Dip a rügyekbe
Nem az étel a szakembereknek vagy a kemény edzésnek kitett új korú élelmiszereknek. A hajtások az élet alapját képezik, és sok olyan ital, amelyek előkészítése megköveteli a használatukat, gondolj a sörre és a whiskyre, amely a csírázott árpából származik. A vetőmag fejlődése mellett figyelembe kell venni, hogy az olyan élelmiszerek, mint a spárga, a növények rügyéből származnak, és ugyanazt a kritériumot figyelembe véve, ugró hajtásokat és bambuszrügyeket találunk .
A csírák tápanyagban gazdagok, hiszen a vetőmag, amely egy új növény életét adja, sók és vitaminok koncentrátuma.
Hozd a hajtásokat a konyhába: add hozzá a zöldségekhez, használd levesben, győződj meg róla, hogy gazdagítják a salátáidat; intenzív ízük és sok ízlésük van: a lucerna (alfa alfa) kellemes és édes egyikéből vagy szezám hajtásokból a mustár vagy a fokhagyma hajtások döntőbbé .
Tudjon meg többet a tök hajtások tulajdonságairól és előnyeiről
Hogyan készítsünk hajtásokat
A hajtások előkészítéséhez ki kell választania a sérült vetőmagokat, amíg meg nem számít egy kb. 30-40 g-os mennyiséget. Az idő körülbelül 6 óra a lucerna, a borjúhéj és más hasonló méretű magvak esetében. A bab, a szója, a búza, stb.
Az áztatás után öblítsük le a magokat, és tegyük őket a cserépbe vagy a hajtásba, amikor jól tisztítják. Ne felejtsük el minden nap nedvesíteni őket (télen 2-3 alkalommal, nyáron 3-4 alkalommal).
Naponta egyszer távolítsa el a vizet a csírázó tálcából. Naponta ellenőrizze a penész vagy a fekete foltokat . Öblítsük le jól a hajtásokat és távolítsuk el az egészet. Engedje le és szárítsa meg őket, majd azonnal használja őket, vagy tartsa őket a hűtőben. A hüvelyes hajtásokat a használat előtt 5 percig gőzben vagy serpenyőben kell lemosni.
