Rozmaring: tulajdonságok, felhasználás, tápértékek

A rozmaring egy afrodiziákumú növény, amely szintén hasznos lehet a megfázás, köhögés és depresszió kezelésére. Nézzük meg jobban.

A növény leírása

A Rosemary nemzetségben a Rosmarinus officinalis mellett számos olyan fajta létezik, amelyek az illóolajok és a szokások nagyobb vagy kisebb jelenlétében különböznek.

Ez egy évelő cserje növény, amely 50-300 cm magasságot ér el mély, rostos és ellenálló gyökerekkel . Világos barna fás szárú, felemelkedő vagy felálló, nagyon elágazó lebegő.

A levelek tartósak és bőrszerűek, 2-3 cm hosszúak és 1-3 mm szélesek, az ágakon sokszor sűrűsödött, ellentétes, lineáris-lándzsával. ragyogó sötétzöld a felső oldalon és fehéres színű az alsó oldalon, mivel fehér hajú, olajos mirigyekben gazdag.

A hermafrodita virágok szelídek és kicsiek, rövid fürtökben összegyűltek a virágzó levelek tetején. Minden virágnak van egy harang alakú csésze; lila-indigó, lila-kék vagy ritkábban fehér vagy halványkék.

A gyümölcsök tetrakén, szabad, hosszúkás és sima ívekkel, barnás színűek.

A rozmaring tulajdonságai és előnyei

Ez egy esszenciális olajokban (pinene, conforene, limonene), fenolos savakban, tanninokban, gyantákban, kámforban gazdag növény, valamint antioxidáns tulajdonságú rosmarinsavat is tartalmaz. Valójában sok tanulmány kimutatta, hogy a rozmaring aktív összetevői képesek gátolni a szuperoxid aniont, egy nagyon toxikus és reaktív szabadgyöket, amely a celluláris oxidációért felelős.

A gyógynövénykészítményben infúzió vagy főzetként használható, és a máj tisztítószerként, tonikként és emésztőrendszerként használható. Ebből kifolyólag a detektáló gyógyteák összetételében szerepel a pitypang és a veréb.

Hatékony a meteorizmus és a bélrendszeri rendellenességek esetében, ventrális görcsök, szédülés, étvágytalanság esetén.

Az aromaterápiában az illóolaj jelenlétének köszönhetően, amely erőteljes antibakteriális és antiszeptikus hatást fejt ki a növényre, balzsamos növényként használják, megfázás, köhögés és láz esetén.

Lényege mindig energizáló hatást gyakorol a testre és a pszichére, nagyon hasznos pszichofizikai kimerültség, fáradtság és depresszió esetén. Az infúzió a fürdővízzel kombinálva kiváló stimuláló hatást mutat, és egyesek szerint az aphrodisiac erővel is rendelkezik, ha a menta és a zsálya keveredik.

Ezen túlmenően a rozmaring a tannin következtében összehúzódó tulajdonságokkal rendelkezik, ezért hasmenés, vérzés és a menstruációs áramlás túlzott mértékű megjelenése esetén van feltüntetve.

Külső használatra az öblítések hatékonyak a fogfájás és a reumatikus fájdalom és a fejfájás okozta súrlódás ellen. A növényi olajban apróra vágott és melegített levelei kiválóan alkalmasak zúzódásokra és pattanásokra. A haj öblítéséhez, hajhagymák stimulálására, korai kopaszság és alopecia megelőzésére használják.

A rozmaring kalóriái és tápértékei

100 g friss rozmaring tartalmaz 131 kcal, és:

Fehérjék 3, 31 g
Szénhidrátok 20, 7 g
Zsírok 5, 86 g
Diétás rost 14, 1 g
Nátrium 26 mg

Tudjon meg többet a rozmaring illóolaj tulajdonságairól

Használja a konyhában

Ez az aromás növény pótolhatatlan gyógynövény a konyhában, különösen a mediterrán étrendben.

Nem szabad kimaradni a húsok, a halak és a mártások előkészítésében, ez a leggyakrabban használt fűszer a grillezésben és a marinádokban: bárány, marhahús, nyúl, kacsa és lúd felhasználásával. A virágot a saláták ízesítésére használják, a friss, vagy szárított leveleket számos ételhez, például sültekhez, mártásokhoz, burgonya ételekhez és rusztikus süteményekhez adják.

Kiváló a kenyéren és a focaccián is. Rozmaring gallyakat is használnak fokhagymával az olívaolaj és az ecet ízesítésére . használata nemcsak ízletesebb, hanem emészthetőbbé teszi az ételt.

Rozmaring kíváncsiság

Nevének etimológiája a latin da rosa és a marisból származik, ami a „ rózsa a tengerből ”, más rúd és marisz szerint, ami „ tengeri cserje ”. Mindenesetre, függetlenül annak eredetétől, ez egy olyan növény, amely mindig szorosan kapcsolódik a tengerhez, mivel spontán növekszik a Földközi-tengerre néző sziklákon.

A rozmaring az ősi idők óta ismert és használt gyógyászati tulajdonságaihoz tartozó balzsamos növény. Az évszázadok során sokféle legenda és "recept" található.

Tulajdonságai miatt a mágikus erényeket annyira tulajdonították, hogy a középkorban szokás mindenféle tárgyat rozmaring fával, talizmánként használni, beleértve a fésülést megakadályozó fésűket is. És a rozmaringot tartalmazó zsákokat gyakran szekrényekbe helyezik, hogy a lepkék távol maradjanak.