A tüskés körte egy mexikói kaktusz, amely könnyen felismerhető a tövisben gazdag, a növényre jellemző, tövisben gazdag, ovális pengék miatt. Az igazságtalanul alulbecsült gyümölcsök vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, és a benne lévő antioxidáns anyagoknak köszönhetően segít a szervezetnek megvédeni magát a szabadgyökök hatásától és küzdeni a sejtek degeneratív folyamataival. Nézzük meg jobban.
A növény leírása
A tüskés körte növény, az Opuntia ficus indica tudományos neve meghaladhatja a három méteres magasságot, és könnyen növekszik a meleg és száraz éghajlatú területeken; nagyon kevés vízre van szükség ahhoz, hogy éljen és fejlődjön, és nincs szükség emberi beavatkozásra.
A tüskés körte tehát olyan gyümölcs, amely nem kezeli a manipulációkat és nem növekszik vegyi anyagok segítségével.
A nyálkahúsban, pektinben és hemicellulózban gazdag fiatal pengék szintén ehetőek .
A tüskés körte tulajdonságai és előnyei
A népszerű hagyomány mindig a kedvező és gyógyító tulajdonságokat tulajdonította a tüskés körteinek ; e tulajdonságok közül sokat megerősítettek az egészségre gyakorolt hatásokat elemző tudományos tanulmányok.
A tüskés körte frissítő és tisztító tulajdonságokkal rendelkezik . jó energizáló erővel rendelkeznek, és több lelkesedéssel segítik az ősz kezdetét.
Az oldható rostok gazdagságának köszönhetően hozzájárulnak a bél jó működéséhez, és segítenek a fogyókúrában. Segítenek a koleszterin és a vércukorszint szabályozásában is.
Ezek a bélparaziták elleni védelem, és különösen a nyálkahártyák jelenléte miatt védik a gyomor nyálkahártyáját.
Bár a gyomor-bél traktus számára nagyon hasznos gyümölcs, nem szükséges a mennyiséget túlzásba venni, és különös figyelmet kell fordítani, ha divertikulózisban szenved .
A tüskés körte kalóriái és tápértékei
100 gramm tüskés körte körülbelül 55 kalóriát tartalmaz .
Szintén 100 gramm termék esetében:
- Víz: 83 g
- Szénhidrátok: 13 g
- Összes szál: 5 g
- Zsírok: 0, 1 g
- Kalcium: 30 mg
- Kálium: 190 mg
- Foszfor: 25 mg
- Vas: 0, 4 mg
Fedezze fel az őszi gyümölcsök erényeit
Szövetségesek
Immunrendszer és szív- és érrendszer.
Érdekességek a tüskés körte
A tüskés körte Európában került bevezetésre az Amerikából, de bár ez nem egy mediterrán származású növény, ez az éghajlat különösen kedvező, és valójában széles körben elterjedt Dél-Olaszország régióiban, különösen Pugliában és Szicíliában ; ezeken a területeken olyan gyakori, hogy jellemző elemet képvisel.
A gyümölcs termése gyakran a reggeli első órákban történik, amikor a tövisek aureolja még be van zárva, és ezért könnyebb elkerülni a körülötte lévő töviseket, amelyek különösen irritálóak.
A tüskés körtebõl (a pengék) kivont rostokból még mindig zöld, bútorok és még bútorok készülnek . A Salento cég tulajdonképpen szabadalmaztatott egy eljárást a kladódák szálának kitermelésére, szárítására és feldolgozására.
Egy recept a hüvelyed
A tüskés körte gyümölcsök szinte teljesen ismeretlenek a konyhánk számára.
Kiváló természeti jellegűek, amelyeket snackként fogyasztanak, mint bármely más gyümölcs; a tüskés körte is olyan összetevőt jelent, amely alkalmas a szorbettek, dzsemek, fagylaltok és likőrök előállítására. Mexikóban a tüskés körteből készült likőrök különösen széles körben elterjedtek, és sok különböző fokozat van.
A lapátok, amelyek megfelelően mosva vannak és megfosztottak a tövisektől, felapríthatók, blanizálhatók és pácolhatók, hogy kiváló ételeket kapjunk.
Gondoltál már arra, hogy előkészít egy salátát tüskés körtével ?
Hozzávalók 4 fő részére
- 8 tüskés körte,
- a romaine saláta feje (kb. 150/200 gramm),
- 50 gramm hámozott és pirított mandulát,
- só,
- extra szűz olívaolaj.
eljárás
A tüskés körte tisztítása után vágja őket meglehetősen vastag körbe. Mossuk le és vágjuk le a salátát, és adjunk hozzá tüskés körtehez, adjuk hozzá az egész hámozott és pörkölt mandulát, vagy durvára vágjuk le, és sóval és néhány evőkanál extra szűz olívaolajjal. Ez egy nagyon egyszerű saláta, ugyanakkor tápanyagban is gazdag.
