Fehérje kenyér, tulajdonságok és előnyök



Táplálkozási ellentmondásnak tűnhet: a kenyeret mindig szénhidrátforrásnak tekintették, minden olyan következménnyel, hogy ez magában foglalja az étkezés vagy a snack helyes költségvetését .

De mint tudjuk, a kutatás és a kulináris kreativitás nincsenek korlátok, és most van egy speciális kenyérfajtánk, amely alkalmas bizonyos diétákra ... vagy a kapzsi kíváncsi, mind a nagyüzemi kiskereskedelemben, mind a háztartás pékségében (majdnem minden). Ez a fehérje kenyér: lássuk együtt rövid tulajdonságokkal és előnyökkel.

Fehérje kenyér: táplálkozási tulajdonságok

A fehérje kenyeret magvak és hüvelyes lisztek, például szezámmag, len, tök, szója keverékével állítják elő, nagyon kevés gabonaliszt hozzáadásával, mint például zab, valamint vetőmagolajat. napraforgó, bizonyos esetekben szója tej és élesztő.

Táplálkozási szempontból ezek a fehérje kenyér tulajdonságai, figyelembe véve a jelenleg forgalomban lévő termékek átlagát; ezért 100 gramm fehérje kenyeret tartalmaz:

> 253 kalória kb.

> 16 g zsír;

> 7, 5 g szénhidrát;

> 20 g fehérje.

Ahhoz, hogy jobban értékeljük a közönséges kenyérrel való különbségeket, ne feledje, hogy 100 grammban van:

> 3-10 g fehérje;

> 50 és 90 g szénhidrát;

> 300 és 400 kalória közötti kalóriabevitel a felhasznált liszt típusától függően.

Fehérje kenyér: az előnyök

A "kenyérpisztisták", beleértve az apám sütőjét (Mr. Farina ... nomen omen), azon tűnődnek, hogy miért készítünk egy olyan kenyeret, amely ugyanazokkal a fehérjékkel rendelkezik, mint egy steak .

Hallom azok kifogásait: "Miért nem eszik tojást vagy hüvelyesek közvetlenül?" Nagyon igaz és legitim.

Vannak azonban különböző egészségügyi helyzetek, amelyekben a szénhidrátfogyasztás drasztikusan csökken, és a fehérje kenyér kielégítheti a szájpadot az orvos által előírt étrend károsítása nélkül . Íme néhány példa:

> Néhány neurológiai kórkép;

> 2. típusú cukorbetegség ;

> a szénhidrát anyagcserét érintő betegségek , pl. GLUT1 hiány szindróma;

> néhány speciális élelmiszer-útvonal (például a ketogén diéta );

Még azok számára is, akik nem "étrenden vannak", sokan nagy hasznot húzhatnak a fehérje kenyér használatából, itt van néhány embercsoport:

> Sportolók, akik növelik a fehérjetartalmat az aktivitás és az izomtömeg helyreállításához;

> azok, akik figyelmet fordítanak a rostfogyasztásra, mivel a fehérje kenyér különösen gazdag;

> azoknak, akiknek meg kell őrizniük a megfelelő testtömeget, mivel a fehérje kenyérben lévő nagy mennyiségű fehérje elősegíti a telítettséget;

Kevés figyelmeztetés és esetleges ellenjavallat van, de mindig bizonyos esetekben tanácsot adunk az orvosnak:

> a proteikus kenyér nem alkalmas a celiakiában szenvedők számára, mert búzát és glutént tartalmaz;

> figyelem az allergiákra : a fehérje kenyér tartalmazhat szójat és szárított gyümölcsöket vagy szezámot;

> bizonyos helyzetekben a táplálkozási tervben nem megfelelően kiegyensúlyozott fehérjék feleslege negatív eredményt jelenthet az egészségre, például súlyos veseproblémák vagy más anyagcsere-betegségek, például a fenilketonuria esetén, olyan esetekben, amikor a fehérje kenyér teljesen nem ajánlott.

Előző Cikk

Illóolajok keverékei száraz arcbőrre

Illóolajok keverékei száraz arcbőrre

Száraz bőr a látványban kinyújtott, vékony és törékeny felületi réteggel; gyakran viszketés, irritáció és kis sebek mérlegelése vagy szenvedése . Külső tényezőknek köszönhetően újra kiegyensúlyozható az étrend egyensúlya, a vérkeringés és az oxigénellátás mennyisége, ami a lehető legaktívabb életet és a szabad levegőt eredményezi , megszüntetve a füstöt és az alkoholt, és megvédi azt az agresszív külső anyagoktól, például a szennyezéstől. hideg és túl agresszív mosószerek. Mindenesetre a szára...

Következő Cikk

Hogyan készítsünk otthon egy ökológiai anyaglágyítót?

Hogyan készítsünk otthon egy ökológiai anyaglágyítót?

Hogyan készítsünk ökológiai és gazdasági lágyítót, amely csak 2 összetevővel rendelkezik otthon: tiszteletben tartva a környezetet, a bőr egészségét és még a pénztárcát. Puha és illatos ruhák természetes módon Miért tegyük a házat ökológiai anyaglágyítóvá? Először is tiszteletben kell tartani a környezetet: az önálló lágyítót valójában olyan természetes és biológiailag lebontható összetevőkkel állítják elő, amelyek kevésbé szennyezik a piacon lévő termékeket. Másodszor, a lágyító olyan termék, amely a ruháink szálaiba...