Lehet-e a stevia rákkeltőnek tekinteni ?

Egy pár évvel ezelőtt megfogalmazott megbeszélés érdemeit követtük, de egy fontos multinacionális szerencsére megnyugodott.

Ezenkívül egészségünk nagy gazdasági érdekű fogorvosok kezében van, akik gyakran azt állítják, hogy meghatározzák, mi a jó és mi fáj!

A cukor minden bizonnyal megvédi mindentől és mindenkinek, még Stevia-tól is, de ha Stevia nem rákkeltő vagy nem rákkeltő, akkor tisztázni kell az Efsa, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság által szankcionáltaktól, vagy hogy „ Stevia nem ez nem mérgező, vagy rákkeltő az emberre ” .

A 2011-es 1131 európai rendelet Stevia-t tartalmaz a nómenklatúrában feltüntetett adalékanyagok között az „ E960 kód, steviol glikozidok ” kifejezéssel.

Ne tévesszük meg az adalékanyag fogalmát, amely az idő múlásával negatív értelemben vett részt: egyszerűen azt jelenti, hogy más anyagokhoz adják hozzá, hogy javítsák az ízét ebben az esetben, de nem hoz olyan nemi értéket, mint "nem természetes".

A cukorbetegek és a táplálkozásban résztvevők a Stevia édesíthetik kalória hozzáadása nélkül .

Sajnos ez nem íztelen, az édesgyökérhöz hasonló utóízzel rendelkezik, és néhány itallal nem megy túl jól: a steviával édesített kávé nem feltétlenül fogadható el.