A kolbabi egy izzó alakú, és az alma méretéhez hasonló. Karfiolra emlékeztető íze van, de aromásabb.

Lehet, hogy nyersen vagy főzve fogyasztható, vitaminok és ásványi anyagok koncentrátuma, szemben a nagyon korlátozott kalóriatartalommal .

Nem könnyű megtalálni azt a piacon, de ha a zöldség- és zöldségállványok között látod, ne hagyd ki azt: ez egy „okos” élelmiszer, az egyik olyan, amely lehetővé teszi, hogy egészséges étkezést hozzon az asztalra , minimális erőfeszítéssel .

Nem igényel sok időt sem a tisztításhoz, sem az előkészítéshez.

Tippek a fehérrépa elkészítéséhez

A nyers paprika használatához elegendő megfosztani a szárról és a néhány levélről, hámozni, mint egy almát, vágni szeletekre vagy kockára vágni, és ízlés szerint szezonban.

Salátát csak bikaviadalból vagy vegyes salátából készíthet.

Ahhoz, hogy főzve használhassuk, a hámlása után elegendő körülbelül 10 percig forralni, próbálva megtartani.

Egyszerűen só és extra szűz olívaolajjal fűszerezetté válik, vagy összetett receptekkel kombinálva más összetevőkkel kombinálva is kiváló, ha sült.

És itt három nagyon gyors ételeket szolgálnak fel :

1. Sárgarépa, cukkini és sárgarépa saláta;

2. Kohlrabi au gratin béchamellel;

3. Káposzta fehérrépa.

Káposzta saláta, cukkini és sárgarépa

Egy nagyon egyszerű recept, nagyon könnyű és étrendes étel, de ropogós és ízletes. Friss és finom, minden második tanfolyamhoz alkalmas .

Hozzávalók 2 fő részére

> 1 sárgarépa;

> 1 cukkini;

> 1 király;

> 1 evőkanál olívaolajat;

> fél citromlé;

> 1 csipet só.

előkészítés

Csak vágja le az összes julienne-összetevőt, és sóval, extra szűz olívaolajjal és citrommal készült emulzióval .

A cukkini nagyon kedves és nem hámozható .

Ízletesebb változat : adjunk hozzá egy vagy két evőkanál krémsajtot a szószhoz.

Kohlrabi au gratin bechamel mártással

A gránátos káposzta és a bechamel egy ízletes és tápláló oldalsó étel, könnyen elkészíthető és nagyon ízletes.

Hozzávalók 2 fő részére

> 300 g béchamel;

> 1 király;

> 3 evőkanál zsemlemorzsát;

> 2 evőkanál parmezán;

> ízlés szerinti vaj;

> só.

előkészítés

Készítse elő a béchamelt. Húzza meg a papagájot és vágja szeletekre . Hígítsuk meg sós vízben három vagy négy percig, majd ürítsük le.

Kenje meg a sütőedény alját vajjal és fedje le a zsemlemorzsával . Szétszórja a kisgyökér szeleteket, amelyek kissé átfedik őket.

Öntsük a béchamelt, és finoman vigyük répával és parmezánnal. 180 ° C- on 18/20 percig sütjük.

Savoy káposzta leves

A paprika is bársonyos, a ropogós és aromás pép alapján készül.

Hozzávalók 2 fő részére

> 500 ml zöldségleves;

> 1 király (kb. 200 g);

> 150 g burgonya;

> 50 g friss (vagy fagyasztott) borsó;

> 1 kis hagyma;

> só;

> extra szűz olívaolaj;

> kenyérkrutonnal;

> 2 evőkanál parmezán sajtot.

előkészítés

Készítse elő a zöldségleveset. Mossuk ki a bikát, hámozzuk és kockákra vágjuk. Húzza meg a burgonyát és vágja kockákra . Vágja le a hagymát nagyon vékonyan.

A hagymát 2 evőkanál extra szűz olívaolajjal keverjük, adjuk hozzá a borsot és a burgonyát, és hagyjuk pár percig folytatni a hőt, miközben egy fakanállal folyamatosan keverjük.

Adjuk hozzá a borsót és az állományt, és fél óráig főzzük alacsony hőmérsékleten a fedéllel.

Ha a húsleves túl sokat fogyaszt, és folyékonyabb készítményt szeretne kapni, add hozzá; ha nem, növelje a főzési időt és távolítsa el a fedelet, hogy az állomány többet fogyasztjon.

A főzés során hagyja lehűlni és keverni egy vízzel keverővel, amíg bársonyos textúrát nem kap.

Parmezánnal és krutonnal tálaljuk.