Ha a zóna étrendről beszélünk, akkor a zóna azt a metabolikus állapotot jelöli, amelyben a test maximális hatékonysággal működik, ezért a test jobban fog működni, nem lesz éhség támadás, és tele lesz energiával.
Barry Sears szerint az optimális mentális és fizikai állapot eléréséhez a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok kiegyensúlyozottak .
Ily módon csökken a felesleges testzsír.
A zóna étrend néhány pontos szabályt követ; az első, valójában úgy véli, hogy minden étkezéskor feltételezik a szénhidrátok, fehérjék és zsírok bizonyos kvótáit ; a többi szabály: ne töltsön több mint 5 órát az étkezések között ; csökkenti a magas glikémiás indexű szénhidrátokat, azaz azokat, amelyek többnyire stimulálják az inzulin termelését; enni sok zöldséget és gyümölcsöt, alacsony glikémiás indexgel; ne menjen lefeküdni egy üres gyomorban (az utolsó étkezést vagy snacket legkésőbb két órával az alvás előtt kell elvégezni).
Az olasz zóna étrendje
Az olasz övezet étrendje félúton helyezkedik el a mediterrán étrend és a tényleges zóna étrend között. A hagyományos térség, ahogy mondtuk, egy másik glikémiás indexű szénhidrátot - a kenyeret, a tésztát, a pizzát - mondja el, és így nagyon távol áll az élelmiszer-hagyományunktól.
Az olasz zóna étrend, az eredeti Barry Sears étrend elveit követve, a magas glikémiás indexű szénhidrátokat is bevezeti a táplálkozási táblákba. Ezért, aki úgy dönt, hogy követi az olasz övezet étrendjét, nem kell kényszerítenie, például egy szép tányér paradicsomos penne.
Ugyanakkor az olasz ételek diétája, miközben elfogadja ezeket az ételeket, azt javasolja, hogy mérsékelten fogyasztják őket. Összefoglalva, ennek az étrendnek az olasz nyelvű változata jobban kapcsolódik a környezethez, amelyben élünk, és figyelembe veszi hazánk étkezési szokásait. Azok számára, akik szeretnének többet megtudni az olasz zónás étrendről, hasznos lehet olvasni Gigliola Braga táplálkozási biológus könyveit, az egyik első, aki Olaszországban tanulmányozza a zóna étrendet.
Mint minden étrendhez, a do-it-yourself- t semmi sem ajánljuk .
