Integrált basmati rizs, tulajdonságok és előnyök



Integrált basmati rizs: tulajdonságok

A basmati rizs Ázsiából, különösen Indiából és Pakisztánból származó rizs. Nagyon gyakori az indiai konyhában, most már Olaszországban is termesztik . Ez lehetővé teszi, hogy ellenőrizni lehessen, különösen, ha barna rizs, a termelés és elkerüljük az egészségre ártalmas peszticidekkel szennyezett barna rizs fogyasztását.

Hosszú és vékony alakja jellemzi, és az intenzív illat, amely a fajtától függően, citromról szandálfa-ra vaníliavá változik.

A főbb tulajdonságok ezért az intenzív parfümöket, a gabona alakját és kémiai összetételét érintik, amelyek lehetővé teszik, hogy oldalsó edényként és salátaként használják : a keményítőt általában főzés előtt el kell mosni, a szokásos öblítés során, amelyet ajánlott. csináld a basmati-t, és általában az összes teljes szemcsével. Ez a sajátosság a babot a főzés során jól elkülönül.

A szálak jelenlétének köszönhetően lehetővé teszi a telítettség érzésének növelését, a zsírok és a cukrok asszimilációjának kalibrálását, a bél funkciók kiegyensúlyozását, a bél seprőjeként is . A basmati rizs ezért méregtelenítő és remineralizáló szerként hasznos.

Integrált basmati rizs: előnyök

A teljes kiőrlésű rizshez hasonlóan a basmati rizs is feldolgozás alatt áll, amely a rizs legtávolabbi részének, azaz a glumelle kiküszöbölésének.

Ez lehetővé teszi, hogy a basmati rizs megőrizze a csírát, a rizs azon részét, amely a legnagyobb mennyiségű tápanyagot tartalmazza .

Kevesebb munka nélkül ajánlatos az ökológiai mezőgazdaságból teljes kiőrlésű basmati rizst választani : ez valójában garantálja, hogy kizárják a peszticidek jelenlétét, amelyek a teljes gabona külső részében maradnak.

Az integrált basmati rizs előnyei:

> a barna rizs alacsony glikémiás indexgel rendelkezik : ezért hasznos a cukorbetegség és a fogyókúra és az éhség elleni támadásokra szánt étrend esetében;

> amilopektin jelenléte, amely elősegíti a vérben a vérkeringést és a vér koncentrációját: az alacsony GI-hez hasonlóan a basmati rizs is hasznos lehet a cukorbetegség megelőzésében és a cukorbetegek étrendjében;

> szénhidrátokban és rostokban gazdag: a barna rizs a bél fontos seprője, növeli a telítettség érzetét a főzés és az emésztés során vízzel duzzadó szálaknak köszönhetően;

> gluténmentes, ezért koeliacsákhoz alkalmas;

> a kálium fontos forrása : a káliumnak számos funkciója van a szervezetben; lehetővé teszi a jó izmok működését, az idegimpulzusok átadását, az artériás nyomás rendszeres tartalmát;

> az integrált basmati rizs energizáló : az ayurvédikus gyógyászat szerint, amely a basmati rizs széles körben használt összetevő, ez az élelmiszer erőt és energiát biztosít anélkül, hogy a testet nehézvé tenné vagy emésztést okozna.

Előző Cikk

Akupunktúra és depresszió: az élet rosszat átszúrja

Akupunktúra és depresszió: az élet rosszat átszúrja

Depresszió: megérteni, beszélni róla, tapasztalni Az üresség érzése a belsőséget, az energia esik, az önbecsülés leereszkedik, és egy depressziónak nevezett örvénybe lép, vagy a mély szomorúság feltétele, amely a legsúlyosabb formákban egy pszichotikus rendellenesség jellemzőit feltételezi. Más szavakkal, a lélek sz...

Következő Cikk

Relaxációs technikák, leírás és használat

Relaxációs technikák, leírás és használat

Relaxációs technikák , mint például a jóga és a tai chi, amely lehetővé teszi a szervezet számára, hogy reagáljon a szorongás, a stressz és a pánik ellen. Nézzük meg jobban. > > Mik azok a relaxációs technikák? A relaxációs technikák különböző módszerek, amelyeknek közös célja, hogy elősegítse az egyén jólétét, fokozva pszicho-fizikai relaxációját . Édesgondozási gyakorlatnak tekinthetők...