A bab és a zöldbab a legismertebb hüvelyes növények, amelyeket ősi idők óta használnak az asztalokon egész Olaszországban.

A közönséges bab, amelyet tudományosan Phoseolus Vulgaris- nak hívnak, eredete Peru, ahonnan hatalmas diffúziója volt szerte a világon egész Európába, annak rendkívüli alkalmazkodóképességére enyhe éghajlaton.

A babok valóban hüvelyesek, és botanikai családként papilionis, több mint 200 különböző faj jelenléte.

Számos fajta bab van, ezért az első nagy különbség van a „ valódi bab ” között, amelyből a magot eszik, és azokat, akiket a zöldbabnak nevezünk. Az első, a babot általában összegyűjtjük, héjozzuk, majd szárítjuk, majd rehidratáljuk és főzzük.

Míg a zöldbabot frissen lehet elfogyasztani, és a konyhában különféle receptek készítik, még nyersen is.

Ezenkívül egy másik nagy különbség van a növényi csapágyban, amely kúszónövényként nőhet, vagy törpe maradhat. A gyártási idők egy másik módja annak, hogy a babokat megoszthassuk, sőt bab és korai és késő babról beszélünk a pod érési idejének megfelelően.

Nyilvánvalóan a koraiak lesznek az elsőek, akik készen állnak a betakarításra, míg a késői fajták hosszabb ideig tartanak az érettség eléréséhez.

A bab és a zöldbab vetésének időzítése

A babot és a zöldbabot április elejétől Olaszország déli részén melegebb területeken vetik, majd május közepéig folytatják a legmagasabbra az észak-olasz hidegebb területeken.

A babokat a vetőmagba vagy tégelybe helyezzük, de védett környezetben és februárban vagy márciusban melegen. Ezután a palántákat közvetlenül átültetjük, ha legalább 20 centiméter nagy.

Néhány bab- és zöldbabfajtát a nyár végén lehet termeszteni, majd ősszel betakarítani, de csak Közép- és Dél-Olaszország enyhébb éghajlatában.

A bab vagy a zöldbab választéka nagyban befolyásolja a vetés idejét és a termesztés kezdetét, sőt például a korai fajták április első napjaiban vetésre van szükségük, és vegetatív ciklusuk csak a késői fajtáknál gyorsabb.

Még egy késõbbi idõszakban is lehet egy rövidebb ciklusú bab- vagy babkávé törpefajta, így még május vetés is elegendõ idõvel rendelkezik a hüvely érleléséhez és az elsõ betakarításhoz.

Arra is gondolhatunk, hogy különböző bab- vagy zöldbabfajtákat, vagy akár ugyanolyan fajta termesztést is termesztünk, de skálázott módon, hogy az idő múlásával folytatódjon.

A skálázott vetés azt jelenti, hogy az első vetés és a következő szakasz között egymást követő időkben vetjük vagy átültetjük a palántákat . Nyilvánvalóan ez egyidejűleg egyidejűleg helyettesített betakarításhoz vezet, és lehetővé teszi, hogy a babot vagy babot sokkal hosszabb ideig betakarítsák.

Bab és zöldbab: tanácsadás a holdról

A hold erősen befolyásolja a növénytermesztés termelését és sikerességét, így jó tudni, hogy mi a legmegfelelőbb idő a bab vagy a zöldbab vetésére és termesztésére.

A félhold segít a fiatal palántáknak növekedni, és a magok így kihajtanak, így az a félhold, amely megnyomja a sapot, a jobb hold, ahol a babot vagy a zöldbabot vetik.

Az április első negyedévét követő második vagy harmadik nap a legjobb alkalom, amikor a paraszti hagyomány azt tanítja, hogy a babot vagy a zöldbabot vetik.

A gazdálkodói ismeretek azt is mondják, hogy "a babot az év első 100 napjában kell vetni " és ez az április első hetét jelzi.

Hogyan készítsünk babot vagy babkávét

A bab vagy a zöldbab ültetése nagymértékben attól függ, hogy milyen fajta választékot választottunk, mert különböző igényeik vannak, mint például egy törpe fajta esetében, nagyon kevés helyre lesz szükségünk, míg egy hegymászó fajta esetében több helyet igényelnek, és szükségük van további segítségre is.

Jelzésként a magokat 2 vagy 3 centiméter mélységben kell elhelyezni, és általában legalább 15 centiméteres távolságban kis lyukakat kell ásni, ahol 3 mag van elhelyezve.

A népszerű pletyka azt mondja, hogy a babok „hallani akarják a harangokat”, hogy azt mondják, hogy a vetésnek a felszínen kell történnie, elkerülve a túl sok mélységet, ami nehézséget okoz a bab palánta termesztésében.