Jó, igazán gyönyörű málna sorbet

A piros gyümölcsök, amikor szerencsések vagyunk, hogy sokakat gyűjtsenek össze, vagy bőségesen adják el, nem mindig könnyű őket használni a legjobb módon.

Dzsemek, sütemények, gyümölcssaláták: szeder, málna, ribizli, áfonya és vad eper is használható "hideg", fagylaltok, centrifugált, smoothies, popsicles és sorbettek készítéséhez, amelyek a legjobban megőrzik tulajdonságaikat és értékes tápanyagukat. különleges bogyók.

Ebben a cikkben a málna sorbettről , egy kis nyári csúszásról, gyönyörű és ellenállhatatlanról beszélünk, amelyet néhány perc alatt elkészíthetünk, és amely egy romantikus vacsorát édes és felejthetetlenvé tesz, de a gyerekek snackjeit is megvilágíthatja és megkaphatja őket tele van vitaminokkal.

Nézzük meg!

Raspberry sorbet recept

Hozzávalók

> 200 g érett málna;

> 100 g cukor;

> 100 g víz;

> 3 evőkanál citrom vagy mészlé;

> néhány levél menta díszítésére.

előkészítés

A málnákat keverjük össze a mini pimerrel a citrom- vagy mészlével együtt, majd törjük meg őket, vagy feszítsük meg őket a magok eltávolításához.

Addig is előkészítse a cukorszirupot úgy, hogy egyszerűen megolvasztja a vizet és a cukrot, alacsony hőmérsékleten keverve.

Hűtés után adjuk hozzá a málna püréhez. Vigye át mindent egy légmentesen edénybe és helyezze a fagyasztóba.

Körülbelül 45 perc múlva keverjük össze a kanállal, hogy elkerüljük a cukorkristályok képződését.

Tegye vissza a fagyasztóba, és ismételje meg a műveletet néhányszor, ugyanakkor tiszteletben tartva.

Azután keverje össze mindent, mielőtt a sorbet még finomabbra vágná, így krémes lesz; néhány percig fagyassza le, és csészékben vagy kis poharakban tálalja, friss mentalevélekkel díszítve.

Nb. Egy 100 g-os sorbet-ban körülbelül 120-130 kalóriát talál!

kíváncsiság

A sorbet "ad hoc" előkészítésében 3 fázis van, amelyeket gondosan követni kell, itt a Dario Bressanini "Scienza in Cucina" című blogja magyarázza el, amely egy kis történetet is tartalmaz ebben a desszertben!