Definíció szerint a veganizmus az 1944-ben veganizmusként meghatározott pontos filozófián alapuló életmód, amely egy olyan életmódot jelöl, amely az állatok kizsákmányolásának és kizsákmányolásának elkerülésére irányul .
Napjainkban a "vegán" általános kifejezést használják csak az étrend alkalmazásában : sokan vegánnak nevezik magukat, még akkor is, ha nem tudják, vagy nem tartják tiszteletben a vegán filozófiát ... a vasárnapi vegánokat, az élelmiszer parvenust .
A valóságban ezek az emberek " növényalapú ", ami egyre inkább divatos Amerikában, és amely a "tiszta zöldség" kifejezést váltja fel. De a növényalapú növényekben (azok, akik növényalapú étrendet alkalmaztak), nemcsak azok, akik úgy vélik magukat, hogy vegánnak számítanak, még akkor is, ha nem, a kategóriába tartoznak azok is , akik tudatosan alkalmazzák a vegán étrendet, de nem a vegán életmódot alapvető filozófia, például egészségügyi és wellness okok miatt.
Itt van egy "új" kategória, amely hozzáadja az élelmiszermodellek hatalmas világát.
A veganizmus eredete
Mik a vegán étrend valóságos eredete ? Számos és sok: az ókorban, amikor csökkent a világ népessége, a szennyezés formái nem léteztek, és a hús minősége jóval magasabb volt, ennek oka a nem csak filozófiai, hanem lelki okok miatt .
Keletről új görög és mesopotámiai filozófia fogadta el a gondolkodás új áramát, amely a lelkek ún. Reinkarnációján vagy transzmigrációján alapult, a Pythagoráknak köszönhetően a Nyugatban metempszichózisnak nevezve: az emberek lelke lehetett egy állatba, és ezért az egyiküknek szenvedést okozva, vagy akár tiszteletben tartva őket, ugyanaz lenne, mint a bűn elkövetése.
Később racionálisabb okok váltották fel ezeket a hiedelmeket: az etikus áramlatok, mint az antispecizmus, az összes környezetbarát motiváció az állattenyésztés által okozott szennyezés elkerülése érdekében, az egészséggel kapcsolatos valamennyi ok és a számos betegség megelőzése. állati eredetű termékek visszaélése .
Növényalapú, de nem szükségszerűen vegán
Ezért logikusan, hogy vegánnak nevezzük, nem elegendő minden állati eredetű termék kizárása az étrendből : elengedhetetlen az állatok kizsákmányolásának elkerülése az élet minden területén, úgy, hogy nem állati eredetű ruhát visel (bőr, bőr, szőrme). ...) elkerülve a műsorokat vagy a sportot, vagy más olyan gyakorlatokat, amelyek nem tartják tiszteletben az állati életformákat, vagy szenvedést okoznak (cirkusz, akváriumok, állatkert, halászat, vadászat, élénkítés, kémiai vizsgálatok állatokon).
Összefoglalva, minden vegán egy növényalapú, de nem minden növényi alapú vegán, hogy egyszerűvé tegye. A vegán nem érdekli a konyhai minőséget, és csak az összetevők listája érdekli; az étel még egészségtelen is lehet, csak ne feledje, hogy a chipek minden tekintetben vegánok; éppen ellenkezőleg, általában a növényi alapú termékek egészségügyi okokból teszik ezt a választást, nem törődnek az etikai okokkal, és nagyon jól tudnak túlélni vegán étkezéssel, de továbbra is viselni gyapjú vagy bőr, miközben sétál egy állatkertben.
Mindez megfelel a vegánként azonosított sok embernek, és olyan kérdésekkel temették el őket, hogy miért folytatják az állati termékekkel való öltözködést, vagy miért állítják elő az állatkísérletekben a dezodorokat: most mindazok, akik "olyanok, mint a vegánok", bár nem, azt mondhatják: "Növényalapú vagyok".
