A citromok C-vitaminban gazdag élelmiszerek, az immunrendszer szövetségesei, és hasznosak a bőr egészségére és az emésztésre. Melyek a citrom tulajdonságai, előnyei és tápértékei?
A citrom a citrusfa ( Citrus limon ), a Rutaceae család növénye . Az immunrendszer szövetségesei elősegítik az emésztést és segítik a bőrt a jólét és a fényesség fenntartásában. Nézzük meg jobban.
A citrom tulajdonságai és előnyei
Mint tudjuk, a citromok a C-vitamin, a vitaminok hercegnő értékes forrása, amely kétségtelenül kedvező hatással van az emberi testre.
Az influenza és a hideg támadások elleni védekezéshez különösen azt mutatjuk be, hogy csökkenti a hisztamin szintjét, ami olyan szerves vegyület, amely a szemet vörösre fújja és leereszti az orrát. Erős antioxidáns hatása is van, és segít a szervezetnek a kollagén termelésében, ami az anyag, amely együtt tartja a sejteket és részt vesz a sebgyógyulásban vagy a vágásban.
A citrom, a benne lévő antioxidánsok gazdagsága miatt, a kiváló minőségű anti-koleszterin élelmiszerek egyike, amely rákellenes szerként is hasznos.
A citromok egyéb anyagokat is tartalmaznak, például limonint és limonént, amelyek korlátozzák a sejtkárosodást, amelyből a tumor képződése következhet be. A citromsav és a citrátok (sók) a savasság természetes szabályozói. A B-vitamincsoport fontos az idegrendszeri egyensúly, a táplálkozás és a bőregyensúly szempontjából . A citromok antiszeptikus, tonizáló, fluidizáló, hemosztatikus, karminatív, vermifuge, lúgosító tulajdonságokkal rendelkeznek.
A citrom kalóriái és tápértékei
100 g citrom tartalmaz 11 kcal / 46 kj, míg a gyümölcslé 6 kcal / 25 kj 100 g-ot tartalmaz.
A citrom kémiai összetétele azonban:
- Víz 89, 50 g
- Szénhidrátok 2, 30 g
- Oldható cukrok 2, 30 g
- Fehérje 0, 60 g
- Zsírok 0
- koleszterin
- Összes szál 1, 90 g
- Nátrium 2 mg
- Kálium 140 mg
- Vas 0, 10 mg
- Kalcium 14 mg
- Foszfor 11 mg
- B1-vitamin 0, 04 mg
- B2-vitamin 0, 01 mg
- B3-vitamin 0, 30 mg
- C-vitamin 50 mg
Szövetségesek
Immunrendszer, idegrendszer, bőr, szem, máj
Róluk
Az isteni költő szatíra kemény és nyers ízét a citrommal társította:
És aztán az ég, a lámpa fénye
Megtanultam, mit ismételek meg
soknak erős citrusfélék íze van. "
(Dante Alighieri, La Divina Commedia, Paradiso, Canto XVII, 115-117. Vers)
Víz és citrom, egy pohár egészség
Kíváncsiság citromokról
- A citromfa az izraeli rendező, Eran Riklis ( Zohar, a szíriai menyasszony ) által rendezett film címe, amely Salma, a nyugati parton élő faluban élő palesztin özvegy történetét meséli el. A háza mellett az izraeli védelmi miniszter mozog, és biztonsági okokból a rendet úgy adják meg, hogy lerombolják a citromkertet, amely az egyetlen táplálékát és saját gyökereit képviseli; a nő úgy dönt, hogy reagál.
A film bemutatóján a torinói filmfesztiválon a rendező kiadta ezt a kijelentést:
A kertekre és növényekre szentelt filmek nem sokak, bár azokban, amelyek az Izrael és Palesztina közötti helyzetről beszélnek, gyakran a terület pusztulásának és az olajfák felszámolásának témája. De egy másik növényt akartam használni, ami mindig nagyon jelen van a földünkön, de ez a jelenlétével nem adott ilyen erős és nehéz konnotációt. A citrom egy egyszerű és kecses növény, gyönyörű gyümölcsökkel, de gyakorlatilag nem lehet enni, és mindenekelőtt nem tölti be az erdei és történelmi jelentőségét, amelyet most az olajfának adnak ;
- A citromfa szintén a német Fool's Garden pop-dalának címe: az egyetlen 1996-ban felmerült a nemzetközi rangsorban.
- A citrom sárga színe a flavonoidok csoportjába tartozó bioflavonoidoktól függ, és flavonokat tartalmazó vegyületek.
A flavon egy szerves természetes pigment, amely színt ad a növényeknek, a virágoknak és a gyümölcsöknek, és a latin melléknévből ( flāvu, az indoeurópai gyökérbhelből ) származik .
Egy recept a hüvelyed
A citrommal és a gyömbérrel rendelkező tőkehal egy különleges étel, és nagyon egyszerű elkészíteni.
4 személyre van szüksége: 4 szelet tőkehal, 60 g édes gyömbér, 3 nagy citrom, 1 szál rozmaring, Tabasco, extra szűz olívaolaj, só.
Hagyjuk a halat marinádéban pácolni egy marinádéban, amit olajjal, szűrt citromlével és néhány gyömbéres szelettel készít. Tisztítsuk meg a tőkehalszeleteket, majd hagyjuk egy óráig pihenni a pácban. Most meg kell készítenie a citrom- és gyömbéres mártást: a gyömbért addig tartsuk, amíg egy kanál meg nem kap, majd finoman apróra vágjuk a rozmaringot, amíg meg nem kapsz egy kanalat.
A másik két citrom levével töltsük fel a gyömbért és a rozmaringot, körülbelül két evőkanál olajat, néhány csepp Tabasco-t és egy csipet sót. Távolítsa el a szeleteket a pácból, ürítse le, és néhány percig főzzük őket a grillre. Tálaljuk fel forró, szórjuk őket a citrom és a gyömbéres mártással.