A szibériai áfonya a mézelőkhöz hasonló gyümölcs, vitaminokban gazdag. Az antocianinok gazdagságából adódó erős antioxidáns hatásból segít az immunrendszer, a bőr és a csontváz. Nézzük meg jobban.

>

A gyümölcs leírása

A neve "szibériai áfonya", de a név gyakran félrevezető : míg a megfelelő áfonya a Vaccinum nemzetség ericaceaja, az úgynevezett szibériai áfonya a Lonicera nemzetség kaprifoliacája, ezért a mézelők bogyóiról beszélünk.

Ez a fajta növény az északi országokra jellemző : Észak-Amerika, Szibéria, Észak-Európa; a szibériai áfonya kifejezetten Kamcsatka területéről származna. Ez egy cserje, amely a bogyókhoz hasonló bogyókat termel, de hosszúkás és hengeres alakú, egyfajta üreggel az alsó részen. Ugyanolyan kék színűek, mint a virágos áfonya.

Az utóbbi években ez a gyümölcs az orosz, az amerikai és a japán piacokon kiemelkedő jelentőségű volt, ahol a jólét táplálékaként népszerűsítették, és mind friss, mind gyümölcslevek és dzsemek formájában értékesítették. Az íze az édesebb áfonya és a kiwiéhoz hasonlít, de emlékszik a málna és a rebarbara aromás ízére.

Szibériai áfonya, szövetséges

Immunrendszer, bőr és sejtek általában, csontváz.

A szibériai áfonya kalóriái, táplálkozási összetétele és tulajdonságai

A szibériai áfonya körülbelül 40 kcal / 100 g-ot tartalmaz.

A bogyókat főként a magas C-vitamin-, D-vitamin- és a B-vitamin-tartalmának köszönhetően fogyasztják, az antocianinok gazdagságából adódóan figyelemre méltó antioxidáns hatású étel. Számos nyomelemet is tartalmaz, amelyek közül kiemelkedik a kálium, a kalcium, a foszfor és a magnézium.

Azokban az országokban, ahol a legtöbbet fogyasztják, az öregedésgátló, a sejtvédelem, az immunrendszer és a rákmegelőző tulajdonságok elterjedtek. A gyümölcsök érdekes tulajdonságokkal rendelkező fenolokat is tartalmaznak: klorogénsav, neoklórogénsav, egyéb koffeinsavból származó vegyületek és különböző típusú quercetinek.

A táplálkozással kapcsolatos öregedés elleni küzdelemről többet megtudhat

A szibériai áfonya ellenjavallatai

A szibériai áfonyafogyasztással kapcsolatban nincs különös ellenjavallat . A gyümölcs magjai olyan kicsi, hogy nem adnak bajt, és nem jelentenek kockázatot, például a paradicsom esetében.

kíváncsiság

• Az elmúlt években az amerikai, kanadai, orosz és japán tudósok és botanikusok számos hibridet hozták létre a Lonicera nemzetség fajtái között, hogy több jó gyümölcsöt és gyümölcsöt hozzanak létre.
• A természetes állapotban szinte mindenütt jelen van a körkörös területen, kivéve Norvégiát, Alaszkát és New Columbiát.

Hogyan eszik szibériai áfonya

A piacon általában szibériai áfonya alapú termékek : fagylalt, fagyasztott pép, szárított bogyók, ételek és desszertek általában, gyümölcslevek, koncentrátumok, dzsemek, zselék stb. Ugyanakkor a piacon friss szibériai áfonya bogyókat is találhatunk, vagy alternatív módon otthon is lehet őket termeszteni, mivel sok óvoda a rozsdasága miatt kerti növényként javasolja; ebben az esetben jó tudni, hogy a bogyónak szép, sötét színűnek kell lennie, és a belsejében lévő cellulóz nem lehet zöldes (a nem teljes érés jele), de a bíborvörös. A túl fejlett érettségű bogyók könnyen felismerhetők a tonikus vízre emlékeztető keserű ízléssel.

A Giacomo Colomba-val együttműködve