Amikor otthon vagy az erkélyen akarunk termeszteni, ajánlatos választani a legegyszerűbb zöldségfélék közül, és ezek között biztosan fokhagyma van .
Lássuk, hogyan.
Mikor fokozza a fokhagymát és milyen fajta választékot
A tél a legjobb alkalom, hogy megkezdjük ezt a növényi növénytermesztést. sőt, a fokhagymás termesztéséhez egyszerűen csak fokhagymás szegfűszeget szolgálnak fel, amelyet 3 centiméter mélyen eltemetünk elég nagy edényekbe.
A fokhagymás szegfűszeg, vagy technikailag "fokhagymás szegfűszeg" megtalálására lehetőség van olyan szaküzletekben, mint a mezőgazdasági termelők, vagy a főzéshez használt fokhagymát .
Erre az utolsó élelmiszerre a fokhagyma elengedhetetlen, hogy az ökológiai gazdálkodásból biztosítsuk a szintetikus vegyi anyagok hiányát, és elkerüljük a csírázást blokkoló anyagok jelenlétét, különben nem lesz a fokhagyma termesztése.
Fontos a fokhagymafajta kiválasztása is, és általában jobb választani a tipikus helyi fajtákat, amelyek jól fejlődnek abban a klímában, amelyben élsz. Olaszországban a fokhagyma spontán növekszik a vidéken, és több mint 30 különböző típusú vad fokhagyma van . A termesztett fokhagymát ezekből a vadfajokból választották, és jelenleg jellegzetes olaszok, mint például a Piacenza fehér fokhagyma, a Nubia vörös fokhagyma, a Caraglio fokhagyma és a Vessalico fehér fokhagyma.
Ezután a fokhagymás szegfűszeget felfelé ültetjük, és a szegfűszeget legalább 15 cm távolságra kell elhelyezni.
A fokhagyma növekedése gyorsabb lesz, attól függően, hogy mekkora a burgonya, mert az izzóban az anyag nagyobb jelenléte lehetővé teszi a fokhagymás bimbó növekedését, ezért a nagyobb izzók a többiek előtt hajtanak ki.
A fokhagyma termesztésének ideje a fajtától függően változik, és átlagosan 60 napot vesz igénybe a szedés előtt .
Fokhagyma a spontán étkezési növények között januárban
Fokhagyma termesztése: helyszín, talaj és öntözés
Az expozíció és a terep változhat a fokhagyma fajtái alapján ; például a fokhagymás sativum szereti a napsütötte pozíciót és egy jól leeresztett talajban, míg a fokhagyma medve a félárnyékot, a szerves anyagban gazdag talajt és kevesebb vízállást szenved.
Általában a fokhagymát a humuszban gazdag talajok kedvelik, még akkor is, ha a kedvezőtlen körülmények között is jól nő; fontos, hogy a talaj laza és nem túl kompakt, mint agyag esetében.
A fokhagyma öntözésének a csírázás kezdetén rendszeresnek kell lennie, és a termesztés ideje alatt csökkenhet. A fokhagyma nem kedveli a stagnáló vizet, és elegendő hetente egyszer vízzel, és ellenőrizni, hogy a talaj szárad-e az egyik öntözés és a következő között. Ne feledje, hogy a vizet soha nem szabad a csészealjban hagyni, mert a penészgombásodás és a gombás megbetegedések a termés elvesztésének veszélyével járhatnak.
A fokhagymát más dísznövények és más zöldségek védelmére is lehet a kártevők és a betegségek elleni támadásoknak köszönhetően. E hatás eléréséhez elegendő néhány fokhagymás szegfűszeg eltemetése a tenyésztett tégelyekbe, hogy kedvezőbb kapcsolat jöjjön létre e növények között.
23574.jpg "data-type =" article_long), : alt => "fokhagyma virág")%>
Fokhagyma gyűjtése és tárolása
A fokhagyma készen áll a betakarításra, amikor a földből kilépő levelek sárgulnak és szinte megszáradnak. Ettől a pillanattól kezdve kivághatja őket a földről, és néhány napig szabadon hagyhatja őket. Ha a hőmérséklet túl alacsony, akkor a szárítást zárt és jól szellőző helyen kell végezni.
Szárítás után a fokhagymát több hónapig tárolhatjuk, amíg azt használják, feltéve, hogy sötétben és szárazon tartják . Ha a fokhagymát a főzés előtt kihajtják, akkor a szegfűszeget újratelepítjük, és egy második betakarításra lesz szükség. A fokhagymás virágok is használhatók élelmiszeripari célokra, és ez a különleges fokhagymás felhasználás kellemes aromát fog felfedezni a salátákon, a klasszikus majonézben vagy a növényi szószokban.
Amikor a fokhagyma virágszárat termel, az izzó kiürül, ami már nem alkalmas az élelmiszer-felhasználásra; ezért a virágzás megakadályozása érdekében szokásos a virágszár megszakítása a fejlődés kezdetén .
Miután a fokhagymát tárolták, homokdobozokat készítettek, amelyekben zöldségeket, például fokhagymát, hagymát, sárgarépát és burgonyát helyeztek el és helyeztek a pincékbe szezonális használatra. Régebben előkészített és tárolt fahordóban lógó fonatokon, vagy a parasztházak ajtóinak közelében.
Ez a használat is ismert, hogy elhajt a vámpírokat, mert a fokhagyma illata kiváló antibakteriális, vírusellenes, és mindenféle betegséget távol tart.
