Arany India tej, antioxidáns természetes orvosság
A hagyományos indiai ayurvédikus gyógyászat egyik jóléti összetevőjének tekinthető, a kurkuma gyökere a tej és néhány más összetevő mellett az "Arany tej", szó szerint aranyszínű tej, tej. kurkuma .
Önmagában a kurkuma, amellett, hogy ízletes fűszerként számít, számos előnnyel rendelkezik : segít a méregtelenítésben; erősíti az immunrendszert, és az allergiákat is távol tartja; elősegíti az emésztést; segít tisztítani a vért; elősegíti a tüdő, a keringési rendszer és az idegrendszer egészségét. Mindez a curcuminnak, a test számára értékes flavonoidnak köszönhető.
Azok számára, akik az eredeti receptet szeretnék kipróbálni ezen a gazdag aranyporon alapulva, itt van, hogyan kell csinálni.
Kurkuma tej, az eredeti recept
Hozzávalók:
> kurkuma por;
> tej vagy (növényi tej ízlés szerint);
> fahéjpor;
> méz;
> élelmiszer-minőségű mandulaolaj (vagy más növényi olaj).
előkészítés
A híres indiai aranytej előkészítéséhez kurkuma paszta szükséges. A kurkuma paszta könnyen elkészíthető fél pohár természetes ásványvíz és három teáskanál kurkuma por keverésével. Hevített sűrű és vastag paszta. A kurkuma pasztát hűtött tartályban tartjuk a hűtőszekrényben körülbelül egy hónapig.
Az arany tejet úgy készítjük, hogy egy csésze cukrozatlan tejet melegítünk először először elkészített teáskanál, egy teáskanál mandulaolajjal. Keverjük össze mindent, hogy megakadályozzuk a csomók képződését, majd adjunk hozzá ízlés szerint mézet, lassan hozzuk a forráspontba, majd kapcsoljuk ki a hőt, és pár percig hagyjuk pihenni.
Minden csészében tálaljuk fahéjporral.
Az arany tej kiválóan alkalmas vacsora után és lefekvés előtt, hogy megkönnyítse az emésztést és a tápanyagok asszimilálását, ez hasznos az alvás, a szem és a máj fáradtságának csökkentése érdekében.
Hasznos utalások : a Maharishi Ayurveda weboldal, amely a recept receptjét tartalmazza, amely magában foglalja a ghee, a bors és a cukor használatát is; Karta Purkh Singh Khalsa, Michael Tierra, a "Ayurvédikus gyógynövények útja: A legteljesebb útmutató a természetes gyógyításhoz és egészséghez a hagyományos ayurvédikus gyógynövényekkel".
Fotó: Svitlana Tereshchenko / 123rf.com