Lucuma, tulajdonságok és előnyök



Mi a lucuma

A lucuma tudományosan a dél-amerikai Pouteria lucuma vagy a Pouteria obovata fa gyümölcse ; ez a magas növény a Sapotaceae családhoz tartozik, és Peru, Ecuador és Chile, különösen az Andok völgyeiből származik; itt az gyümölcsök nőnek és nagyon sokáig fogyasztanak, az inkák óta. Helyileg logma vagy lucma néven is ismert.

Kerek alakú, a lucuma egy vékony, zöld bőrrel rendelkezik, amely éretten barna, édes narancshús, szilárd és porszerű. Belül egy vagy két nagy barna és fényes, sima és lekerekített mag található. "Eggfruit", "fruta-huevo", egy dél-amerikai tojás gyümölcs, gyakran összetévesztik, de canistelnek nevezik, és ugyanahhoz a családhoz tartozik.

A lucuma nagyon különleges ízű, íze emlékszik a narancssárga sütőtökre és mások szerint a mangó és a kajszibarack közötti keresztre, de még édesebb és intenzívebb.

Helyben, főleg a peruiiak, gazdagítják a fagylaltot, süteményeket, smoothie-t vagy más édes termékeket, és kiváló természetes édesítőszer a cukorhoz .

A lucuma tulajdonságai és előnyei

Annak érdekében, hogy azt mondják, hogy kóstolták meg, vagy egy igazi szenvedélyt a trópusi gyümölcsökért, a lucuma megérdemli, hogy legalább egyszer életében próbálják ki .

Pelletje, ami nagyon jó is, jelentős egészségügyi előnyöket is hordoz: béta-karotinban, A-vitaminban, B2-vitaminban, ásványi sókban és vasban gazdag, ami különleges terméknek, sőt igazi szuperételnek minősül. antioxidáns és erősen tápláló erő.

A Lucuma szénhidrátokat, zsírokat is tartalmaz, hasonló az avokádóhoz, és a niacin nevű anyagot, amely a vér koleszterinszintjét szabályozza . A tudomány tanulmányozta gyulladáscsökkentő és celluláris regenerációs tulajdonságait is, amint azt a Wiley Online Könyvtárban közölték.

Hogyan kell használni a lucuma-t?

A lucuma nyersen, természetesen és tisztaként is elfogyasztható, de lehet főzni, ami határozottan krémes és homogén konzisztenciát biztosít.

Az utóbbi időben azt találták, hogy sok reggelire porított, például a "Buddha ébredése", és megvásárolható dehidratált és porított, kiválóan oldható italokban és természetes édesítőszerként használható .

A lucuma nem olyan könnyen megtalálható: az online értékesítő különböző helyszíneken túl szerencsés, ha sikerül megtalálnia azt a nagyvárosokban és néhány etnikai boltban a dél-amerikai termékekkel.

Kíváncsiság : Figyelem, mert, ahogy korábban láttuk, a Campechian Pouteria fája is megtalálható, amely "canistel" nevű gyümölcsöt ad, ami nem a lucuma, és van egy batata vagy amerikai burgonya és édesburgonyára emlékeztető íz. Itt van a Cookpad weboldal, amely a Recetas de Lucuma sorozatát kínálja.

Ajánlott olvasás: "El arbol al servicio del agriculturalor: guía de especies", Frans Geilfus.

Előző Cikk

Chalcedony: minden tulajdonság és előny

Chalcedony: minden tulajdonság és előny

A chalcedony , az utazás és a szerencse kőként ismert, egy hasznos kő a rémálmok és a légzőrendszer betegségei ellen. Nézzük meg jobban. Leírása a Chalcedony Ásványi osztály: oxidok, kvarccsoport. Kémiai képlet: Si02 (kék); Si02 + Cu + (Cu) (réz); Si02 + (Mn) (rózsaszín); Si02 + Fe (piros). A chalcedon több, átte...

Következő Cikk

Meteorizmus: tünetek, okok, minden jogorvoslat

Meteorizmus: tünetek, okok, minden jogorvoslat

A meteorizmus a duzzanat hasi érzése, melyet fájdalom, duzzanat és eructációk kísérhetnek. Az okok eltérőek lehetnek, többé-kevésbé kapcsolódhatnak a táplálkozáshoz, a stresszhez és a szorongáshoz. Nézzük meg jobban. > > > > A meteorizmus tünetei Amikor a meteoróziás ember szenved, a test hasi görcsökkel, dörgéssel és duzzanatsal reagál. A hasi duzzanat érzését gyakr...