Citrusfélék a januári konyhában
A narancs, a mandarin és a grépfrút a januári gyümölcs, amely nem hagyható ki ezen időszak étrendjében. Kiváló ételként vagy étkezés végén sokoldalú és hasznos összetevők, így ezer receptet is készítenek. A citrusfélék gyümölcslé és héja valójában sok desszert elkészítésére, de a rizottókra és a főételekre is alkalmas.
Az extra szűz olívaolajjal, sóval és borssal ízesített narancssárga saláta egy olyan étel, amely tele van vitaminokkal, melyek alkalmasak egy hideg januári napra. A mandarinok egészséges és természetes megoldást kínálnak a gyermekek iskolai snackjei számára.
És aztán ... próbáltál már valaha grapefruit rizottót ? Könnyű és finom étel, amely alkalmas arra is, hogy visszatérjen a karácsonyi ünnepek után. Összefoglalva, próbálja ki a citrusféléket az új ételek kísérletezésével, az étrend megváltoztatásával és a lehető legjobban kihasználni a január és az egész hideg évszak tipikus gyümölcsét.
Tipp: ha úgy dönt, hogy használja a héjat, győződjön meg róla, hogy nem kezeli.
Kiwi és más januári gyümölcs
Januárban rengeteg kiwi fogy. A kiwi nagyon gazdag C-vitaminban, sokkal inkább, mint a citrusfélék, és így segít a testnek abban, hogy megvédje magát a téli jellegzetes betegségektől. A kiwi frissítő, szomjúságos, diuretikus és hashajtó hatású, antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, és terhes nők számára érvényes szövetségese, mert segít megelőzni és enyhíteni a terhesség tipikus problémáit, például a székrekedést, az aranyér, a vízvisszatartást és a keringési problémákat. Ha kiwi-t szeretne használni egy finom, de nem túl kalórikus desszert elkészítéséhez, készítsen egy rövid pépes tésztát, és a sütőben való főzés után sok kivi szelettel díszítse.
Vagy próbáld ki a muffinokat kiwi és banánnal készíteni: az összetevők 200 gramm liszt, 50 gramm egész nádcukor, vanília joghurt, tojás, három érett kivi és egy banán, sütőpor vagy kremorral sütőpor fogkő, csipet só és egy teáskanál fahéj. Keverjük össze az összes összetevőt, és ha a tészta túl kemény, adjunk hozzá tejet. Öntsük a keveréket a csészékbe, és 180 ° C-on sütjük kb. 10 percig.
A januári egyéb gyümölcsök az alma és a körte, amelyek hasznosak a szervezet számára a rostok és vitaminok gazdagsága érdekében. Mindkét fajta gyümölcs, de mindenekelőtt a körte, vegyes saláták készítésére alkalmas, és az alacsony zsírtartalmú sajtokkal együtt kiváló második tanfolyam.
Szárított gyümölcs januárban
Január, valamint az egész hideg évszak is jó alkalom, hogy szárított gyümölcsöt enni. A dió, a mandula, a pisztácia stb. Természetesen egész évben megtalálható, de télen a hideggel a test különösen energiára van szüksége, valamint arra, hogy meg kell védenie magát a szezonális károsodásoktól, és megfelelő segítséget találhat saját ezekben az energiákban gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag élelmiszerekben, amelyek emészthetőek és különösen táplálóak.
A valóságban a szárított gyümölcs kifejezés nemcsak az olajos magvakra, hanem a kiszárított gyümölcsökre, például a szőlőre, a fügeire és a kajszibarackra is vonatkozik.
Az olajos magvak és a szárított gyümölcsök nagyon különböző tulajdonságokkal rendelkeznek; némelyik ásványi anyagban gazdag, beleértve a kalciumot, a káliumot, a magnéziumot és a vasat, a többiek nagy mennyiségben tartalmaznak cukrot.
Gasztronómiai hagyományainkban az olajos magokat, különösen a mandulákat, a mogyorót és a pisztáciákat elsősorban desszertek készítésére használjuk, de a saláták és sok más étel gazdagítására is alkalmasak. Például, valaha is próbáltál ricotta- és diómagot tartalmazó tésztát szezonozni?
