A mandula, a mandulafa magjai ( Prunus dulcis ) vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdag olajos magvak. Segítenek megőrizni a szív, az artériák és a csontok jó egészségét, és az anémia elleni védekezésnek is megfelelnek. Nézzük meg jobban.
A mandula fő tápanyagai
A mandulák 50% -os, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokból állnak, amelyek értékes energiaforrást jelentenek, és magas fűtőértékük van ( 100 gramm mandula 600 kcal-ot tartalmaz ), ezért takarékosan kell fogyasztani.
A mandula értékes E-vitamin és ásványi sók, különösen a magnézium, a vas és a kalcium tartalék.
Az olajmagok közé tartoznak a legmagasabb rosttartalmúak (12%).
tulajdon
A mandula a szárított gyümölcs királynője : valódi gyógymód és értékes természetes hozzájárulás számos betegség elleni küzdelemhez és megelőzéshez.
A "jó" zsírok nagy százalékának köszönhetően a mandulák a legfontosabb koleszterinellenes élelmiszerek közé tartoznak, mivel csökkentik a vér koleszterinszintjét, hozzájárulva az artériák és a szív egészségéhez .
Ezek egy erős természetes antioxidáns, megőrizve a fiatalokat, a bőr szépségét és a haj jólétét.
A nagy mennyiségű vasnak köszönhetően jó megoldás a vérszegénység ellen, míg a kalcium a csontok egészsége szempontjából értékes.
Néhány tanulmány azt is kimutatta, hogy a mandulák pozitív hatással vannak a 2. típusú diabéteszben szenvedőkre, javítva az inzulinérzékenységet.
A mandulákból a természetes kozmetikumokban nagyon jól használt olajat is kinyerik a nyugtató és bőrpuhító tulajdonságaiért.
Mandula a cukorbetegség természetes gyógyszerei között: fedezze fel a többit
Mandula a konyhában
A mandula, a természetes gyógyszerek mellett, nagyon finom .
A konyhában való használatuk nagyon változatos: desszertek készítésére szolgálnak, de sós recepteket is készítenek. Nagyon népszerűek, mint a sütőben természetes vagy pirított snackek.
A dekortált mandula dió őrléséből fehérjékben, cukrokban és E-vitaminban gazdag mandula lisztet kapunk .
Dél-Olaszország régióiban a mandulák számos gasztronómiai készítmény főszereplői, például a mandula paszta vagy a marcipán, a királyi tészta (mert királynak méltó).
A mandula tej egy jól elterjedt ital, melyet ezek az ízletes magok készítenek: ízletes és tápláló, tökéletes az újszülötteknek a tehéntej-intoleranciában szenvedő vagy a vegán étrendben szenvedő tej helyettesítésére.
A mandula tejét gyakran összekeverik az orzo-val, amely egy benzoin alapú édes ital.
Stefania Puma