A szelet szezonális zöld leveles zöldség szeptembertől márciusig: lássuk, hogyan lehet 3 vegetáriánus receptben kóstolni .
Lasagna mártással és karasau kenyérrel
Első fogás vagy edény, amely egyszerűen elkészíthető és nem szükséges a sütőben főzni.
Hozzávalók
> 300 g karasau kenyér;
> 700 g szelet;
> 500 ml növényi bechamel;
> pelyhes élelmiszer élesztő;
> fokhagyma szegfűszeg;
> egy kanál fenyőmagot;
> édes aszalt paprika;
> olaj, só, bors.
Összetevők növényi bechamelhez
> 500 ml növényi tejet;
> 50 g teljes kiőrlésű vagy fehér lisztet
> 50 ml extra szűz olívaolaj
> só, bors, szerecsendió
előkészítés
Miután gondosan kivették a céklát, forraljuk fel forró vízben körülbelül öt percig; Egyszer főzve, öt percig egy serpenyőben ürítsük le a céklát és a szeleteket közepes hőre egy evőkanál extra szűz olívaolajjal, fokhagymás szegfűszeggel, apróra vágott paprikával, fenyőmaggal és egy csipet sóval.
Készítse elő a béchamelt: egy serpenyőben, keverjük össze a lisztet és az olajat a habverővel, adjuk hozzá a növényi tejet és jól keverjük össze; minimálisra gyújtja a tüzet, és folyamatosan forralva forralja fel; hagyjuk, hogy sűrűsödjön, és ha a béchamel készen áll, állítsa be a sót, és ha szükséges, adjon hozzá egy csipet paprikát és szerecsendióport.
Készítse elő a rétegeket egy sütőedényben: kezdje el néhány evőkanál zöldséges béchamelt a serpenyő alján, helyezzen egy lapot karasau kenyeret, néhány evőkanál mártást és egy pelyhes étel élesztőt; addig folytassa, amíg az összetevők elkészülnek. Hagyja, hogy a lazánna tálalás előtt körülbelül harminc percig álljon.
Csicseriborsó omlett mogyoróval
A zabkása által inspirált tojásból készült vegán alternatívája az omlettnek, és serpenyőben sült céklaival gazdagítva, kiválóan alkalmas az otthoni étkezésre is: próbálja ki!
Hozzávalók
> 150 g csicseriborsóliszt
> 300 ml víz
> három evőkanál extra szűz olívaolajat
> 500 g szelet
> fokhagyma szegfűszeg
> só, szárított vegyes aromás fűszernövények
előkészítés
Egy tálban adjuk hozzá az átszúrt csicseriborsó lisztet, egy evőkanál olajat, egy csipet sót, egy teáskanál szárított vegyes aromás fűszernövényeket és vizet; jól keverjük össze a habverővel, elkerülve a csomók képződését, majd hagyjuk a keveréket körülbelül harminc percig pihenni.
Eközben mossuk és forraljuk fel a céklát forrásban lévő vízben kb. 10 percig, pár percig sütjük egy serpenyőben olajjal és fokhagymával, és főzzük, adjunk hozzá egy csipet sót és távolítsuk el a fokhagymás szegfűszeget.
Adjuk hozzá a csicseriborsót a csicseriborsó-tésztához, alaposan keverjük össze, és öntsük egy nem tapadó serpenyőbe, ahol felmelegített egy evőkanál extra szűz olívaolajat.
Főzzük a csicseriborsó omlettet kb. Tíz percig közepes és alacsony hőmérsékleten a fedéllel, majd forgassuk át és folytassuk a főzést még öt-tíz percig. Hagyjuk kihűlni, mielőtt tálaljuk.
Ízletes pite chard
Gyors és igazán ízletes recept elkészítése: a rusztikus torta mártással és tofu krémmel. Ha még néhány perced van, otthon is készíthetsz vegán sós tésztát.
Hozzávalók
> 500 g szelet
> 150 g természetes tofu
> 2 evőkanál pelyhes élelmiszer élesztő
> 1/2 teáskanál fokhagymás port
> 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
> 1 teáskanál vegyes szárított aromás fűszernövények
> 1 evőkanál szójaszósz
> 1 só bevitel
> 1 lemez sós tészta
Proeparazione
Az élelmiszer-feldolgozóban keverjük össze a tofut az élesztővel, a fokhagymával, az aromás fűszernövényekkel, a szójaszószdal és két evőkanál olívaolaj-öblítéssel; lágy és homogén krémet kell kapnia, és szükség esetén hozzáadhat néhány evőkanál növényi tejet.
A cukorrépa tisztítása és forrása után néhány percig egy serpenyőben, extra szűz olívaolajjal és fokhagymás szegfűszeggel pirítsuk; adjunk hozzá sót, távolítsuk el a fokhagymát, és keverjük össze a céklát a tofu krémmel, majd a keveréket használjuk a vegán sós tészta elkészítéséhez.
A sós tortát előmelegített sütőben 180 ° C- on kb. 30 percig főzzük .