Carob San Giovanni kenyérként is ismert, mert azt mondják, hogy az evangélista étele a meditáció idején a sivatagban.

Ez az élelmiszer valójában őshonos a Szíria területein, úgy néz ki, mint egy hosszú sötét hüvely, húsos és tele van magvakkal, elég nehéz ahhoz, hogy a karát nevét az arany mértékegységévé tegye. A valóságban ez az epithet elsősorban a karob nevének görög nyelvéről történő fordítása miatt jön létre.

A szervezetünk számára hasznos hatóanyagok minden részében megtalálhatók:

> a hüvely pépe ásványi sókban és nyomelemekben gazdag, mint például kálium, vas, foszfor, magnézium, kalcium és szilícium;

> az egész mint olyan szálakat és tanninokat tartalmaz;

> a magok hozzájárulnak az antioxidáns és riboflavin hatású poliszacharidokhoz, fehérjékhez, E és K vitaminokhoz.

Carob és etetés

Tudnunk kell, hogy a sárgarépa meglehetősen kalória, 100 grammonként körülbelül 210 kalória, és része azoknak az ókori gyümölcsöknek, amelyeket egy kicsit elfelejtettek, és az ár nem kedvez nagy fogyasztásuknak.

A felhasznált részek azok a magok vagy gyümölcsök, amelyekből a karob-gumi nyerik, és a húsos hüvelyek, amelyek szárító- és zúzófolyamatok révén biztosítják a caroblisztet .

Az utóbbiak pornak is nevezhetik a desszertek, például pudingok, krémek készítésének fő összetevőjét, mert a kakaó helyettesítője lehet. A tej és a smoothie mellett kiváló szál kiegészítés.

Néhány súlykontroll diéta bevihető a sertéshúsba, mert tápanyagban gazdag, ami kompenzálja az ideiglenesen felfüggesztett tápanyagok hiányát, és mivel egyszer beültetve képes megnövelni a térfogatot és befogadni a telítettségérzetet.

A Carob maglisztnek sűrítő funkciója van, és az élelmiszeriparban zseléként is használják konzerv húsok, fagylaltok és sült áruk tárolására. Ezt az E410 kód jelzi.

Olvassa el a sütőtökmag lisztét, tulajdonságait és tulajdonságait >>

Carob tulajdonosa

> A sárgarépa por gént védő funkcióval rendelkezik a folyadékokkal érintkezve zselatin átalakulása miatt. A carob-gumi a gyomor refluxot szabályozza, mivel gyulladásgátló hatású.

> A por elősegíti a bél perisztaltikáját a folyadékok felszívódásának kémiai-mechanikai hatásával és a bélfalak megnyugtatására alkalmas térfogatú gélké alakul át. Ugyanezen elv szerint hasmenés esetén is hasznos .

> A polifenol komponens hatással van az LDL-koleszterin és a trigliceridek szabályozására, csökkentve az értéküket, valamint a gélképző folyamat, amely csökkenti a zsírok és a cukrok felszívódását.