Menta tea, a sivatagból származó öröm
A menta tea eredete arabul „shai” -ként származik a sivatag nomádjairól, a beduinokról, akik sátorban éltek, a forró afrikai nap alatt: a menta tea első fogyasztói voltak, puha szőnyegek, a tipikus "amit" körül, teaasztalok; ezután ezt a szokást észak-afrikai, marokkói, líbiai, tunéziai házakban terjesztették és vezették be; mindegyiknek van saját verziója és módja a menta tea elkészítéséhez.
A menta tea édesebb Marokkóban, határozottan keserűbb Tuinsia-ban, ahol hozzáadnak egy helyi „attarshìa” nevű növényt is, amely nagyon hasonlít az illatos gerániumhoz. nyáron, hideg időben, különösen ebéd vagy vacsora után, kedvező hatásai az emésztésre .
Menta tea, alapanyagok
A jó menta tea elkészítéséhez egyszerű alapanyagokra van szükség: víz, cukor (fehér vagy teljes kiőrlésű), zöld tea levelek (lehetőleg puskapor) és friss menta levelek.
A tea kiváló esztétikai sikerének köszönhetően, amely egy bizonyos rituáléra utal, fontos, hogy egy nagy fém teáskanna és esetleg a jellegzetes marokkói pohár színes üveg is beszerezhető legyen, lehetőleg néhány keleti boltban vagy piacon. Ha nem rendelkezel velük, apró poharak lesznek.
A menta tulajdonságai és használata
Menta tea, előkészítés
A menta tea elkészítése különleges gesztusokat követ: öntsünk néhány evőkanál zöld teát a teáskannába és öblítsük le egy csésze forró vízzel, azt használják a tisztításhoz és a túl sok tein (vagy koffein) eltávolításához. Adjunk hozzá friss mentát és forró vizet, és hagyjuk körülbelül három percig pihenni.
Adja hozzá a friss menta leveleket a teához, és tegyen sok teáskanál cukrot (teljes kiőrlésű vagy normál), ahogy van egy pohár, körülbelül egy teáskanál minden üveghez. Keverjük össze, és pár percig tegyük vissza a hőt. Tálaljuk fel a menta tea "oxigenizálja", öntsük felülről, anélkül, hogy éget magad, és próbálja meg célozni az üveg, amennyire csak lehetséges. Ezt a műveletet háromszor meg kell ismételni.
Itt van Mina is, aki megmutatja, hogyan kell pontosan elkészíteni a marokkói menta teát. A tetejére, ha tökéletes menta zöld teát akarsz szolgálni, ne felejtsd el, hogy hagyományos szárított gyümölcsökkel, például líbiai mogyoróval vagy tunéziai fenyőmaggal vagy észak-afrikai mandula édességgel kísérhetjük meg .
Trivia: Néhány évvel ezelőtt a felfedezés, hogy két csésze menta zöld tea naponta csökkenti a nemkívánatos szőrzetet!
