A vitaminok olyan szerves molekulák halmaza, amelyek különböznek egymástól, és amelyeket a szervezet nem tud előállítani, ezért élelmiszerrel kell bevinni. Ezek mikrotápanyag-bioregulátorok, amelyek alapvető fontosságúak a szervezet számára az alapvető növekedési folyamatok és a celluláris kémiai reakciók szabályozásához. Felfedezzük a tulajdonságaikat.

>

>

>

>

Vitamin osztályozás

Az élet Vitamin vagy Amine az a név, amellyel a lengyel tudós Casimir Funk 1912-ben azonosította az emberi élethez nélkülözhetetlen új szerves vegyületet. Kutatásától kezdve eddig mintegy húsz vitamint fedeztek fel.

A vitaminok osztályozása az oldhatóságuk alapján történik. Ha ezek feloldódnak zsíranyagokban, akkor vízoldható vízben zsíroldékonynak nevezik őket .

A zsírban oldódó vitaminokat a májban tárolják és tartalékot képeznek a szervezet számára.

A vízben oldódó vitaminok nem halmozódnak fel, ezért elengedhetetlen, hogy ezeket naponta, változatos étrenden keresztül vezessék be.

A vízoldható vitaminok a C-vitamin és a B-csoport összes vitaminai, míg a zsírban oldódó vitaminok az A, E, D, K. csoportoké. A vitaminok konkrét feladatokra szántak, és hiányuk a szervezet hibás működését vagy diszfunkcióját okozhatja. Íme néhány általános útmutatás az alapvető vitaminok tulajdonságairól a szervezet számára .

C-vitamin és B-vitamin, vízoldható csoport

A C-vitamin vagy az aszkorbinsav a fő természetes antioxidáns, megakadályozza a szabadgyökök és a szív- és érrendszeri betegségek által okozott károkat. A C-vitamin is fontos a test erősítéséhez légúti betegségek, hörghurut, megfázás, allergiás tünetek, ízületi betegségek esetén.

A B-vitaminok elengedhetetlenek a szervezet növekedéséhez és egészséges fejlődéséhez, sőt alapvető szerepet játszanak az enzimatikus és fehérje aktivitásban, az élelmiszerek energiává alakításában és a szervezet kémiai reakcióinak szabályozásában.

AZ ORANGOK, KÉSZÜLT ALLJÁK. A VITAMIN C SZEREPE

A B csoportba tartozó vitaminok fontos szerepet játszanak számos testfunkcióban. A B1-vitamin (tiamin) és a B2-vitamin (riboflavin) segítik a szervezetet az energiatermelésben és támogatják az izmok, idegek és a szívért felelős enzimeket. A B3-vitamin (niacin) fontos szerepet játszik a sejtek energiatermelésében, és segít megőrizni az emésztőrendszer bőrét, idegrendszerét és egészségét. A B5-vitamin (pantoténsav) és a B12-vitamin (kobalamin) befolyásolja a test növekedését és fejlődését. A B6-vitamin (piridoxin) a fehérjék és a szénhidrátok lebomlásakor jön létre, valamint segít a szervezetben hormonok előállításában. A B9-vitamin, a folsav felelős a DNS létrehozásáért és a vörösvértestek termeléséhez. Néhány gyümölcs, mint például a durian, B1, B6 és B2 vitaminok együttes gazdagságával rendelkezik.

Zsírban oldódó csoport: A, E, D, K vitamin

Az A-vitamin egy olyan vitamin, amely mind állati eredetű retinol, mind növényi eredetű provitaminok, a karotinoidok formájában található. Az A-vitamin az A-vitaminban átalakul a májba. Az A-vitamin nemcsak a látás és a bőr, hanem a sejtek differenciálódása szempontjából is elengedhetetlen. Alapvetően szükséges az immunrendszer növekedéséhez, szaporodásához és integritásához.

Az E-vitamin antioxidáns neutralizáló szabad gyökökként hat, erősíti a kapilláris falat, megakadályozza a sterilitást. A természetes E-vitamin négyszer magasabb, mint a szintetikus; hiánya törékeny a vérlemezkékben és a vörösvérsejtekben, valamint a szöveti oxidáció. Szintén elengedhetetlen az immunrendszer, az anyagcsere és a reproduktív rendszer megfelelő működéséhez. Számos tanulmány kimutatta, hogy a nagy dózisú E-vitamin bevezetése csökkentheti a szívroham és a stroke kockázatát.

A D-vitamin lehetővé teszi a kalcium és a foszfor felszívódását a bélben, meghatározza a csont és porc mineralizációját. A D-vitamin elengedhetetlen a rendszeres szívritmus fenntartásához.

A K-vitamin elengedhetetlen a máj szintéziséhez, fontos a véralvadási folyamatok szabályozásához, különösen a protrombin kialakulásához; ez fontos a szövetek és csontok számára hasznos fehérjék kialakulásához is.

Ezeken a fő vitaminokon kívül mások is vannak a szervezetben: F-vitamin, a legfiatalabb, PP, folsav és H.-vitamin.

A C-vitamin kivételével a vitaminok mértékegysége a Nemzetközi Egység (IU), amely megfelel egy megállapított tömegszázaléknak, amely általában milligramm (mg). A vitaminok fő ellenségei és antagonistái a következők: mirigyek és hormonok kivonatai; sóoldatok; paraffin és vazelinolaj; allopátiás (hagyományos) gyógyszerek; szalicilsav készítmények; barbiturátok; Az arthritis elleni; a szulfa drogok; arzenobenzolok és antibiotikumok. A hő hatása teljesen elpusztíthatja a C-vitamint és megváltoztathatja más vitaminokat. A finomított cukor (és származékok) elpusztíthatják a B-vitaminokat, különösen a B6-at.

A vitamin-adatlapjaink

A vitaminokat itt mutatják be, hogy hol vannak, vagy milyen élelmiszerekben vannak benne, hogyan jelentik őket a szervezetben, milyen funkciójuk van, és a legjobb módja annak, hogy asszimilálják őket. Egy konkrét szakasz szentelt azok hiányának, az általa okozott következményeknek, az integráció legjobb módjának; egy másik szakasz a feleslegük hatásaira összpontosít. Figyelembe veszik azokat a kórképeket is, amelyek a vitaminellátás kiegyensúlyozatlanságában jelentkeznek testünkben.