A kardamom az Elitaria kardamomból nyert fűszer, amely nagyon gyakori a keleti és arab konyhában, de most Európában is elterjedt.
A múltban már ismert a terápiás tulajdonságairól, ezért mindig a megfázás és köhögés gyógyítására szolgál, de gyomorfájdalomra is. Két gyógynövény-receptet és infúziót találunk, amelyek kifejezetten ezeknek a különböző betegségeknek a kezelésére alkalmasak.
A kardamom növény leírása
A kardamom kifejezés különböző fűszerek csoportját jelzi , amelyek gyakran összekeverednek egymással .
- Az igazi kardamom a zöld kardamom, amelyet az Elettaria cardamomum, a Zingiberaceae család trópusi növénye kap. Nagyon intenzív íze van és meglehetősen drága.
- A Ceylon kardamom viszont az Elettaria repens-ből származik, amely Srí Lankán elterjedt növény.
- A fekete kardamom az Amonum subulatum- tól kapott leggyakoribb és legolcsóbb fűszer, több keserű ízű, és mentára emlékeztet.
- Végül ott vannak az Amomum costatum, Kínában és Vietnamban elterjedt kardamom, valamint a Thaiföldön és Burmában ismert Siam kardamom, Amomum compact .
A kardamom használata és tulajdonságai
A kardamomot mindig az ayurvédikus gyógyászatban használták nemcsak köhögés és megfázás kezelésére, hanem a húgyúti rendszer és az aranyér kezelésére is, míg a hagyományos kínai orvoslásban a gyomorfájdalom és a dizentéria ellen .
Indiában viszont a kardamom kitűnő természetes fogápolás a fogápoláshoz és az ínygyulladáshoz . Végül úgy tűnik, hogy a kardamom hatékony ellenszer a kígyó és a skorpió méreg ellen .
Kardamom gyógynövény tea a bélben
Hozzávalók 2 fő részére
> 2 evőkanál kardamom magot;
> 2 teáskanál méz vagy egész nádcukor.
előkészítés
Forraljuk a kardamom magokat vízben 5 percig. Ezután kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a tea további 5 percig maradjon. Édesítse és inni.
Kardamom infúzió megfázás ellen
Tegyünk egy csésze kardamom magot egy csésze vízbe, előbb forraljuk, és hagyjuk állni legalább 10 percig. Ezután az infúziót használva gargleseket készíthet.
A dózisok növelésével ugyanazt az infúziót is használhatjuk fumigáláshoz, figyelemmel arra, hogy először szűrjük a folyadékot, hogy eltávolítsuk a magmaradványokat.
