A szárított sárgabarack története

Évekkel ezelőtt beszéltünk a Hunza, a Föld egyik legrégebben lakott népének titkáról .

A bivalyok és az igazságok félreérthetetlenek, hogy ezek a ragyogóan öreg pakisztánok az étrendjükben mindig sok hideg préselt gyümölcsöt és zöldséget, magot és mogyorót használtak, és inkább a vegetáriánus étrendet részesítették előnyben.

A hosszú élettartam „titkos összetevői” között vannak a kajszibarackok, amelyeket sokféleképpen használnak, frissen vagy szárítva, levesbe helyezik, sőt olyan gyümölcslé is készítenek, amely gyakran keveredik a jéggel vagy a hóval. fagylalt .

A modern és mindennapi életünkben azt is látjuk, hogy hogyan tudjuk a sárgabarackot étrendünkbe helyezni, és értékes alapanyagaik lehetnek a mindennapi étrendnek.

Hogyan használjuk a szárított sárgabarackot

A szárított kajszibarack különböző típusú, édes és sós ételekben használható .

Különösen alkalmas teákra és kekszekre, de különleges muffin vagy vegán tészta összetevőjeként is - például cukor helyettesítésére - vagy természetes müzli édesítőszerként reggel.

A szárított kajszibarackot is rehidrálni lehet, és a saláták gazdagítására , a zöldségfélék szezonban vagy a kenyérrel és édes zsemlekkel keverve lehet használni.

A tipikus ételek és a hagyományos kajszibarack receptek között megtalálhatók:

1. a libanoni rizs puding, itt az eredeti recept Nigel Slater a BBC honlapján;

2. a frugtsuppe, a dán és a skandináv gyümölcsleves;

3. sárgabarack kolaches, magyar eredetű karácsonyi kekszek, amelyeket karácsony alatt is fogyasztanak Oroszországban és a Cseh Köztársaságban;

4. a szilva torta mazsolával és szárított kajszibarackkal, amely a Kanadai Terranova szigetére jellemző.

Egészséges táplálkozás: a szárított sárgabarack előnyei

Valójában a szárított vagy félszárított sárgabarack értékes béta-karotinforrás, egy olyan anyag, amely védi az öregedést és a szabad gyökök káros hatásait. Édes és intenzív ízük van és rostokban gazdag .

Ezért a fogyasztásukon túlmenően, természetesen és szulfitoktól vagy vegyi anyagoktól mentes, szárított kajszibarackokat is, amint láttuk, egy kis képzelet segítségével be lehet helyezni a konyhára jellemző napi étrend receptjeiben. és mediterrán étrend, de nem csak.

Egészséges receptek és szárított gyümölcsök készítése gyerekekkel, olvasd el a "A mediterrán étrend gyerekeknek" című dokumentumot a SlowMed.