A bael, vagy a fa alma az Aegle marmelos fa gyümölcse. A fehérjékben, rostokban és vitaminokban gazdag, a gyomor, a belek, a légzőrendszerek és a cukorbetegség esetében hasznos . Nézzük meg jobban.

A gyümölcs leírása

Bael, egy név, amely valószínűleg majdnem semmit sem mond a legtöbbnek, olyan gyümölccsel, amely ismeretlen, hogy nincs igazi neve olaszul .

Az Aegle marmelos, az angol kő alma vagy fa alma, egy körülbelül húsz méteres, India, Srí Lanka, Pakisztán, Nepál, Banglades, Thaiföld, Mianmar, Fülöp-szigetekre jellemző fa. Indonéziában. Rendkívül ellenálló, sivatagos vagy esős környezetekben is növekszik, olyan éghajlattal, amely a 40 ° -tól a több fokig terjedő tűzhőmérséklettől a nulla alatti tartományig terjed, és nagyon toleráns a különböző talaj pH-értékekkel.

Gyümölcse fás, exokarp, kemény, zöld, éretlen és arany sárga. Belül találunk egy narancssárga pépet, amelynek érdekes íze hasonló a mészhez kevert papayahoz és erősen gyantás utóízzel. A cellulóz vastag, paszta és zselés krém, nem homogén és néha szemcsés.

Bael, szövetségese

Gyomor és bél, légzőrendszer, azok, akik a diabétesz elleni küzdelemben részesülnek, és néhány rák, mint a papillomák.

A bael kalóriái, tápértékei és tulajdonságai

100 gramm bel tartalmaz 137 kalóriát, pl

• 1 mg nátriumot
• 1 mg kálium
• 32 g szénhidrát
• 3 g rost
• 28 g cukrot
• 2 g fehérje

A gyümölcs fehérjéket, zsírokat, sok diétás rostot, C- és A-vitamint és szinte valamennyi B-vitaminot tartalmaz, ásványi anyagokat, például réz, kálium, vas, kalcium és foszfor.

Nagy segítség lehet az emésztőrendszerben, segítve székrekedés, hasmenés, dizentéria és fekély kialakulását. A koronákat hagyományosan baelolajjal kezelik.

A mérsékelt bael-fogyasztás csökkenti az anyagcsere savasságát, és segít az asztmában és a dysuriában. Ez egy hatékony antidiabetikum, amely olyan hatóanyagokat tartalmaz, amelyek az inzulinhoz hasonlóan hatnak; erősen antioxidáns, különösen a daganatformák meghatározott csoportjai felé; és végül újra energizáló, újra mineralizáló, antimikrobiális és gombaellenes.

A Bael ellenjavallatai

A túlzott fogyasztás gyomor-bélrendszeri kényelmetlenséget okozhat, mint például a fájdalom és a gáztermelés. A gyümölcsben található gyanták allergiás szerek lehetnek az ilyen típusú kényelmetlenségre hajlamos emberekben, és irritálhatják a torok és a szájüreget.

kíváncsiság

• A bael egyike a hinduknak szentelt négy gyümölcsnek, a kókusznak, a jambulnak és az ágyúgolyó gyümölcsének, és ez a gyümölcs már a Védikus szövegekben is beszél.
• A baelfa erősen aromás, és limonénben gazdag olajat használnak szappannal és samponnal.

Hogyan kell enni baelt

A gyümölcsök rendelkezésre állásának szezonja január végétől június elejéig tart, és ebben az időszakban a származási országokban könnyű megtalálni a friss gyümölcsöket. A szezonon kívül a szárított pépet fogyasztják .

A gyümölcsöknek érettnek kell lenniük, ezért az exokarpon zöld, de nem túlságosan érett nyomaival kell rendelkeznie, ha a bőrön repedések vannak, jó, ha nem fogyasztják a gyümölcsöt. Az exokarp két szerszámmal nyílik meg egy szerszámmal, mint egy kalapács, vagy egy kemény felületre dugva.

A cellulóz körülbelül tíz magot tartalmaz, amelyek ételként is elkészíthetőek. A szárított bael szeleteket néha kekszként fogyasztják és forró italokba merítik. A friss gyümölcsök esetében nem nehéz lenyűgözni a lekvárokat, szirupokat és édességeket.

A Giacomo Colomba-val együttműködve