A medálok újra ásványi anyagokkal és lázcsillapító hatásúak, és hasznosak a máj, a bél és a szájüreg egészségére . Nézzük meg jobban.
>
A növény leírása
Mespilus germanica (európai mocsár); Az Eriotroba japonica (japán mocsár ) a Rosaceae családhoz tartozik. A „médium” kifejezés két különböző növény gyümölcsére utal: az európai mocsárra és a japán mocsárra .
Az európai mocsár egy kis, 5 méter magas, tüskés fa; a japán mocsár, amely a neve ellenére Kínából származik, inkább lenyűgöző és körülbelül 10 méteres magasságot ér el; nagyon intenzív aromája van, amely a galagonyára emlékeztet.
A medlárokat akkor kell betakarítani, amikor még nem teljesen érettek, majd várhatóan érik. Az európai medlárok, amikor nem érettek, nagyon kemények és kemények, és ezért gyakorlatilag nem fogyaszthatók, ellentétben a japán mocsárral, amely helyett még akkor is fogyasztható, ha még nem teljesen érett.
A medlars tulajdonságai és előnyei
A medlars gyulladásgátló és diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik ; segítenek a bél- és májfunkció szabályozásában, és enyhe lázcsillapító hatásúak.
Az érett gyümölcsök hashajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, míg az éretlenek ellenkezőleg, szorító tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért hasmenés esetén hasznosak .
A medlárokat gyógynövénygyógyászatban is használják: a szárított kéreggel elkészítjük a dekorrekciót, amely antidiarrhealis vagy gyulladásgátló hatású lehet a szájüregben.
A loquats A-vitamint, B-vitamint és C-vitamint tartalmaz. Ráadásul hangyasavban is gazdagok; ennek az anyagnak köszönhetően a medálok kiváló telítettséggel rendelkeznek, ezért nagyon hasznosak a lejtős étrendek esetében. Kevés kalóriájuk van és sok ásványi anyagot tartalmaz.
A mogyorómagot nem szabad enni, mivel szénhidrogén-savat, nagyon mérgező anyagot tartalmaznak.
Kalória és a medlars tápértékei
100 g medlár 28 kcal / 117 kj-t tartalmaz .
Továbbá 100 g termék esetében:
- Víz 85, 30 g
- Szénhidrátok 6, 10 g
- Cukor 6, 10 g
- Protein 0, 40 g
- Zsír 0, 40 g
- Szál 2.10g
- Nátrium 6 mg
- Kálium 250 mg
- Vas 0, 30 mg
- Kalcium 16 mg
- Foszfor 11 mg
- B1-vitamin 0, 04 mg
- B2-vitamin 0, 05 mg
- B3-vitamin 0, 40 mg
- A-vitamin 170 µg
- C-vitamin 1 mg
Medlars, szövetségesei
Bél, máj, szájüreg.
Fedezze fel a májusi gyümölcsöt és zöldséget is
Kíváncsiság a mocsárról
- A japán medlárokat még mindig nem éretten értékesítik, mert minden esetben az íze kellemes lehet, de piaci okokból. Ezeknek a gyümölcsöknek az érlelése egybeesik az első őszibarack és az első cseresznye piacon való megjelenésének idejével; ha tehát a japán medlárokat csak a teljes érettség elérése után helyezték forgalomba, a cseresznye és az őszibarack egyidejű jelenléte csökkentené az árat, így először forgalmazzák őket.
- "Idővel és a szalmával a medlárok érnek" - mondja a közmondás; arra a türelemre utal, amelyre a medlárok betakarítás után érik.
Egy recept a hüvelyed
A medálok kiválóan alkalmasak lekvárok készítésére. Itt van a recept a méhlezárás .
Összetevők :
- egy kiló japán medlár,
- 800 gramm egész nádcukor,
- egy alma.
Előkészítés : mossa meg, kövesse és húzza le a gyümölcsöt, mielőtt apró darabokra vágná, és egy nagy edénybe helyezi. Tegye fel a hőt, és adja hozzá a cukrot; forraljuk, állandó keverés közben, majd folytassuk a főzést alacsony hőmérsékleten, amíg a kívánt konzisztenciát meg nem kapjuk; általában körülbelül 40 percet vesz igénybe.
Amikor az így nyert méhelakadás még mindig forró, tedd az edénybe, amelyet le kell zárni és tartani - fejjel lefelé - sík felületen, amíg teljesen kihűlnek.
