Mandula, a házi ropogós



Mandula, jellemzők és táplálkozási tulajdonságok

A mandula a mandulafa gyümölcsében található mag. Általában az étrendben szerepelnek a növényi fehérjék, ásványi sók (főként kalcium, magnézium és vas) és vitaminok (különösen az E-vitamin) jó ellátásának biztosítása érdekében.

Kiváló forrása azoknak az esszenciális zsírsavaknak, mint az omega-3, amelyek segítenek szabályozni a vér "rossz" koleszterinszintjét .

A mandulák pozitív hatást gyakorolnak a szívre, a csontokra és az artériákra, valamint a bőr és a haj fiatalabbak.

Az energiában gazdag ételek kiválóak, különösen a téli szezonban, amikor a hideg miatt több kalóriára van szükség. A fehérjék gazdagsága azt jelenti, hogy nagyon alkalmasak a gyermekek számára, alultápláltság vagy a gyógyulás után.

A mandula egyetlen hátránya, hogy kalóriában gazdag . Azoknak, akik figyelmet fordítanak a vonalra, naponta 30 grammot kell fogyasztaniuk, ami elegendő összeg ahhoz, hogy az előnyöket meghaladja anélkül, hogy meghaladná.

Mandula törékeny, a recept

A házi mandula törékeny nagyon egyszerű: kövesse néhány tanácsot, hogy kiváló eredményeket érjen el.

Hozzávalók

> 400 g hámozott mandulát;

> 100 g cukor;

> egy evőkanál extra szűz olívaolajat;

> citrom.

előkészítés

Helyezze a hámozott mandulát egy tapadólapra, amely tapadásmentes papírral van borítva . Melegítsük fel a sütőt 160 fokra, majd helyezzük a tálat a mandulával, amíg aranybarna (kb. 10 perc múlva készen áll).

Közben vegyen egy dupla fenékű edényt, ahol a cukrot olvassa egy evőkanál vízzel és esetleg citromlével.

Amikor a cukor megolvad és csomókat képez, adjunk hozzá még mindig meleg mandulát, és jól keverjük össze a keveréket. Ahhoz, hogy megértsük a megfelelő pillanatot, el tudunk menni a szemhez, vagy mérni a hőmérsékletet egy speciális hőmérővel, és öntsük a mandulát, ha eléri a 120 fokot.

Mindig a tűzön folytatjuk, amíg a cukor elkezd aranyra fordulni. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat és keverjük össze újra. Amikor a cukor barna és jól összekeverik a mandulával, amelyek egymáshoz vannak csatlakoztatva, eltávolíthatjuk a serpenyőt a hőből.

Vessünk egy lapot sütőpapírból, és olívaolajjal szitálunk, amelyre egy újabb sütőpapírt helyezünk. A két lap egymáshoz tapad, simítja az érintkező felületen lévő olajat .

Most megoszthatjuk a két lapot, és az egyikre öntsük a még mindig meleg mandulát . A citrommal simíthatjuk a felületet, majd fedjük le a másik lappal, az olajozott oldalon. Egy gördülő tűvel összenyomjuk a ropogós réteget, hogy egyenletes legyen.

A titok az, hogy megpróbáljuk a mandulákat tömören és szorosan egymás mellett tartani, miközben megtartják a megfelelő vastagságot a ropogósság érdekében.

Az utolsó lépés az, ha a mandula törékeny, ha majdnem hideg, de nem teljesen (különben megszakadhat). Először csíkokra, majd négyzetekre vágjuk, majd hagyjuk megszáradni és lehűlni a levegőben.

A törékeny most már készen áll a kóstolásra; azt is csomagolhatjuk, hogy ajándékot adjunk szeretteinknek.

Előző Cikk

Személyes védelem

Személyes védelem

Az önvédelem vagy az önvédelem az a képesség, hogy megvédje magát az agresszió ellen, vagy tudja, hogyan kell kezelni (vagy elkerülni) a vitát (nem feltétlenül erőszakos) azok között, akik különböző okokból összeütközésbe kerülhetnek. Mi az a személyes védelem A vélemény nagyon elterjedt, hogy az önvédelem csak egy olyan technikák és tanítások halmaza, amelyek célja az ellenfél lerakása, mielőtt ezt megtenné, amint azt néhány mozifilmek is látják, amelyek zavarják az önvédelmet az „utcai harcokkal”. A valóságban az önvédelem magában foglalja mind az...

Következő Cikk

Centaury: a virág azoknak, akik nem mondhatják nem

Centaury: a virág azoknak, akik nem mondhatják nem

A virágterápia a Bach Centaury virágai között használatos, hogy meggyógyítsa a fáradtságot és a fizikai kimerültséget, amely a mások szükségleteinek támogatására és támogatására vezethető vissza , saját erőiket és energiáikat visszaélve. Ők nagyon önzetlenek és nagylelkűek, akik másokat akarnak szolgálni és támogatni, arra a pontra, hogy egyre inkább " szolgák " leszek, mint a segítők. Túl rendelkezésre állnak, elfelejtik, h...