Kokum olyan gyümölcs, amely hasonló a C-vitaminban gazdag mangosztánhoz. Szabályozási intézkedése van az epe termelésére és a kardiotonikus hatásra, fontos az immunrendszer, a szív- és májfunkciók megőrzése szempontjából. Nézzük meg jobban.

A gyümölcs leírása

A Garcinia nemzetség számos érdekes gyümölcsnövényt kínál, amelyek közül a legismertebb a mangosztán. A mangosztán közeli hozzátartozója a kokum ( Garcinia indica ), amelynek gyümölcsét mind élelmiszerként, mind gyógyszerként használják .

Indiából származik, de Laoszig megtalálható; fogyasztása élelmiszerként eddig csak Ázsiára korlátozódott, míg a közelmúltban egyes egészségügyi és wellness termékek Európában és Amerikában is elkezdtek forgalmazni.

A gyümölcs megjelenése nagyon hasonlít a mangosztánéhoz, bár az íze más és sajátos: egy leírhatatlan édes-sós sav, amely ideális összetevője édes-savanyú mártásoknak.

Kokum, szövetségese

Látnivaló, bőr, immunrendszer, szív, prosztata.

Táplálkozási összetétel és kokum tulajdonságai

A kokum táplálkozási jellemzői a vitaminok (különösen a C) és az élelmi rostok gazdagsága, valamint a zsír- és kalóriahiány. A különböző népszerű és hagyományos gyógyszerekben a kokum-gyümölcs- és kokum-alapú termékeket úgy tekintik, mint a gyomorellenes eszméket , amely képes kiküszöbölni a féregszerű parazitákat, de szabályozási tevékenységet is végez az epe termelésében, a kardiotonikus hatás, elősegíti a sejtek regenerálódását. égési sérülések és égési sérülések esetén a dizentéria elleni küzdelem, fájdalomcsillapító (célzott fellépés reumatoid fájdalom esetén) és összehúzódó, és táplálkozási tényezőkkel, amelyek segíthetnek a szívrohamok és daganatok megelőzésében.

A Garcinia nemzetség többi gyümölcseihez hasonlóan kiváló hidroxi-citromsavforrás, amely fontos az immunrendszer, a szív- és májfunkciók megóvásához, és az étvágy csökkentésére, így ideális a fogyókúrázáshoz.

Még a hivatalos gyógyszer is érdekelt a kokumban, különösen a garcinol alapú gyógyszerek előállításánál, amely erős gyulladáscsökkentő, antibakteriális, rákellenes és fekélyellenes hatású anyag.

Fedezze fel a mangosztán tulajdonságait és használatát is

A kokum ellenjavallatai

A kokum különféle hatóanyagai mellékhatásokat okozhatnak allergiás vagy túlérzékeny embereknél. A kokum többek között a méh izmokra hat, és a menstruációs ciklus előmozdítására szolgál, ezért terhes nőknél nem ajánlott fogyasztása.

kíváncsiság

• A Garcinia nemzetség összes gyümölcséből a kokum a leggazdagabb garcinol, a fajta, amelyből először izolálták a molekulát.
• A kokumlét folyadékként használják az élelmiszerek megőrzésére, ugyanúgy, mint a nyugati ecettel.
• A gyümölcsből nyert olaj megszilárdul szobahőmérsékleten, és semleges alapként használják és forgalmazzák a kozmetikumokhoz, és ideális a lábmasszázsokhoz.

Hogyan enni kokum

Az érett kokum mély, lila színű, lila színű csíkokkal rendelkezik. A vásárlás idején a gyümölcsnek nem szabad karcolódnia vagy repednie az exokarpon. A bőr kíméletes és megnyílik az ujjak nyomásával, öt vagy hat fehér és lédús pépet mutatva a könnyű fogyasztásra.

A kokum bőrét szárazon hagyjuk megszáradni és szétszórva, hogy a mártások és levesek savanyító összetevőjeként használják, és egyes zöldségek édességét ellensúlyozzák; ez a gyümölcsrész nem édes, hanem tartós fémes utóízet hagy a szájban.

A kokum szárított héjas lisztét a kozmetikai krémek ízesítésére is használják. Más származtatott termékek a kokumpor, koncentrált kokumszirupok.

OLVASSA EL

Chitra tulajdonságai és ellenjavallatai