A zabkása egészséges, könnyű angol szokás - úgy gondolja, hogy a 100 gramm zabkása még nem számít 70 kalóriát - ami reggelire fogyaszt, különösen ünnepnapokon vagy hétvégén, amikor a nyugodtabb és több időt pihenhet.
Ez egyfajta édes tejszín, konzisztenciája szinte olyan, mint egy puding vagy polenta, amely friss vagy szárított gyümölcsökkel, különféle magokkal, édesítőszerekkel gazdagítható.
Itt van 3 recept : egy klasszikus, egy téli meleg, ízesítő, az utolsó hideg, amely nem tartalmazza a főzést, amely nyers ételekhez és vegánokhoz alkalmas.
Az a lényeges dolog, hogy mindhárom receptnek közös a zabpehely, amelyet esetleg az ökológiai és az egész változatban kell megvásárolni.
1. A klasszikus angol kása
Összetevők néhány ember számára:
> 30 gramm zab pehelyben (megtalálható a szupermarketben, még jobb, ha organikus és egész)
> egy csésze tej,
> fél csésze víz, egy evőkanál cukor (lehetőleg egész szemű nád),
> csipetnyi sót.
Elkészítés : öntsük a pelyheket egy serpenyőben, vízzel és egy csipetnyi sóval; kb. öt percig főzzük mérsékelten melegen, alkalmanként keverve.
A zab készen áll, amikor a víz elpárolog és egyfajta cellulóz képződik; ezen a ponton hozzáadjuk a tejet és főzzük még pár percig, amíg el nem éri a krémes konzisztenciát.
A tálba öntenek egy tálat, amit meg akarunk szórni: friss gyümölcsöt (az angol szeretet nagyon sok a banánnal) vagy szárított gyümölcsöket , juharszirupot, almát vagy koncentrált szőlőlétet, mézet .
Fedezze fel a megfelelő reggelit, hogy lefogyjon
2. Téli zabkása
Összetevők néhány ember számára:
> 30 gramm zabpehely,
> víz,
> alma,
> egy evőkanál mazsolát,
> teáskanál egész nádcukor méz,
> pelyhes mandula,
> fahéjbot,
> gyömbér,
> kardamom.
Eljárás: a zabot csak egy fél csésze vízben forraljuk fel, amelyben a vanília hüvelyét és egy csipetnyi sót adtál, az apró kockákra vágott almát, mazsolát és egy teáskanál egész barna cukrot vagy méz.
Forraljuk kb. 7/8 percig, hozzáadunk egy csípős gyömbért és kardamomport. Hagyja lehűlni a krémet, távolítsa el a fahéjat, és meghintjük mandula pelyhekkel.
A vegán és nyers étel zabkása
Összetevők :
> 30 gramm zabpehely,
> fél evőkanál egész nádcukor,
> vanília hüvely,
> pár teáskanál chia magot,
> egy csésze növényi tej (mandula, zab, szója),
> szárított gyümölcsök (dió, mandula, mogyoró) keveréke, \ t
> szezonális gyümölcsök.
Eljárás: vegyen egy üvegedényt, mint amilyen a Bormiolié, olyan divatos ma; adjunk hozzá tejet, zabot, cukrot, chia magot és keverjük össze mindent. Majd a keverék fölött egy réteget képezünk, amely durván összenyomódik, mint a gabona.
Fedjük le a kupakot vagy a filmet. Menjen lefeküdni, és másnap reggel fedezze fel, friss szezonális gyümölcsöket adjon apró darabokra, és élvezze az étkezést!
