A prunacee hibridjei, az elfeledett gyümölcsök



A Prunus nemzetség kétségtelenül az emberi táplálkozás szempontjából az egyik legfontosabb gyümölcsfajta. Az ősidők óta az e nemzetségbe tartozó növények nagylelkűek a termelékenységükben, nagyon jól alkalmazkodnak a különböző környezetekhez, nagyon tápláló gyümölcsökkel és kiválóan hajlamosak a fajok közötti átkelésekre és a genetikai fejlődésre.

Ehhez a nemzetséghez nagyon gyakori és elismert fajok tartoznak, mint például őszibarack, cseresznye, sárgabarack, szilva ; de a kevésbé tekintett fajokat is, ha csak a gyümölcs- és zöldségpiac szempontjából, mint például a myrobalan vagy az amolén, a fekete cseresznye, a szeder .

Ezeken a fajokon kívül az élelmiszer és az organoleptikus szempontból, valamint a történelmi és kulturális szempontból , egyes területek jellegzetes növényeinek és a helyi hagyományokhoz való jognak tulajdonítható hibridek is találhatók, mind a táplálkozási, mind az organoleptikus szempontból. a nagy monokultúrás növények javára lassan felismertek az elfelejtett és ősi fajok iránti új érdeklődésnek köszönhetően.

Az olasz hibridek

Olaszországban a Prunus nemzetségbe tartozó növények termesztése, főként Ázsiában őshonos, termékeny talajt talált, valamint a francia és a balkáni területeken. Bár a legelterjedtebb klasszikus fajok sok fajtája még mindig ellopja a helyszínt, sok érdekes hibrid megtalálható az óvodák, rajongók, parasztok és helyi fesztiválok révén.

A berincocco vagy biricoccolo név valószínűleg kevéssé mondja el a legtöbbet, míg a susincocco (néha helytelenül használják az első szinonimájaként) egyértelműbb jelzést ad arról, hogy milyen gyümölcsről beszélünk: egy kereszt a szilva és a sárgabarack között .

A Berincocco természetes hibrid, amely a természetben is felfedezhető, és gyümölcsei valóban hasonlítanak a szilva és a sárgabarack közötti keresztre ; a sárgabarack és a myrobalan közötti hibridet néha ugyanazt a nevet említik.

A susincocco azonban csak oltással állítja elő, és a gyönyörű fehér és piros virágainak kitettsége után a szájpadot egy vörös húsú gyümölcsrel, a szaruhártya illatával homályosan emlékeztető ízekkel várja. Ehhez hozzáadjuk a suregio-t, a cseresznye és a szilva hosszú távú hibridjét, amely a nagy ovális cseresznyehez hasonló drupeket termel.

Az elfelejtett gyümölcsök között fedezze fel a feijoa-t és az amolo-t

Zaiger hibridek

A kaliforniai székhelyű Zaiger genetikája a világ egyik legfontosabb óvoda a Prunus nemzetség növények genetikai kutatásához és keresztezéséhez .

Chris Zaiger és felesége által alapított innovatív crossover technikák alapulnak, amelyek számos nemzetközi díjat szereztek, és amelyeknek köszönhetően számos új gyümölcs született egyedi és nagyon vonzó tulajdonságokkal.

Az első generációs hibridek között van a "plumcot" és az "apriplums", a különböző sárgabarack és a japán szilva százalékos arányát ösztönözzük, amelyek az Egyesült Államokban meglehetősen sikeresek voltak.

A fajok továbbhaladásával a következő generációkban az úgynevezett „ pluot-ot vékony bőrrel és lédús, gyakran nagy cellulózzal, végül pedig az „ aprium-gal, komplex hibridekkel, külsőleg sokkal inkább hasonlították a sárgabarackhoz, mint a szilvahoz. a magas fruktóz-tartalom miatt erősen édes ízű pirított hús.

Ezekhez a gyümölcsökhöz hozzáadjuk a „ nectaplum ” -t, a pescanoce és a szilva közötti keresztet, édes és ízletes: és a „peacotum” -t, amely az őszibarack, a szilva és a sárgabarack között félúton van.

Egyéb hibridek

  • Kínában utazva a fekete sárgabarack (zi xing) találkozhat, ami valójában egy régi, stabil és nagyon ízletes hibrid a sárgabarack és a cseresznye között.

  • Néhány kaliforniai óvoda bevezette a helyi piacokon az úgynevezett "csúcs" szilmát, amely nem teljesen ismert hibrid, amely különösen nagy és szív alakú gyümölcsöket kínál.

  • Kanadában és az Egyesült Államok északi részén hibridek találhatók a halászat és a kanadai szilva között, sötét és gazdag flavonoidokban.

Összefoglalva, ezeknek a növényeknek a nagy családja, hibrid, vagy nem, biztosan ismert és elkápráztatott sok elfelejtett és extravagáns gyümölcsében, hogy ne veszítse el a végtelen ízeket, amelyek ezekben a különböző kereszteződésekben rejtve vannak.

Szilva a júniusi gyümölcs között

Előző Cikk

Természetes étrend-kiegészítők az aranyérnek, mit és mikor kell őket bevenni

Természetes étrend-kiegészítők az aranyérnek, mit és mikor kell őket bevenni

A kurátora: Maria Rita Insolera, Naturopath Az aranyér a kiterjesztett vénák (varices) a végbél és a végbél területén. Gyulladás esetén viszketést, fájdalmat és vérveszteséget okoznak a széklet kibocsátásával. Egyes természetes kiegészítők segíthetnek. Nézzük meg jobban. Lenmagolaj az aranyérekkel szembeni természetes kiegészítők között Mik azok az aranyér Az aranyér a vénás hálózat kiterjedése a végbél és a végbélnyílás területén. Meg lehet különböztetni a belső (vagy az első fokú...

Következő Cikk

Mi a Cromopuncture

Mi a Cromopuncture

A németországi Peter Mandel által az 1970-es évek elején megfogalmazott kromopunkció ma nagy klinikai esettörténetet mutat, és fontos terápiás sikerekkel és számos tudományos díjjal büszkélkedhet. Az a gondolat, hogy a fény, és különösen a színek formájában lehetséges, hogy az akupunktúra meridiánjain keresztül, nem annyira energiát, mint információt közvetítsen, ma a tudományos fizikai alapot találta Fritz-Albert német fizikus biophotonelméletében. Popp. A kromopunkció egy nem invazív ...