Citrom: tulajdonságok, táplálkozási értékek, kalória



A citromok C-vitaminban gazdag élelmiszerek, az immunrendszer szövetségesei, és hasznosak a bőr egészségére és az emésztésre. Melyek a citrom tulajdonságai, előnyei és tápértékei?

A citrom a citrusfa ( Citrus limon ), a Rutaceae család növénye . Az immunrendszer szövetségesei elősegítik az emésztést és segítik a bőrt a jólét és a fényesség fenntartásában. Nézzük meg jobban.

A citrom tulajdonságai és előnyei

Mint tudjuk, a citromok a C-vitamin, a vitaminok hercegnő értékes forrása, amely kétségtelenül kedvező hatással van az emberi testre.

Az influenza és a hideg támadások elleni védekezéshez különösen azt mutatjuk be, hogy csökkenti a hisztamin szintjét, ami olyan szerves vegyület, amely a szemet vörösre fújja és leereszti az orrát. Erős antioxidáns hatása is van, és segít a szervezetnek a kollagén termelésében, ami az anyag, amely együtt tartja a sejteket és részt vesz a sebgyógyulásban vagy a vágásban.

A citrom, a benne lévő antioxidánsok gazdagsága miatt, a kiváló minőségű anti-koleszterin élelmiszerek egyike, amely rákellenes szerként is hasznos.

A citromok egyéb anyagokat is tartalmaznak, például limonint és limonént, amelyek korlátozzák a sejtkárosodást, amelyből a tumor képződése következhet be. A citromsav és a citrátok (sók) a savasság természetes szabályozói. A B-vitamincsoport fontos az idegrendszeri egyensúly, a táplálkozás és a bőregyensúly szempontjából . A citromok antiszeptikus, tonizáló, fluidizáló, hemosztatikus, karminatív, vermifuge, lúgosító tulajdonságokkal rendelkeznek.

A citrom kalóriái és tápértékei

100 g citrom tartalmaz 11 kcal / 46 kj, míg a gyümölcslé 6 kcal / 25 kj 100 g-ot tartalmaz.

A citrom kémiai összetétele azonban:

  • Víz 89, 50 g
  • Szénhidrátok 2, 30 g
  • Oldható cukrok 2, 30 g
  • Fehérje 0, 60 g
  • Zsírok 0
  • koleszterin
  • Összes szál 1, 90 g
  • Nátrium 2 mg
  • Kálium 140 mg
  • Vas 0, 10 mg
  • Kalcium 14 mg
  • Foszfor 11 mg
  • B1-vitamin 0, 04 mg
  • B2-vitamin 0, 01 mg
  • B3-vitamin 0, 30 mg
  • C-vitamin 50 mg

Szövetségesek

Immunrendszer, idegrendszer, bőr, szem, máj

Róluk

Az isteni költő szatíra kemény és nyers ízét a citrommal társította:

És aztán az ég, a lámpa fénye

Megtanultam, mit ismételek meg

soknak erős citrusfélék íze van. "

(Dante Alighieri, La Divina Commedia, Paradiso, Canto XVII, 115-117. Vers)

Víz és citrom, egy pohár egészség

Kíváncsiság citromokról

- A citromfa az izraeli rendező, Eran Riklis ( Zohar, a szíriai menyasszony ) által rendezett film címe, amely Salma, a nyugati parton élő faluban élő palesztin özvegy történetét meséli el. A háza mellett az izraeli védelmi miniszter mozog, és biztonsági okokból a rendet úgy adják meg, hogy lerombolják a citromkertet, amely az egyetlen táplálékát és saját gyökereit képviseli; a nő úgy dönt, hogy reagál.

A film bemutatóján a torinói filmfesztiválon a rendező kiadta ezt a kijelentést:

A kertekre és növényekre szentelt filmek nem sokak, bár azokban, amelyek az Izrael és Palesztina közötti helyzetről beszélnek, gyakran a terület pusztulásának és az olajfák felszámolásának témája. De egy másik növényt akartam használni, ami mindig nagyon jelen van a földünkön, de ez a jelenlétével nem adott ilyen erős és nehéz konnotációt. A citrom egy egyszerű és kecses növény, gyönyörű gyümölcsökkel, de gyakorlatilag nem lehet enni, és mindenekelőtt nem tölti be az erdei és történelmi jelentőségét, amelyet most az olajfának adnak ;

- A citromfa szintén a német Fool's Garden pop-dalának címe: az egyetlen 1996-ban felmerült a nemzetközi rangsorban.

- A citrom sárga színe a flavonoidok csoportjába tartozó bioflavonoidoktól függ, és flavonokat tartalmazó vegyületek.

A flavon egy szerves természetes pigment, amely színt ad a növényeknek, a virágoknak és a gyümölcsöknek, és a latin melléknévből ( flāvu, az indoeurópai gyökérbhelből ) származik .

Egy recept a hüvelyed

A citrommal és a gyömbérrel rendelkező tőkehal egy különleges étel, és nagyon egyszerű elkészíteni.

4 személyre van szüksége: 4 szelet tőkehal, 60 g édes gyömbér, 3 nagy citrom, 1 szál rozmaring, Tabasco, extra szűz olívaolaj, só.

Hagyjuk a halat marinádéban pácolni egy marinádéban, amit olajjal, szűrt citromlével és néhány gyömbéres szelettel készít. Tisztítsuk meg a tőkehalszeleteket, majd hagyjuk egy óráig pihenni a pácban. Most meg kell készítenie a citrom- és gyömbéres mártást: a gyömbért addig tartsuk, amíg egy kanál meg nem kap, majd finoman apróra vágjuk a rozmaringot, amíg meg nem kapsz egy kanalat.

A másik két citrom levével töltsük fel a gyömbért és a rozmaringot, körülbelül két evőkanál olajat, néhány csepp Tabasco-t és egy csipet sót. Távolítsa el a szeleteket a pácból, ürítse le, és néhány percig főzzük őket a grillre. Tálaljuk fel forró, szórjuk őket a citrom és a gyömbéres mártással.

Előző Cikk

Barcelona: vegán és vegetáriánus kultúra

Barcelona: vegán és vegetáriánus kultúra

Barcelona hamarosan a vegetáriánusok és vegánok legkedveltebb városává válik: 2016. március 22-én a katalán várost Veg barátságos városnak nyilvánították, "barátságos város vegán és vegetáriánus kultúrának". Az ERC-párt által benyújtott javaslatot (Esquerra Republicana de Catalunya, Katalónia Köztársaság baloldala) az érzékeny városban nagy többséggel is jóváhagyta az állatok tiszteletben tartásával kapcsolatos egyéb kérdésekben is - például a bikaviadalok tilalma, amely 2012-ben lépett hatályba. - és a környezetért. Ezzel a címmel Barcelona vez...

Következő Cikk

Terhesség és depresszió, segítség a jóga

Terhesség és depresszió, segítség a jóga

A hagyományos sztereotípiában a terhesség rózsaszín létező fejezetet jelent, amelynek során a nő az őt körülvevő közösség középpontjába kerül; gondoskodik és kényeztetik, a család és a barátok által segített, a születendő gyermek szerető elvárásainak szenteli magát. A terhességre vonatkozó nézet talán egy kicsit naiv, minden bizonnyal elavult: kevés olyan nő van, aki ezt az időszakot munkája nélkül élvezheti, és nem olyan nyilvánvaló, hogy valaki, aki segíthet nekik a mindennapi életük kezelésében. Sajnos ugyanolyan naiv, hogy úgy gondolja, hogy ez ...