Szezonális zöldségek, október

Az alábbiakban felsoroljuk az októberben elérhető szezonális zöldségeket . Válassza ki a zöldségeket a tulajdonságok megismeréséhez.

fokhagyma

A fokhagyma a főzéshez használt étel, mind főzött, mind nyers, sok készítményben. A múltban azonban gyógyászati célokra is használták. Tény, hogy a fokhagyma antiszeptikus, hipoglikémiás és hasznos a vér koleszterin- és trigliceridszintjének szabályozásához.

mángold

Chard a Chenepodiacee család zöldsége. Vízben, ásványi sókban, karotinoidokban, klorofillben és szálakban gazdag, a szervezetben lévő mérgező anyagok és zsírok felszámolására alkalmas. Emellett a cukorrépa is serkenti a gyomornedvek és az epe termelését, ezáltal elősegíti az emésztést.

sárgarépa

A sárgarépa a főzéshez és a táplálkozáshoz széles körben használt zöldség, sőt 100 g sárgarépa csak 84 kcal-t tartalmaz. A sárgarépa tisztító, hidratáló és nyugtató hatású, és nagyon hasznos a gyomor egészségére, mert megvédik a káros mikroorganizmusoktól.

káposzta

A káposzta ( Brassica oleracea L. ) alacsony kalóriájú és gyulladásgátló hatású élelmiszerek. Hasznos a bél és az emésztőrendszer egészségére, a káposzta is gazdag C-vitaminban, folsavban, rostban, káliumban.

csicseriborsó

A csicseriborsó szénhidrátokban gazdag hüvelyesek és a szívhez kapcsolódó fehérjék. Valójában folsav, olyan anyag, amely segít alacsonyan tartani a homociszteint, ami a szív- és érrendszeri események, például a stroke és a szívinfarktus kialakulásának fokozott kockázatáért felelős.

hagyma

A hagyma antibiotikummal és tisztító hatással rendelkező növény. Képesek a szervezet szervezetének újratervezésére és fertőtlenítésére, és a főzés során széles körben használatosak az első kurzusok, előételek, főételek, kenyér és még kekszek elkészítéséhez.

cikória

A cikória ( Chichorium intybus ) egy hasznos étel a haj és a bőr koncentrációjának és egészségének ösztönzésére. A hashajtó hatásból a cikória is hasznos a hasnyálmirigy és a máj aktivitásának stimulálására, és szabályozza a vérben lévő glükóz és koleszterin mennyiségét.

metélőhagyma

A metélőhagyma a C-vitaminban, káliumban és foszforban gazdag növény. Nemcsak a konyhában való felhasználásról, hanem a szív szövetséges növényéről is ismert, amely képes segíteni a vérkeringést és az étvágyat.

bab

A bab rostokban, vitaminokban és ásványi sókban gazdag hüvelyesek. Annak ellenére, hogy a bab magas kalóriatartalmú, a lecitin jelenlétének köszönhetően hasznosak a vér koleszterinszintjének szabályozására.

bab

A zöldbab (Phaseolus vulgaris) a burgonya, amelyet az érettség elérése előtt szüreteltek. A diuretikus és frissítő hatásból a zöldbabot a székrekedés és a cukorbetegség elleni étrendben is használják.

édeskömény

A kutya ( Foeniculum vulgare ) az Umbelliferae család növénye, amely tisztító és emésztő tulajdonságairól ismert. Az ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, megakadályozza a bélgázok képződését, és anetolt tartalmaz, amely a hasi összehúzódásokra képes.

saláta

A saláta olyan zöldség, amelynek sok fajtája nyers, vagy főtt (miniszterek és levesek) fogyasztható. A 95% -os vízben gazdag saláták kiválóan alkalmasak az emberi test rehidratálására.

lencse

A lencse a magas tápértékű hüvelyesek, amelyek hasznosak a koncentráció és a memória elősegítésére. A coeliacsok táplálkozásához is alkalmasak, vas-, foszfor- és B-vitaminokban gazdag.

padlizsán

A padlizsán hasznos ásványi hatású zöldségek, amelyek nyáron hasznosak, amikor az izzadás az ásványi anyagokat elveszíti. Vitaminok, különösen a Vitamia A, a B-vitaminok, a C-vitamin, a K-vitamin és a J-vitamin is gazdag, antioxidáns hatásúak.

burgonya

A burgonya káliumban gazdag gumók, komplex szénhidrátok és C-vitaminok. Hasznos a cukorbetegek étrendjében, energetikai és gyulladásos tulajdonságokkal rendelkeznek.

borsó

A borsó fitoösztrogént tartalmaz, és hasznosak a menopauza tünetei ellen. A konyhában való felhasználás mellett a borsó is hasznos a természetes kozmetikumokban, ahol a bőrt erősítő és tonizáló maszkok készítésére használják.

póréhagyma

A póréhagyma ( Allium ameloprasum ) a Liliaceae család növénye, amely diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik. A flavonoidokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, méregtelenítő, hidratáló és természetes antioxidáns hatású.

retek

A Radicchio egy antioxidáns hatású, káliumban, magnéziumban, B-vitaminban és C-vitaminban gazdag zöldség. .

retek

A retek ( Raphanus sativus ) diuretikus és tisztító tulajdonságú zöldségek. A vas, a foszfor-kalcium, a B-vitamin vitaminaiban gazdagak a máj és a vesék szövetségesei.

mogyoróhagyma

A sárgadinnye egy szilíciumot tartalmazó zöldség, amely hasznos a körmök és a haj egészségére. A jódban és az antioxidánsokban gazdag saláta jótékony hatással van az idegrendszerre, hasznos a pajzsmirigy egészségére, és a koleszterin elleni táplálkozásban is alkalmazható.

zeller

A halálos ürülék ellen hasznos zeller vitaminokban gazdag étel. Az étrendben a magas vérnyomás ellen használják és a reuma és az idegrendszer egészsége ellen is hasznos.

spenót

A spenót ( Spinacia oleacea ) A-vitaminban gazdag élelmiszerek, amelyek hasznosak a belek és az izmok egészségére. Jó mennyiségű vasat tartalmaznak, és segítenek a szív és a szem egészséges állapotában.

csicsóka

A csicsóka a kalóriában gyenge gumó (30 kcal / 100 g), más néven a csicsóka. A probiotikus hatásból hasznos az immunrendszer megerősítésére, a vér koleszterinszintjének csökkentésére, a bél aktivitásának szabályozására és a glükóz értékek stabilizálására.

tök

A sütőtök olyan növényi növény, amelynek több fajtája van. Olaszországban a konyhában leginkább a Cucurbita maxima és a Cucurbita moscata szerepel. Szegény kalóriában és tápanyagban gazdag tök diuretikus és nyugtató hatásúak, és a cellulóz a bőrgyulladás ellen nyugtató célokra használható.