Kiwano az Afrikában őshonos Cucumis metuliferus növény gyümölcse. Az immun- és keringési rendszerek számára hasznos a nyomelemek, különösen a magnézium, a kalcium, a kálium és a vas. Nézzük meg jobban.
>
A növény leírása
A cucurbitaceae családhoz tartozó kiwano ( Cucumis metuliferus ) az Afrikában őshonos hegymászó növény gyümölcse, és már évek óta jelen van az etnikai piacokon vagy a trópusi gyümölcsök között is.
Enyhén intenzív, vizes ízű, uborka, homályosan banán, de enyhén keserű utóízzel rendelkezik. Az üzem éves, és két külön évszakban termelhet: nyáron és decemberben.
A kiwano név pontos eredetű: amikor a 30-as években Ausztráliába és Új-Zélandba importálták, így megkeresztelkedett, mert szekciókba vágva hasonlított egy kivihez.
Kiwano, szövetségese
Immunrendszer, szív- és érrendszer, bél.
A kiwano kalóriái, tápértékei és tulajdonságai
A Kiwano 44 kcal / 100 g-ot tartalmaz.
Továbbá 100 g termék tartalmaz:
- Zsírok 1, 3 g
- Koleszterin 0 mg
- Nátrium 2 mg
- Kálium 123 mg
- Szénhidrátok 8 g
- Fehérje 1, 8 g
A kiwano pontos és összetéveszthetetlen tulajdonságokkal rendelkezik: az exokarp (ami érett narancssárga-sárgássá válik) bőrös és tüskékkel borított mész-zöld zselatinpépet rejt magában.
Jó mennyiségben tartalmaz C-vitamint és B6-vitamint, és kiváló nyomelemek, különösen magnézium, kalcium, kálium és vas.
Nagyon vízben gazdag és ezért hidratálódik ; továbbá energizáló, remineralizáló, antioxidáns, vermifuge, gyulladáscsökkentő. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően ideális a sportolók és a fogyókúrás étrendet követők számára.
Sok afrikai törzs használja a gonorrhoea kezelésére. A magok a brazil-karotin egyik legjobb forrása számos afrikai országban.
Kiwano, mint a kesudió, a magnéziumban gazdag élelmiszerek között: fedezze fel a többit
Ellenjavallatok
Az egyetlen ajánlás a kiwano tekintetében az, hogy legyen óvatos az exokarp megnyitásakor.
Kiwano kíváncsiság
A cellulóz mellett a héj a főzés után is elfogyasztható . Magasabb C-vitamin koncentrációja és nagy mennyiségű diétás rost van jelen.
Sok afrikai országban nagyon értékes gyümölcsnek tekintik, mert az a kevés vízforrás. A gyümölcsnek dekoratív értéke is van, félig vágva, és a két részből az exokarpot megszárítjuk.
Hogyan kell enni
Bár sok afrikai országban főzve van (sült vagy más zöldséggel főzve), a kiwano ideális friss fogyasztásra . A héj felnyitásához félre kell figyelni, és megfelelő szerszámokkal ellátni magát, különösen azért, hogy ne okozzon tövisekkel. A cellulóz hozzáadható salátákhoz, krémekhez, joghurtokhoz, gyümölcssalátákhoz és így tovább. Egy teáskanál só vagy cukor vagy citromlé vagy ecet hozzáadása növeli az ízét.