A gránátalma a Punicaceae családhoz tartozik (botanikai neve Punica granatum si), és egy közepes méretű bokros cserjékként fejlődik.
Ezt a növényt Olaszország egész területén termesztik, tökéletesen akklimatizálva a Földközi-tenger térségében; szépségéről is ismert a virágzás pillanatában és a lombok vagy gyümölcsök gazdagságában. Nem véletlen, hogy a kertekben mind a dísznövényként, mind a gyümölcstermő növényekben találjuk meg a bőséges produkcióknak köszönhetően.
Gyümölcsei, korlátjai kívülről vörösesbarna, enyhén fás konzisztenciájú bőrből állnak, amely sok apró, vörösboros szemet tartalmaz, tele gyümölcslével .
A gyümölcs nagysága körülbelül 10 centiméter átmérőjű, a korlát belseje pedig olyan kamrákra oszlik, ahol ezek a szemek összegyűjtésre kerülnek, az egyetlen ehető rész .
Az íze savanyú, bár a fajtától függően annyira különbözik, hogy a gránátalma növényeket a gyümölcs pH-jának megfelelően osztályozzák .
A tipikus olasz fajták között emlékezünk: a szinunte, a partanna próféta, a ragana, a zöld kör, a szicíliai édes és a ló foga.
A gránátalma növekvő igényei: helyszín, talaj és öntözés
A legdélebbi területek a legjobbak a gránátalma növekedéséhez, annyira, hogy Olaszországban a közép-déli területek tipikus növénye. Mivel a nap szeretője, az árnyékolás minden területét ki kell zárni a termesztés miatt. Ezen túlmenően a gránátalma védelmet kell nyújtani az esőktől, a szélektől vagy a jégesőtől, mert ezek károsíthatják mind a növényt, mind a gyümölcsét.
Az ideális hőmérséklet nem eshet -20 fok alá, még akkor sem, ha már -10 fokon a növény a hidegben szenved, különösen, ha még mindig a fiatalkori fázis.
Míg nem rendelkeznek különleges igényekkel, a gránátalma termesztésére mély és laza talajt választanak. Néhány gazdálkodó azt is állítja, hogy a gránátalma jobban növekszik a enyhén savas talajokban, de rusztikus növényként is enyhén lúgos talajokat képes elviselni.
A gránátalma öntözésének kényelmetlennek kell lennie, mert attól tartanak, hogy a stagnálás a gyökérrendszer rothadásához és betegségeihez vezethet; még a hosszú szárazságszakaszok is problémát jelentenek a növény számára, így a vizet legalább hetente egyszer permetezni kell a maximális nyáron, míg ősszel és télen az öntözés felfüggeszthető .
A nyári öntözés elengedhetetlen ahhoz, hogy a gyümölcsök lédússá váljanak, ami ősszel érett lesz. Továbbá az új gránátalma növény első két évében jó lesz egy kicsit több vizet adni a fiatal palántáknak, hogy segítsenek nekik az "almák" fejlődésében, virágzásában és termelésében is.
Ősszel kövesse a növényi kertre vonatkozó tanácsokat
Gránátalma termesztés: mikor és hogyan kell ültetni
A gránátalma növény előállításához ajánlott 1 vagy 2 éves ültetvényeket választani az agrár- és szakosodott óvodákban.
Ezeket általában cserépben vagy csupasz gyökércserepek nélkül értékesítik; mindkét esetben, ha Észak-Olaszországban vagyunk, akkor az ősz előtt elő kell készíteni a lyukakat, hogy a palántákat közvetlenül a fagyok után tavasszal ültessük, míg a Közép-Dél számára már az ősz vége és a a tél végén.
Általában a fák közötti távolság 3, 5 méter a növények között és 6 méter a sorok között.
Vannak olyan gyümölcsfajták, amelyek legfeljebb 5 méterre nőnek, és más törpe fajták, amelyek akár egy méterre nőnek, és így akár erkélyen vagy teraszon is cserépben lehet termeszteni.
A gyümölcstermesztés a harmadik évben kezdődik, és csak az ötödik évtől kezdődően a hektáronkénti 300 kv.
A gránátalma betakarítása és használata
A gyümölcsöt ősszel szüretelik, és a gránátalma típusától függően kissé eltérnek; előfordulhat, mint a maximális érettségi idő, mert a gyümölcs tovább érik, még akkor is, ha leválik a növényből, és ez hosszabb tárolási időt tesz lehetővé a károsodás veszélye nélkül.
A gránátalma egy lédús gyümölcs, amelyet frissen, természetes állapotban fogyasztanak, vagy kivonatokból vagy centrifugált gyümölcslevekké alakítják át. Az édes változatban szirupba vagy lekvárba is átalakítható, de kiváló összetevője a kifinomult ételeknek, amelyek a különleges ízét, például a gránátalma rizottót szeretnék meghökkenteni.
Bizonyára ez a Földközi-tenger asztalainak egyik legrégebbi gyümölcse, így számos olyan festmény és történet van, amelyek ezt a gyümölcsöt az Istenek ajándékának tekintik, és sok mítosz jelképeként. Gondolj csak az ókori Görögországra vagy más népekre, amelyek a gránátalma „a termékenység növénye” -ként beszélnek.
Eredetét Indonézia, Malajzia, Pakisztán és India keleti országaiba költözik. Később Európában úgy termesztették, hogy olyan erős kötődés álljon fenn a Földközi-tengerrel, amelyet tipikus növénynek ismerünk, és gyümölcsei a hagyományos receptek összetevői. Spanyolországban, még Granata városának címerében is van a gránátalma gyümölcs szimbóluma.
A gránátalma kozmetikai tulajdonságai és felhasználása
