A metélőhagyma nagyon hasznos zöldség a vese és a szív egészségére, és a székrekedés ellen is használják. Nézzük meg jobban.
>
>
>
>
A növény leírása
A metélőhagyma ( Allium schoenoprasum L. ) egy évelő növény, amely a Liliaceae családhoz tartozik. Kis méretű, nagyon gyakori az otthoni kertekben, de a spontán állapotban is jelen van.
Ez egy rusztikus izzólámpa, és nem igényel sok gondot. Jól működik a meszes, gazdag és nedves talajokban. A vázában is erkélyen lehet termeszteni. A cserepes metélőhagyma növények is télen lehetnek otthon; fontos, hogy fényes ablakpárkányon tartsuk őket, és rendszeresen hidegítsük őket.
A metélőhagymain a leveleket, illatos és ropogósokat használjuk, amelyek egész évben betakaríthatók, vágva őket az alapra; frissen fogyasztják, de fagyasztva is; a fontos, hogy ne szárítsuk meg őket, mivel elveszítik az összes táplálkozási tulajdonságot, valamint az ízét.
A metélőhagyma tulajdonságai és előnyei
A metélőhagyma serkenti az étvágyat és a gyomornedvek előállítását. A tisztító és antiszeptikus tulajdonságokat tulajdonítják. Valódi gyógymódnak számít a szív számára, és kardiotonikus és serkentő vérkeringési tulajdonságainak köszönhetően az aphrodisiac növényként szerzett hírnevet.
Az ókori Rómában, ahol azt széles körben használták, a kopaszság orvoslásának is tekintették.
Jó arányban tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, különösen a C-vitamint, a foszfort és a káliumot; 100 gramm metélőhagyma képes megfelelni a C-vitamin napi szükségletének.
Az e növényben található illóolajok kimerítő tulajdonságokkal rendelkeznek. Végül a hasábburgonya hashajtó tulajdonságainak köszönhetően, különösen ha infúzió formájában történik, segít a harcban a székrekedés elleni küzdelemben .
A metélőhagyma kalóriái és táplálkozási értékei
100 g metélőhagyma 30 kcal-t tartalmaz.
Továbbá 100 g termék esetében:
- Lipidek 0, 7 g
- Koleszterin 0 mg
- 3 mg nátrium-nátrium
- Kálium 296 mg
- Glükidek 4, 4 g
- Diétás rost 2, 5 g
- Cukor 1, 9 g
- Fehérjék 3, 3 g
- A-vitamin 4.353 NE
- C-vitamin 58, 1 mg
- 92 mg kalcium
- Vas 1, 6 mg
- Magnézium 42 mg
Chive, szövetséges
Szív, gyomor.
Kíváncsiság metélőhagyma
- A virágokat a hagymától is elfogyaszthatják, amelyek ízei hasonlóak a hagymához, és gazdagíthatják a vegyes salátát, és dekoratív tapintásúak is lehetnek.
- A levelek a hagyma helyett a mártásban használhatók, és sokkal jobban emészthetőek.
- A kelták jótékony hatással voltak a negatív varázslatok feloldására. Ennek a hiedelemnek a vonata a német népi hagyományban maradt: Németországban valójában azt használják, hogy megdörzsöljék a metélőt, hogy megvédje magát a Fekete-erdő gnómok varázslataitól.
Egy recept a hüvelyed
A metélőhagyma az ókori Görögország óta aromás növényként ismert. Ma nagyon különböző ételek ízesítésére szolgál; a sajtoktól a tojásig, a hústól a halig, a szószoktól a levesekig. Ez is kiváló nyers saláták.
A forró ételeket használva mindig az utolsó pillanatban kell hozzáadni, hogy ne veszítse el ropogását és táplálkozási tulajdonságait. Próbáld ki a kis padlizsánköteget kötni.
Itt van a recept: két nagy padlizsán grillje, csak egyik oldalán, sóval, oregánóval, parmezánnal és zsemlemorzsával. Tekerjük a padlizsánokat, és kössük össze néhány metélőhagyma. Egy vicces étel vagy egy kis előétel lesz.
