A chili pozitív hatása sok. Ismerje meg az összes tulajdonságot és azt, hogy hogyan és milyen formában ( például magokban vagy porban ) az anyagcserét újraaktiválja.

A chili paprika tulajdonságai és előnyei

Kimutatták, hogy a chili növeli a bazális anyagcserét, ami az a mennyiség, amelyet a szervezetnek napi rendszerességgel szüksége van a szokásos tevékenységek elvégzéséhez.

Ezenkívül értágító hatása van, ezért segít a vérnyomás szabályozásában és az érrendszeri rendellenességek kockázatának megakadályozásában. Végül feltételezzük, de még mindig biztosan nem, hogy a chili paprika a zsírt tárolja, bizonyos fogyókúrás hatással .

Ezeknek a tulajdonságoknak az érdeme elsősorban a kapszicin vagy a kapszaicin (a latin capsorból), amely a paprikákban a különböző fajtafajtáktól függően változó, a fajta szerint változik: az a Scoville egységből (átlagosan 20.000) a leggyakoribb tulajdonságokból származik. a Jucatán-félszigeten elterjedt hírhedt habanero-hoz, amely eléri a 300 000 egységet, 15-ször magasabb!

Kémiai szempontból ezenkívül a chili paprikában nitrogén anyagok, olajporok, kapszantin, quercitin, hesperidin, eridietrina, lecitin, C, PP, B1, B2, K2, A, E, ásványi sók, malonsav és citroflavonoidok izolálása lehetséges. .

Metabolikus étrend: példa és receptek

Mikor és hogyan kell bevenni a borsot

Figyelem! Gondoskodnunk kell a dózisokról: "A minőségtől és a relatív tartalmától függően szükséges, hogy az egyes tantárgyak számára optimális mennyiséget hozzunk létre, de minden esetben jobb, ha nem haladja meg a napi 10-15 grammot . A chili paprika túlzott használata kárt okozhat és akár égési sérülést is okozhat annyira, hogy a kapszicin az önvédelmi spray-k fő összetevője.

" A fő szabálynak mérséklődésnek kell lennie . Az egész nap folyamán rendszeresen elosztott kis mennyiségek az étkezésekkel együtt, lehetőleg az elején, vagyis az első kurzussal együtt vehetők igénybe.

Azok, akik bőséges és robusztus reggelit készítenek, már reggel is csekély mennyiségű chilit vehetnek igénybe.

Délben, a bárban vagy a spagetti tányéron, a több időre szánt szendvicsben, a csípős csipkebogyó könnyedén segít a gyomornak jobban működni, a bél mozgását, a vérkeringést, amely a portálvénába tartozik. ami a májba megy), hogy kicsit megrázza magát.

Esténként, ha szilárd ételeket eszik, meleg paprikát is használnia kell, de teljesen el kell kerülnie a forró, leves levesbe. Ilyen körülmények között csipetnyi forró paprika (porított, vagy ha a megfelelő szezon frissen apróra vágott) segít testünknek a tetején működni. Nyilvánvalóan egy 2–5 grammos csipetről beszélünk.

A chili szépsége tehát az, hogy kombinálható mindennel, kombinálva azt például a "szelíd" növényekkel, mint a paradicsom, padlizsán, cukkini vagy paprika.

A "nagyszerű klasszikusok" mellett, mint például a bruschetta, a penne all'arrabbiata vagy a spagetti fokhagymával, olajjal és chilivel, itt van egy másik étel is.

Csirke fűszeres mártással

Összetevők (4 fő részére):

> 1 nagy csirke,

> 400 g érett paradicsom,

> 1 hagyma, 2 piros paprika,

> 1/2 pohár fehérbor,

> 1 szál bazsalikom,

> extra szűz olívaolaj,

> chili paprika

Tisztítsa meg a csirkét, mossa le, és apró darabokra vágja. Egy serpenyőben olajjal sütjük meg a vékony szeletelt hagymát. Adjuk hozzá a csirkét, és keverés közben néhány percig barnítsuk; adjuk hozzá a fehér bort, és hagyjuk elpárologni.

Húzzuk meg a paradicsomot (segíthetünk egy pillanatra forró vízbe merítéssel), távolítsuk el a magokat, és durvára vágjuk őket; majd adjuk hozzá a csirkehez, fűszerezzük az apróra vágott paprikával és sóval. Keverjük össze, fedjük le a serpenyőt és főzzük (kb. 1 óra) alacsony hőmérsékleten tartva és alkalmanként keverjük. Mielőtt kikapcsolná, szezonozzon az apróra vágott bazsalikommal.