A vegán sütijük csak néhány összetevővel készül, mindössze néhány perc alatt mind az édes változatban, mind a sós változatban.
Ez egy rövid tészta tojás nélkül, tehéntej nélkül és vaj nélkül, ideális azok számára, akik vegán étrendet választottak, de azok számára is, akik laktóz-intoleranciával rendelkeznek, vagy könnyebb alternatívát kívánnak a hagyományos sütijükre.
A sós tészta, édes pite és keksz elkészítésének kiindulópontja a rövid tészta.
Vegán sós tészta: a recept
A következő recept adagjaival készítsen egy vegános sós őrleményt egy 26 cm átmérőjű, kerek sütőedényhez.
Ha egy töltött sós tortát szeretne készíteni, akkor dupla adagot adjon: így elég tésztát készíthet két rövid tészta-lemez készítéséhez.
Hozzávalók
> 250 gramm lisztet
> 100 gramm vizet
> 80 gramm extra szűz olívaolaj
> csipetnyi sót
Sütés előtt: távolítson el minden összetevőt egy tálban, néhány percig dörzsölje a kezével, amíg sima, egyenletes labdát nem kap. Ami az összetevők kiválasztását illeti, a fehér lisztet vagy a teljes kiőrlésű lisztet, vagy a teljes kiőrlésű lisztet használhatja; Az extra szűz olívaolaj sós őrleményt készít, de ha inkább semleges ízű, akkor napraforgóolajat használhat.
Csomagolja a tésztát a konyhai csomagolásba, és hagyja kb. 30 percig hagyni a hűtőszekrényben. Dagasztja a tésztát egy péksüteménytáblán, egy pergamenpapírlap tetején: egy gördülőcsapdával ki kell dobnia, hogy kerek vagy téglalap alakú legyen, attól függően, hogy melyik serpenyőben van.
Ezután tegye a tésztát a serpenyőbe anélkül, hogy eltávolítaná azt a pergamenpapírról; dugja be az alját egy villával és ízlés szerint. Ha két tésztát készített, helyezze a felső lemezt a töltelék tetejére, óvatosan fordítva a pergamenpapírt.
Főzzük előmelegített sütőben 180 ° C-on körülbelül fél órán át.
Próbálja ki ezt a vegán receptet a sós pite zöldséggel
A vegán édes tészta: a recept
Édes rövidhús tészta elkészítéséhez használhatsz teljes kiőrlésű, fehér lisztet és a kettő keverékét ; ugyanúgy választhat fehér vagy nádcukor az ízlés szerint.
Ami a vaníliát illeti, ha vanília bab van, akkor késsel vágja le a kést, és a bogyók belsejében kivonja a magokat : alternatív megoldásként használjon egy vanillin por vagy vanília élesztőt.
A citromhéj jobb reszeléséhez tegye a citromot a fagyasztóba 24 órán át, mielőtt használná.
Ellentétben a sózott süteményekkel, az édes tészta dezodorált napraforgóolajjal készül, mert finom íze van, amely nem befolyásolja a többi összetevő ízét.
Ami a sózott tésztát illeti, ezeknek a dózisoknak a segítségével a tésztát egy 26 cm átmérőjű kerek sütőedényhez kapjuk; ebben az esetben kétszer is megduplázhatja az adagokat, ha két lemezt szeretne készíteni, ha kitöltött tortát szeretne készíteni.
Hozzávalók
> 250 gramm lisztet
> 100 gramm növényi tej
> 80 gramm cukor
> 80 gramm szagtalanított napraforgóolajat
> a citrom reszelt héja
> két teáskanál élesztő
> vanília bab
Előkészítés : keverjük össze a lisztet a cukorral, a sütőport, a vaníliát és a citromhéjat egy tálban.
Adjuk hozzá a növényi tejet (szója, rizs vagy mandula) és a napraforgóolajat, és jól keverjük össze; dörzsölje a kezével, amíg a tészta sima és homogén, tekerje meg konyhai csomagolással, és hagyja, hogy fél óráig üljön a hűtőben.
Amikor elmegy a tészta felkereséséhez, egy kört kell készítenie a gördülőcsapral, a tésztát egy pergamenpapírlapra terjesztve, mint a sós pite.
Ezután a tésztát pergamenpapírral tegyük egy kerek sütőedénybe, és töltsük úgy, ahogyan tetszik, például vegán puding és friss gyümölcs vagy lekvárral. Sütjük előmelegített sütőben fél órán keresztül 180 ° C-on.
Ha kekszet szeretne készíteni, vágja ki őket egy formával, miután a tésztát szétszórta, és előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük, mindig 180 ° C-on.
Itt van a vegán torta recept
További információ:
> Vaj
> A tojás
> Tej
