Az üvegházak diffúziójának köszönhetően a cukkini egész évben megtalálható a piacon, de a legjobb alkalom, hogy enni őket május végétől késő nyárig.
A főbb jellemzők? 100 gramm cukkini tartalmaz kevesebb, mint 10 kalóriát . Ezek diuretikumok és tisztítószerek; különösen emészthető és frissítő. Ezek érvényes segítséget jelentenek a székrekedés és a húgyúti betegségekben szenvedők számára. Káliumot, magnéziumot, folsavat, C-vitamint és E-vitamint tartalmaz.
A cukkini egy olyan élelmiszer, amely különösen alkalmas a gyermekek számára, a legkorábbi elválasztási szakaszoktól .
Egyél nyers cukkini
A legfrissebb cukkini szépsége az, hogy nyersen is fogyaszthatók . Meg lehet vágni julienne szalagok, mint a sárgarépa, és használják, hogy gazdagítsa mindenféle saláták. Példa?
Cukkini, sárgarépa és paradicsom saláta
Ez egy nagyon egyszerű saláta.
Hozzávalók 4 fő részére
> 300 gramm cukkini,
> 300 gramm sárgarépát,
> 300 gramm cseresznye paradicsom,
> extra szűz olívaolaj,
> só és bors.
Elkészítés: mossuk ki az összes zöldséget. Vágjuk a cukkini és a sárgarépát julienne csíkokra, és a paradicsomot négy ékbe, szezonban olívaolajjal, sóval és borssal. Kívánt esetben a fokhagyma aromáját kedvelők hozzáadhatják a szegfűszeget, amelyet a saláta tálalásakor el kell távolítani.
A cukkini ízét is jól illeti a dinnyeé, próbáltad már a cukkini és a dinnye salátát?
Próbálja ki a töltött cukkini tekercseket, egyszerű és nyári nyers élelmiszer receptet
Egyél főtt cukkini
A cukkini egy kicsit hasonlít a petrezselyemre, minden levesben jól néz ki . Ezek nagyon alkalmas összetevők a zöldségleves, levesek, zöldséglevesek, de a gabonafélék és a hüvelyes levesek elkészítéséhez. Jól megy a sajt, a hús és a hal.
A rizottókban, különböző tésztafélékben és sok ízletes piteben használják. A kontúrok igazi inspirációs forrása.
Röviden, egy cukkini kosár előtt nem maradhat hiányzó recept. Többek között, mivel gyorsan főttek, ezer gyors receptet adnak, jól eszik még akkor is, ha nincs sok ideje a főzésre.
Minden ötlet?
Spagetti cukkini
Hozzávalók négy fő részére :
> 320 gramm spagetti,
> 400 gramm cukkini,
> extra szűz olívaolaj,
> só,
> Parmesan vagy Grana.
Eljárás : vágjuk a cukkini vékony szeletekre, pirítsuk őket extra szűz olívaolajban, és sóval fűzzük. Főzzük a spagettit, ürítsük le és pörközzük egy serpenyőben a cukkini. Adjon hozzá egy parmezán vagy grana-t.
A sütés nem a főzés módja, hogy gyakran használják, de időnként, ha az olaj a megfelelő, akkor ezt megteheti.
Sült cukkini
Összetevők 4 fő részére :
> kiló cukkini,
> extra szűz olívaolaj,
> só,
> zsemlemorzsa.
Előkészítés : mossuk ki a cukkíneket, és vágjuk őket négy darabra. Fedjük le őket teljes egészében zsemlemorzsával, és tegyük egy nem tapadó serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kis olívaolajat és egy csipet sót.
180 ° C-on kb. 15/20 percig sütjük. A főzési idő az íz szerint rövidíthető vagy hosszabbítható.
Azok, akik inkább ropogósabbak, kicsit kevésbé tudják főzni őket, azok, akik lágyabbak, még néhány percet tudnak főzni. Ez egy nagyon könnyű edény, kiváló, mint egy étel.
Édes és savanyú cukkini
Összetevők 4 fő részére:
> kiló cukkini,
> 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
> pohár almaecet,
> 120 gramm cukor,
> néhány friss borsmenta levele,
> 2 szép csipetnyi só.
Előkészítés : mossuk ki a cukkini és vágjuk szeletekre. Tegyük őket egy nem tapadó serpenyőbe az olajjal, ecettel, cukorral és sóval együtt. Főzzük a fedett edényt kb. 10/15 percig. Hagyjuk jól lehűlni, adjuk hozzá a menta levelek és tálaljuk.
Nyári zöldségek: cukkini és több
