Bolognában a vegetáriánus éttermek nem olyan sokak, de valaki ott van. Azok közül, akik vegyes zöldségeket készítenek, és azok, akik inkább az ökológiai termékeket választják, választhat a megfelelő választékot. Csak egy rövid sétára van a városközponttól, hogy felfedezzék, hogy a bolognai vegetáriánus éttermek nem olyan csodálatosak a sivatagban!

Kezdjük a központtal ...

Először is található a Természeti Központ, a Via degli Albari-ban, egy kőhajításnyira Bologna történelmi központjától. Ez az egyik legnagyobb és tágasabb vegetáriánus étterem, amely más központtal is rendelkezik. A Természeti Központ ételeit 100% -ban organizált, tanúsított nyersanyagokkal állítják elő, amelyeket műtrágyák vagy kémiai peszticidek használata nélkül állítanak elő.

A szakácsok tojást, tejet és sajtot is készítenek az ételek elkészítéséhez, de a menüben mindig vannak alternatívák azoknak, akik nem akarnak, vagy nem tudnak enni. A hagyományos olasz regionális ételektől az etnikai konyhaig terjed.

Menjünk a Punto ...

A Bologna vegetáriánus éttermei közül az egyik az Un Punto Macrobiotico, az egészségtudatos és az egészséges élet szerelmeseinek referenciapontja. Az étterem lehetőséget biztosít arra is, hogy közvetlenül a helyszínen vásároljanak bioterméket, az ételeket, amelyek a saját ételek alapját képezik. Valójában csak a szerves és szabályozott termékek kerülnek felhasználásra a konyhában számos szinte teljesen vegetáriánus étel elkészítéséhez.

És mi is kóstoljuk a klorofillet és a gyömbért!

A Bologna egyik történelmi vegetáriánus étterme, a Clorofilla étterem főleg vegetáriánus ételeket kínál. A Chlorofhyll étterem előkészítésének alapját képezik a képzelet, az innováció és a nem integrálissá váló vegetáriánus.

A Lo Zenzero a központi térség egyik leghíresebb étterme . Az étterem séfje főként vegetáriánus, de vegán ételeket is készít, anélkül, hogy felhagyna. Növényi tempura és tönköly tagliatelle a Zenzero erős ételei között, ismert, hogy gazdag és fantáziadús a receptek kiválasztásában.