A B12-vitamin a B-csoport egyik összetevője, amely nélkülözhetetlen a jólétünkhöz, amelyet csak a táplálkozáson keresztül vezetünk be .
Olyan rendszerekben, amelyek korlátozott mennyiségű állati eredetű élelmiszert biztosítanak, vagy teljesen kizárják őket, mint a vegetáriánus és vegán, fontos, hogy nagy figyelmet szenteljenek és vigyázzanak az integrációjukra.
A B12-vitamin funkciói
B 12-vitamin, amelyet kobalaminnak is neveznek atomi kobalt komponense miatt ; vízben oldódó vitamin, amelyet a testünk nem szintetizál, és szükségszerűen kívülről kell bevezetni .
Íme a fő funkciók:
- Részt vesz a vörösvérsejtek kialakulásában és fejlődésében
- Részt vesz a DNS és az RNS szintézisében és a fehérvérsejtek képződésében, immunrendszerünk megerősítésére.
- Részt vesz a mielin, az idegrendszer védőköpenyének szintézisében
- A B9-vitaminnal együtt kiegyensúlyozza a vérben jelen lévő aminosav homociszteinszintjét, amely túlzottan súlyos károsodást okozhat szív- és érrendszerünkben.
Hol található a B12-vitamin?
Élelmiszerek és B12-vitamin
A B12-vitamin hús, hal, tej, tejtermékek és tojás tartalmaz ; néhány zöldségnek van nyomai, amelyek azonban mosással és főzéssel szétszóródhatnak; ezért fontos integrálni, ha bizonyos fehérjeelemeket eltávolítottunk a diétánkból.
A piacon kiegészítőket találunk, általában a B komplexumban, ahol a B12- vitamin mellett a B9-vitamin is megtalálható , amit folsavnak ismerünk .
Vannak olyan élelmiszerek is, amelyek B12-vitaminnal dúsítottak, és a hozzáadott értékek megjelennek.
B12-vitamin követelmény
A vegetáriánusok és a vegánok mellett B12-vitaminhiány is előfordulhat még azoknál is, akik nem tartanak be bizonyos táplálkozási rendet, egyszerűen azért, mert abszorpciós problémákat okoznak a meglévő farmakológiai kezelések vagy a gyomor által termelt fehérje hiánya. ennek a fontos vitaminnak a szintézise és felszívódása.
Ezért mindig szükséges, hogy specifikus vérvizsgálatokkal vizsgálja meg és forduljon orvosához a megfelelő kiegészítéshez.
De mi a B12-vitamin napi szükséglete? A miniszteri jelzések szerint a napi kvóta 2, 5 mikrogramm (NRV).
Terhesség vagy idősek hiánya esetén orvosi konzultációra van szükség, mivel a szükséges adagok magasabbak lehetnek.