Angolul könnyű, két kis szavakat, két központi "vagy" és ugyanazzal a végső "d" -vel, az első betű helyett változik. Hangulat Ha beszélni akar a hangulatról, az ételről, ha az élelmiszerről szeretne beszélni.
Úgy tűnik, hogy valójában mindkét esetben olyan dolgot kezelünk, amely ugyanazon a területen belül van. Az érzelmek táplálnak minket, valamint az ételeket . És az ellenkezője is igaz: az étel ártalmas minket, mint egy rosszul kezelt érzelem. És mi történik, ha egy későbbi hangulattal társítjuk az ételt, legyen az pozitív vagy negatív?
Hangulatos étel: hogyan érezzük magunkat az élelmiszer
Az Európai Élelmiszerügyi Információs Tanács (EUFIC) évek óta „gazdasági” szempontból jelentést tesz a kérdésről, nem annyira az élelmiszer-választások környezeti hatásairól, hanem a gazdaság szempontjából az élelmiszerek által a potenciálisan negatív következmények kezelésére is. hangulat .
A tanulmány arra is összpontosít, hogy hogyan lehet maximalizálni egy adott élelmiszer pozitív hatását a testünkre, és a szervezet által a test és az elme holisztikus egységét értjük. Valójában vannak olyan élelmiszerek, amelyek jól érezhetik magunkat, és mások, amelyek súlyosbíthatják a bűntudat bizonyos érzését. Ez valóban személyes történetünktől függ, még akkor is, ha vannak olyan változók, amelyek egyes célokat egyesítenek.
A kérdés nyilvánvalóan nagyon változó a földrajzi területhez és a kollektív környezethez képest ; gyakorlati példa: desszertet készítünk egy étkezés vagy reggeli végén, nagyon izgalmas anyagokban és finomított cukrokban. Dél-Olaszország számos kultúrájában az étkezés végén a desszert lehetőséget nyújt a további egyesülésre, és senki sem tagadhatja, hogy a fagylalttal rendelkező brioche megismerkedhet, beszélgethet, ölelgethet, megcserélheti a vitalitást. A teák vagy a gyümölcsökkel ízletes reggeli szokása több északi.
Nyilvánvaló, hogy az általánosítások nem számítanak bele az egyéni lelkiismeretbe és a vágy, hogy megismerjék az alapvető tápanyagokat . Azaz, ha egy olyan régióban született személy, ahol édességek és fagylaltok széles körben elfogyasztották, megértette, hogy a finomított cukor hogyan befolyásolja a hangulatot, ha valóban megértette, és személyes élményt teremt, ez a személy elhagyhatja a szokást egy öngyógyulás, amely napról napra aktiválódik és javul.
A megfelelő időben elfogyasztott étel, azokkal az emberekkel, akikkel az adott pillanatban időt szeretne tölteni, valami jól érezzük magunkat, de ez nagyban függ az egyén egészségétől (például egy cukorbeteg élvezhet egy pillanatra) a helyzetet, de aztán középtávon átélhetjük annak hatásait).
Élelmezés: éhség és éhség támadás
A pszichológiai szempontú élelmiszerekkel kapcsolatos számos tanulmány a táplálkozási rendellenességek bizonyos típusaira összpontosít, amelyeket az irodalomban az élelmiszer-vágyaként jeleztek, a hirtelen és rettenetesen robbantó vágyak, különösen az addiktív élelmiszerek esetében . Az adott étel éhezéses támadása, a kísérlet megszerzésére való törekvés.
Ha ilyen jellegű reakciókat ér el bizonyos élelmiszerekkel, például szénhidrátokkal, javasoljuk a Mianti Singh 2014-es kiadványát, melynek címe: Élelmiszerek, Hangulat és elhízás, amely szintén érdekes adatokat tartalmaz a Reid M. & Hammersley R., a szénhidrátok hatásáról. az arousal. Táplálkozási kutatások áttekintése 12; 3 -23.
Összefoglalva, ez a kutatás azt mutatja, hogy mennyire igazán függ az egyéntől : például azon tanulmányok száma, amelyek azt mutatják, hogy a szénhidrátbevitel meghatározza a relaxáció és az álmosság érzéseit, ugyanaz, mint a tanulmányokban nem találtak bizonyítékot ilyen befolyást.
Hasonlóképpen úgy tűnik, hogy a koffeinnel szembeni érzékenység egyénenként változik. Néhány ember néhány órán belül több koffeintartalmú italt iszik, és nincs hatása, míg mások azonnal érezhetik az izgalmas hatást.
Itt 5 étel van a jó humor helyreállításához
Hangulatos étel: mi a mögötte a vágy?
Mindazonáltal, függetlenül az egyén érzékenységétől, a belső szervek inkább olyan élelmiszerek, amelyek hajlamosak arra, hogy a szervezetet az acidózisával ellentétes állapotban tartsák .
Sok olyan szöveg, mint a The China Study, jelenleg a leghíresebb nevet viseli, jobbra vizsgálja egyes élelmiszerek ördögi körhatását az inzulin egyensúly és a homocisztein értékeinek stabilitása tekintetében.
Aztán van egy másik oldal a táplálkozási hiányosságokról szóló tanulmányokról, és arról, hogy mi valójában mögött van egy olyan élelmiszer keresése, amely addiktív és bizonyos hangulatot vált ki.
Vegyünk néhány konkrét példával: ha kávét akarunk, szükség lehet vasra (ami azonban nem pótolja a kávét).
Ismét: a sült ételek iránti vágy zsírszükségletre utal, ezért jobb lenne a „jó” irányba haladni.
A csokoládé iránti vágy mögött rejtve lehet a zab, a kuszkusz, a hummus és a növényi rostokkal kombinálható szénhidrátok .
A chipek iránti vágy a test kísérlete a B-vitamin keresésére vagy a hidratáció szükségességére: nyilvánvaló, hogy az ipari termékekben található só csak a további dehidratációhoz vezet.
Hangulatos étel: egészségügyi következmények
Ezeken az adatokon kívül olyan statisztikák is vannak, amelyek megerősítik a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását bizonyos mérgező élelmiszerek tömeges és állandó fogyasztása mellett .
A glikémiás csúcs valójában befolyásolja a hangulatot, és sok depresszió ehhez kapcsolódik. Az étel és a hangulat viszonyát illetően azt is kérdezhetjük meg magunktól, hogy mennyire hasonlít a bűnbánatra, amikor érezzük az ételt, amit tudunk, nem árt nekünk, mert azt mondták, vagy mert érezzük azt szorosan? Ez a különbség már fontos.
Az ember valóban bizonytalan, és ha egy pszichológiai és alkotmányos típus, amely fehérjéket igényel, meggyőző vagy jobb, ha meggyőzik az ellenkezőjét, hosszú távon fennáll a rendellenesség a rendszerben.
Dr. Peter Rogers, a Bristoli Egyetem kísérleti pszichológusa elmagyarázza: "A legfontosabb dolog az, hogy megszabaduljunk az étkezéssel kapcsolatos bűntudatról. Ehhez az embereknek meg kell oldaniuk az ételekkel való kapcsolatukat, és egészséges táplálkozási szokásokat kell kialakítaniuk Ehhez meg kell tanulnunk, hogyan kell kezelni kedvenc étkezési szintjeit az élvezet maximalizálása érdekében. "
És hozzátesszük, hogy azonosítsuk azt a rejtett okot, ami mögötte van az igény, annak érdekében, hogy kiürítse a test által jelezni kívánt táplálkozási hiányosságokat .
