet használni.
Zab tej, tulajdonságok és felhasználás a konyhában
A zabpehely olyan növényi ital, amelyet a szemek vagy zabpehely keverésével összegyűjtöttünk ; ez egy sűrű, alacsony kalóriájú és nagyon emészthető tej, egyszerű cukrokban, folsavban, ásványi sókban, E-vitaminban és a B. csoport vitaminokban gazdag.
Más növényi tejfajtákhoz hasonlóan a zabpehelyet a tehéntej laktóz intoleránsban vagy a vegán étrendben választott étrendben történő helyettesítésére használják.
A zabpehely természetesen fogyasztható, édesítve vagy fahéjjal, kakaóval vagy vaníliaval ízesítve. A zabpehellyel kávét, árpát is használhat, vagy pudingokat és édes krémeket készíthet a tehéntej vagy más növényi tejfajták helyett.
A zabpehely könnyen hozzáférhető az ökológiai üzletekben és a leginkább szállított szupermarketekben, de az otthon elkészítése nagyon egyszerű.
