Curry Bowl, a recept



Curry tál, több mint egy divat

Úgy tűnik, a tál divatnak nincs vége: Hawaii pokee tál és Dél-Amerika acai tálja után itt egy összetett recept, de egyszerű és lenyűgöző.

Az indiai curry tál egyedülálló vegán étel, amely meg fogja nyerni a barátaidat, és tökéletes lesz egy színes és fűszeres vacsorára.

Curry tál recept

Hozzávalók 4 fő részére

> 300 g természetes tofu;

> uborka;

> szója joghurt;

> sárgarépa;

> friss kurkuma;

> koriander;

> fokhagyma;

> friss gyömbér;

> citromlé;

> két karfiol;

> három érett paradicsom;

> 300 g főtt lencse, lehetőleg fekete (beluga);

> egy hagyma;

> garam masala;

> curry;

> só;

> bors;

> extra szűz olívaolaj vagy kókuszolaj.

Nyers, díszíteni:

> kockás mangó;

> kesudió;

> zöld saláta;

> Julienne répa vagy cékla.

előkészítés

Képzeld el, hogy a curry tálat négy fő részre kell osztanod : a tofu egy részét, a kiválasztott szezonális zöldségek (ebben az esetben karfiol) részét, a többi növényi fehérje részét (az indiai lencseinket választottuk) és hogy befejezze a színes díszítés egy utolsó részét, hogy egy kis örömöt adjon az ételnek.

Innen mindent el kell készíteni:

> vágja a tofut kockákra, és hagyja marinálni a reszelt joghurt, az uborka és a sárgarépa, a apróra vágott fokhagymás gerezd, korianderrel, friss gyömbérrel, kurkuma és citromlével együtt;

> keverjük össze a virágba vágott nyers karfiolokat a tofu-készítménnyel, adjuk hozzá a kockára vágott érett paradicsomot, egy pár evőkanál olajat és a garam masala-t (kb. egy kanál), sóval beállítva;

> tegyen mindent egy sütőlapra, amelyet sütőpapírral béleltünk, és kb. 20 percig főzzük 180 ° C-on ;

> készítsük el a lencseit : egy apróra vágott hagymát sütjünk le egy nem tapadó serpenyőben, két evőkanál olajat, adjuk hozzá a lencse és körülbelül egy evőkanál curryport. Főzzük pár percig, majd adjunk hozzá egy pohár vizet, és kapcsoljuk le a hőt . Hagyjuk kb. Egynegyed órát főzni a főzés befejezéséig;

> A lencse forgalmazása előtt tálaljuk, majd a tofut karfiolral díszítjük, és friss mangókockákkal, julienne cékla, kesudió és zöld salátával díszítjük.

Indiai naan kenyérrel vagy fehér basmati rizzsel tálaljuk, néhány koriandermaggal főzve.

Előző Cikk

Világ kutya napja

Világ kutya napja

A kutyának szentelt napot , az ember hűséges barátját augusztus 26-án alakították ki. Ez a nyaralás különösen az olyan városban lesz érezhető, amely a legjobban tiszteli az állatot, és tényleg Tel Avivról van szó . Ez a város minden 17 lakosra egy kutyával rendelkezik, összesen 25 ezer fővel: gyakorlatilag a hagyományos ember barátjának legkedvezőbb városa. Annyira, hogy az önkormányz...

Következő Cikk

Cikória, a recept

Cikória, a recept

Felújított cikória, a római hagyomány szerint A római kulináris hagyományokra jellemző, hogy a pörkölt cikória egy ízletes és nagyon ízletes étel , amely csak néhány lépést és néhány friss szezonális alapanyagot tartalmaz. A Dél-Olaszország kertjében való jelenlét nélkül a cikória egy olyan növény, amely vadon termő (más néven rétek, vad cikória vagy pitypang), vagy amely könnyen felismerhető a piacokon , gyakran termesztett cikóriaként . sötétzöld levelekkel és hosszú, húsos feh...