Kókuszvíz: mi az
A kókuszvíz a folyadék, amely természetesen a kókusz belsejében alakul ki. A kókuszvíz elsősorban a kókusztejektől eltér a kókuszrostszálak hiánya miatt: a víz csak víz, teljesen folyékony gyümölcslé.
A kókuszvizet úgy készítjük, hogy egy lyukat fúrunk a még mindig zöld kókuszba, és hagyjuk, hogy a folyadék belsejében bármi más kerüljön.
A kókuszvizet ásványi és vitamin tartalmának köszönhetően kiegészítőként használják :
> Káliumot és nátriumot tartalmaz optimális arányban: ez a kókuszvíz értékes segítséget nyújt a sportolóknak és azoknak, akik nyáron hajlamosak alacsony vérnyomásra, vagy elveszítenek fontos ásványi anyagokat izzadsággal. A nátriummal kombinált kálium is hasznos izom- és szívegészségügyben, valamint a vér koleszterinszintjének rendszeres tartásában;
> A magnézium forrása: a káliumhoz hasonlóan a magnézium is hasznos a sportolók számára és a diszpergált sók feltöltése még mérsékelt fizikai aktivitások után is. Továbbá a magnézium képes szabályozni a hangulatot;
> Foszfort tartalmaz: az idegszálak egészségéhez nélkülözhetetlen, magnéziummal kombinálva, és általában hasznos az energia átalakításában;
> Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik a laurinsav jelenlétének köszönhetően: ez az immunrendszer szövetségese, segítve a szervezetet, hogy megvédje magát a vírusoktól és baktériumoktól.
Kókusztej és kókuszvíz: különbségek
A kókusztej a kókuszvíz vagy a normál forrásvíz kókuszdiószálas keverésével készült ital, amelyet megfelelően feldolgoztak és porra redukálnak.
A kókusztej a hagyományos állati eredetű tej megfelelő növényi alternatívája .
A kókusztejhez hasonlóan a kókuszvíz káliumot, nátriumot, magnéziumot és káliumot is tartalmaz: ez lehetővé teszi a kókusztej, mint a víz, kiegészítését, valamint az LDL-koleszterin képződésének és jelenlétének ellensúlyozását. A kókusztej azonban sokkal hasznosabb, mint a kókuszvíz, mivel hasznos testzsírokat is biztosít a testnek, és a bél perisztaltikáját stimuláló szálakat .
Végül a kókusztejnek nagyobb a szénhidrát jelenléte, mint a kókuszvíz, körülbelül kétszer annyi, mint 5 g / 100 ml tej, összehasonlítva a vízzel.
A fő különbség az, hogy a kókuszvíz ásványi anyagokban gazdag ital, míg a kókusztej összetettebb és táplálkozási szempontból gazdagabb étel .
Még a kalóriák is eltérőek : a kókuszvíz 100 ml-enként nagyon kicsi, kb. 20 kcal, míg a kókusztej olyan mennyiséget tartalmaz, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrendben kizárja, kb. Különösen "zsír", mert a rostdal együtt a kókuszpéppapír lipidrészét is behelyezik az italba.
Ha ez egyrészt nem kívánatos azok számára, akik fogyni akarnak, inkább elengedhetetlen ital azoknak, akik, mint a sportolók vagy azok, akik fizikailag kimerítő munkát végeznek, könnyen hozzáférhető energiát igényelnek.