Hogyan kell főzni tönkretenni egy nyomás alatt álló tűzhelyen



A tönköly egyike azoknak a gabonaféléknek, amelyeket mind a pearizált, mind a hámozott fajtában lehet megvásárolni, amelyet legalább hetente egyszer be kell vezetni mindenki diétájába, talán a rizs vagy a tészta alternatívájaként.

Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet mindkét esetben főzni a sütőben, hogy egészséges és értékes ételeket készítsen a saláták, a vegetáriánus húsgombócok, az eredeti receptek vagy az egyedi ételek különleges ízeivel való gazdagítására, még akkor is, ha az idő szűk.

Főzzük meg a tönkölyt egy íróasztalban

Először is a hámozott tönköly, keményebb és teljesebb, kevésbé kifinomult, hideg vízben kb. 12 órát vagy egy éjszakát kell áztatni . Miután ez az idő lejárt, többször öntjük és öblítjük, amíg a víz tiszta lesz.

Ezután egy enyhe sós vízzel fedett nyomótartóba helyezzük (de később is sózzuk), az ujját vagy kettőt a felületen hagyva, de anélkül, hogy a fazék felét meghaladná.

Általában csaknem egy órát kell főzni, de a fűtési idő felére csökken : a főzés is az ízléstől függ, ha inkább lágyabb vagy "al dente", ebben az utóbbi esetben elég lesz egy negyednél többet mostantól, akár fél órával a forró sziszegéstől, ha többet akarsz főzni. Ezután ürítse ki a tönkölyt a felesleges vízből és az ízlés szerint.

Főzzük fel a gyöngyöt egy nyomótartóba

Az áztatás nem szükséges gyöngy- vagy félig gyöngyös tönkölyhez, de néhányszor meg kell öblíteni, amíg a víz tiszta lesz. Az eljárás ugyanaz, mint a hántolt tönköly esetében, csak akkor, ha az idők tovább csökkentek, és 10-15 percen belül szűkösek a nyomófülke sziszegésétől.

Kíváncsiság : a tönköly tulajdonságai, rostokban, fehérjékben és B-csoportos vitaminokban gazdag, különösen értékes táplálékot képeznek a méregtelenítő és vegetáriánus étrend számára, alacsony kalóriát, tisztítást és remineralizálást. Fedezze fel körülötte, hogy hány pizzériát használnak a tésztában a speltált lisztet, a pizza kiváló, próbálja ki!

Spelt saláta: 5 gyors recept

További információ:

> Speltált kalória

Előző Cikk

Barcelona: vegán és vegetáriánus kultúra

Barcelona: vegán és vegetáriánus kultúra

Barcelona hamarosan a vegetáriánusok és vegánok legkedveltebb városává válik: 2016. március 22-én a katalán várost Veg barátságos városnak nyilvánították, "barátságos város vegán és vegetáriánus kultúrának". Az ERC-párt által benyújtott javaslatot (Esquerra Republicana de Catalunya, Katalónia Köztársaság baloldala) az érzékeny városban nagy többséggel is jóváhagyta az állatok tiszteletben tartásával kapcsolatos egyéb kérdésekben is - például a bikaviadalok tilalma, amely 2012-ben lépett hatályba. - és a környezetért. Ezzel a címmel Barcelona vez...

Következő Cikk

Terhesség és depresszió, segítség a jóga

Terhesség és depresszió, segítség a jóga

A hagyományos sztereotípiában a terhesség rózsaszín létező fejezetet jelent, amelynek során a nő az őt körülvevő közösség középpontjába kerül; gondoskodik és kényeztetik, a család és a barátok által segített, a születendő gyermek szerető elvárásainak szenteli magát. A terhességre vonatkozó nézet talán egy kicsit naiv, minden bizonnyal elavult: kevés olyan nő van, aki ezt az időszakot munkája nélkül élvezheti, és nem olyan nyilvánvaló, hogy valaki, aki segíthet nekik a mindennapi életük kezelésében. Sajnos ugyanolyan naiv, hogy úgy gondolja, hogy ez ...