Ha a közönséges fekete bors a Nyugaton is jól ismert és elismert fűszer, ma szeretnénk beszélni az egyik leg egzotikusabb rokonáról: pippali (hosszú bors), az ayurvédikus hagyomány nagyon fontos növénye.
Külsőleg a gyümölcsök meglehetősen sajátosak, vagyis hosszú és kúpos formájúak, széles körben használatosak minden ázsiai konyhában, és annak ellenére, hogy szinte ismeretlenek voltak a szélességi körzetünkben, római idők óta ismertek és értékeltek.
Kerek és aromás ízével a hosszú bors fűszeresebb és melegebb, mint a fűszeresebbé váló fekete bors . A konyhában széles körben használják Észak-Afrikában, és jól illik a desszertekhez.
De milyen előnyei vannak?
A pippali tulajdonságai
Különösen télen a pippalit nem szabad eltűntetni a kamránkban, mert nagyon hasznos a szezonra jellemző megfázás esetén.
csontok, katasztrófák, bronchialis asztma, orrjáratok gyulladása: ez a fűszer a légzőrendszer csodaszertje ! Általánosabb szinten élénkíti az immunrendszert, és széles körben alkalmazza gyulladásgátló tulajdonságaiban .
A Pippali-t hagyományosan az emésztés felébresztésére, az emésztő tűz megújítására használják, és más összetevőkkel összekeverve használják a gyomorsav kezelésére .
Végül, de nem utolsósorban, ez egy erős aphrodisiac, amely elengedhetetlen a gyengéd szervek és a reproduktív rendszer jó egészségének fenntartásához. Kiváló a fáradtság ellen, ez egy erős tonik.
A dózisokhoz viszonyítva a hosszú paprika összegyűjti a teljesítményt mind a betegséggel összefüggő rendellenességekre, mind a fűtőerejének, mind pedig a kaphához kapcsolódó mucolitikus tulajdonságainak köszönhetően.
Túlzott dózisok esetén a pittára különösen hajlamos a cselekvésre, ezért ügyeljen arra, hogy ne tegyen túlzott takarmányt ... a tüzet!
Sokoldalú fűszer: asztaltól édes természetes jogorvoslatig
Egy rendkívül illatos növény, gazdag tulajdonságokkal és kiváló az asztalnál és természetes kisegítő szerként a kis szezonális betegségekért : gazdagíthattuk az esti gyógyteainkat néhány értékes hosszú indiai paprika gabonával, és élvezhetjük az összes előnyét.
Az Ayurvédikus konyhában fűszerek
További információ:
> Az összes fűszer
