A makrobiotikus kávé helyettesíti a gabonafélékkel készített klasszikus kávét, mint például barna vagy sima rizs, és különböző típusú gyógynövények, például cikória, pitypang és pitypang.
Hasznos a szervezet jósága szempontjából, attól függően, hogy milyen típusú, élénkítő, tisztító és élénkítő hatású . Fedezzük fel a recepteket, hogy elkészítsük őket.
Hogyan készítsünk makrobiotikus kávét?
Hosszú élet, nagyszerű élet, teljes élet, "makros bios ", ez a makrobiotikumok végső célja.
Ez az ősi keleti filozófia, amelyből a japán Ohsawa inspirálta tanulmányait és témáit, az ember holisztikus elképzelésén alapul, és minden elemet egyensúlyban tartja a többiekkel, különös figyelmet fordítva az étrendre és az élelmiszerekre. alapvető fontosságú az elme-test harmóniájának fenntartása.
A Yin és Yang közötti egyensúly elvét figyelembe vevő makrobiotikus étrend szabályai közé tartozik a kávé megszüntetése és helyettesítő helyének bevezetése.
Ezek közül a mikrobiotikus kávék közül a jól ismert árpa kávé mellett a Yannoh kávé, a Dendelio kávé, a "cicorette" és a rizs kávé további vizsgálatot érdemel. Ismerje meg őket jobban, és megtanulja őket felkészíteni.
Yannoh kávé
A gabonafélékből és cikóriaból készült Yannoh kávét általában az élelmiszer- áruházakban vagy az organikus üzletekben, valamint az interneten, por formájában is eladásra készen állnak, de önmagában is elkészíthető, hogy kövesse a magyarázatot.
Ez egy újjáélesztő és élénkítő makrobiotikus kávé, amely szintén segít székrekedés vagy emésztési nehézségek esetén, gyakran fejfájással. A következő az alap recept, de változtathatja az összetevők arányait, amíg meg nem találja a tökéletes ízét. Ez egy erős ízű kávé, intenzívebb, mint a jól ismert árpa kávé.
Összetevők :> 2 evőkanál barna rizs,
> 2 evőkanál teljes búza,
> 2 evőkanál azuki babot,
> 2 evőkanál csicseriborsó,
> egy evőkanál cikóriagyökér .
Eljárás : először mossa le az összes összetevőt, majd külön-külön egy pálcikát, majd egymás után söpörje, amíg barnaek lesznek, mindig jól keverednek, hogy ne égjenek.
Amikor lehűltek, porra redukálódnak, fűszeres darálóval vagy kávédarálóval, légmentesen zárt tartályokban. A kávét lassan forraljuk, különben habzik, egy evőkanál ebből a mikrobiotikus kávéből minden csésze vízhez, körülbelül 5-10 percig. Szűrjük és melegen tálaljuk.
Tudjon meg többet a Yin és Yang jelentéséről a makrobiotikában
Dendelio kávé
A Dendelio kávé egy koffeinmentes kávé, amely jó a máj és a vesék számára, tisztítja a vért, diuretikum és segít az emésztésben.
Összetevők > Néhány nagy friss pitypang vagy pitypang gyökér, gondoskodva a szennyezett területeken való gyűjtésről.
Eljárás : vegye le a gyökereket, jól mossa le és tisztítsa meg őket, vágja őket apró darabokra, és helyezze 200 ° C-os kemencébe viaszpapírral bélelt lemezre. Ezután őröljük őket a daráló fűszerekkel vagy kávédarálóval; használja a port a kávét a moka edényben, vagy forralja körülbelül öt percig, majd szűrje meg.
Rizs kávé
A rizs kávé eredeti kávé; barna rizs vagy hántolt rizzsel végezhető. Ellenjavallatok nincsenek, sőt, a koffeint nem tartalmazó ital mellett olyan ital is, amely szabályozza a bélrendszert és megnyugtatja a fejfájást .
Összetevők :
> Barna rizs vagy sima rizs
Eljárás : mossunk néhány maroknyi rizs hideg vízben, majd folyamatosan megpörköljük egy tapadásmentes serpenyőben. Amint barna lesz, használható.
Minden egyes rizsrészhez adjunk hozzá 10 rész vizet. Helyezzük a vizet, hogy a rizs belsejében forraljuk, engedjük le a hőt, és kb. 15-20 percig pároljuk. Amíg a víz felforral, adjon hozzá egy csipet tengeri sót. Ezután szűrjük meg a folyadékot gézzel. Ezután meleg vagy hideg nyári italként szolgálják fel.
Cikória kávé
A cikória kávé keserű ízű növényi kávé, amely inulint is tartalmaz.
Hozzávalók:
> Friss cikóriagyökér
Eljárás : gyűjtsük össze a cikóriagyökereket, figyelve, hogy a növények szennyezett helyen vannak; tedd őket egy vízgyűjtőbe, jól mosva, erőteljesen dörzsölve őket. Vágjuk őket apró darabokra, és mossuk újra folyó víz alatt.
Ezután szárítsa meg a gyökereket, és helyezze őket a sütőbe 200 ° C-on körülbelül két órán át viaszpapírral bélelt lemezen. Miután lehűtött és pirított, őrölje őket a darálóval vagy a fűszer darálóval. A por használható a moka és a főtt kávé, egy török kávé esetén is.
