Főzés gabonafélékkel



A mediterrán táplálkozási piramisban a gabonafélék a bázison vannak; azok, azaz naponta fogyasztandó élelmiszerek.

A tulajdonságok, amelyek így különlegesek, sok: fehérjékben és más tápanyagokban gazdag, könnyen emészthető, energikusak.

Jelenleg főleg búzát, rizst és néhány más gabonát fogyasztunk, de az ajánlat sokkal tágabb lenne: zab, árpa, kukorica, búza, tönköly, köles, tapioka , rozs . Mint láthatjuk, a gabonafélék nagyon sok ...

Hogyan készítsünk gabonaféléket

A gabonaféléket ezer különböző módon lehet főzni; a gabonafélék valójában nagyon sokoldalú élelmiszerek, és egyedi ételek, előételek, levesek, saláták, torták és még desszertek készítéséhez is felhasználhatók.

A gabonafélék főzéséhez az első dolog az, hogy jól főzzük őket a tűzön; főzés után több étel fő összetevőjévé válhatnak.

A rizottóhoz hasonlóan a rizottó helyett például tönköly és árpa használható, a divatos, például az úgynevezett orzotto, a rizottóhoz hasonlóan, de nyilvánvalóan árpán alapul, például meghívó az orzotto tökvirágokkal; lehűthetők és ízletes nyári saláták alapjává válhatnak; összekeverhetők egymással vagy hüvelyesekkel, és mesés levesekké válhatnak.

Összefoglalva, a gabonafélék fő összetevői a hagyomány és a fantázia; egy kicsit, ezért szükség van a nagymamáink receptjeinek igénybevételére, egy kicsit meg kell kísérleteznünk, próbálkoznunk kell, és meg kell szórakozniuk az ételeket, amelyek a legjobban megfelelnek saját ízlésüknek. A fontos dolog, hogy ne felejtsük el, hogy a gabonaféléket az étrendbe helyezzük: túl fontos tápanyagok.

Tönköly, gazdag gabonafélék, de vigyázz a gluténre

A recept a főzés gabonafélék

A gabonafélék főzésének számos lehetséges módja közül egy édes receptet javasolnak, hogy ismételten hangsúlyozzuk ezen összetevők sokoldalúságát.

Tönköly torta

Összetevők :

> 200 gramm babot írva,

> 300 gramm tehéntej ricotta,

> 100 gramm 00 liszt,

> 80 gramm cukor,

> 2 liter tej,

> 4 tojás,

> vanília,

> a citrom reszelt héja,

> 100 gramm rumban áztatott szultánt,

> fél bot zúzott fahéj,

> csipetnyi sót.

Előkészítés : A tésztát főzzük tejben, alacsony hőmérsékleten kb. 2 órán keresztül, cukor, fahéj és vanília. Miután a tönkölyt főzte, miközben egy kicsit lehűl, helyezze a ricottát, a tojássárgáját, a lisztet, a mazsolát, a citromhéjat egy nagy tálba, és keverje össze a keverővel, amíg a keverék homogén. ; ha túl kemény, adjunk hozzá egy csésze tejet vagy rumot és keverjük össze újra.

Ezután hozzáadjuk a tejben főtt speltát. Végül tedd a tojásfehérjét, amelyet korábban egy csipetnyi sóval felvertünk. Öntse a keveréket vajas és lisztes penészbe, és 180 ° C-on sütjük 40 percig.

Tönköly leves: 3 egészséges és ízletes recept

Édes receptek gabonafélékkel

Előző Cikk

Megelőző élelmiszerek a rák ellen

Megelőző élelmiszerek a rák ellen

Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint a rákos esetek körülbelül 35% -a rossz étrendhez kapcsolódik. Hagyja, hogy az étel legyen az orvosa, és hagyja, hogy a gyógyszer legyen az ételed , mondta Hippokrates . Jól eszik, az egészséges életmód mellett segít megelőzni a különböző típusú betegségeket, beleértve a rákot is. A rákellenes étrend szabálya...

Következő Cikk

4 merev nyak gyakorlása

4 merev nyak gyakorlása

A nyak csigolyák, szalagok, izmok, idegek és mirigyek (pajzsmirigy) koncentrációja, lenyűgöző funkciókkal és interaktivitással. A merev nyaki fájdalom eredete az oldalsó nyaki izmok összehúzódása, a hűtés utáni egyszerű izomgörcsök vagy az ízületi gyulladás (csigolyák és csigolyák körül). A helytelen testtartás vagy ...