A kurátora: Maria Rita Insolera, Naturopath
A búza csíra a tápanyagok koncentrátuma, amely alkalmas a vér koleszterinszintjének és a bőr rendellenességeinek szabályozására. Nézzük meg jobban.
>
A búzacsíra leírása
A búza csíra a Triticum aestivum- ből származó búza caryopsis egyik alkotóeleme. A csíra nem éri el az egész caryopsis 3% -át. A búza csíra a tápanyagok, mint aminosavak, zsírsavak, ásványi sók, B-vitaminok és tokoferolok (E-vitamin) valódi koncentrációja.
A búzaliszt finomítási folyamaton megy keresztül, amelynek során mind az embrió, mind a külső boríték megszűnik. Ily módon elveszik a szálak, ásványi sók és vitaminok.
Azt mondják róla
A búzacsíra a mag alapvető része, az embrió rész, amelyből az egész növény fejlődik. Három elemből áll: a korpa, vagy a külső burkolat, az endospermium és végül a csíra.
A korpa többnyire oldhatatlan rostok, jó zsírok, B-vitaminok és ásványi sók.
Ezzel szemben az endospermium fehérjében, oldható rostban és szénhidrátokban gazdag.
A búzacsíra gazdag fehérjékben, lipidekben és keményítőkben, amelyek nagyon hasznosak az emberi egészségre. Ez azonban a finomítási folyamat során megszűnik, mert megváltoztatja a liszt illatát, és csökkenti a szóban forgó élelmiszer eltarthatósági idejét.
Ezért annak érdekében, hogy ne veszítsük el a búzacsíra jótékony hatásait, olajat vagy természetes kiegészítőt fogyasztanak.
Búza csíra, szövetséges
A búzacsíra különösen alkalmas a gyermekek növekedésére, az idősek étrendjére, a sportolók számára.
Tudja meg, miért jó a búzacsíra az izmok erősítésére
A búzacsíra tulajdonságai és előnyei
Búzacsíra gazdag antioxidánsokban, ezért értékes segítség a szabadgyökök elleni küzdelemben. Széles körben használják a természetes kozmetikumokban, a bőr és a haj egészségére, de más célokra is használható.
- Akne ellen . A búzacsíra szabályozza a faggyútermést, ha lenyelik, de helyben is alkalmazható.
- A koleszterin ellen . Búzacsíra gazdag Omega 3-ban, hasznos a vér koleszterinszintjének és az erek és artériák egészségének szabályozására.
- A haj egészsége . Búzacsíra hasznos zsíros hajra, korpásodásra, unalmas és élettelen hajra, száraz bőrre.
- A bőr egészségére . A búzacsíraolaj hasznos a ráncok, a nyúlás, a hegek és a bőrirritáció és a bőrpír ellen.
- A férfi termékenysége . Az E-vitamin-tartalomnak köszönhetően a búzacsíra hasznos a férfi termékenységének javítására.
- Sportolóknak . A búza csíra oktacosanolt tartalmaz, amely javítja a fizikai és még mentális állóképességet.
- A szabad gyökök ellen . A búzacsíra, különösen az E-vitamin vitamintartalma fontos antioxidáns hatású.
Búzacsíra gazdag ásványi anyagokban, köztük magnézium, kalcium, mangán, kálium, szelén, szilícium, foszfor, cink, réz, kén, vas és molibdén.
Tudjon meg többet a búzacsíraolaj tulajdonságairól és használatáról
A búza csíráinak kalóriái és tápértékei
100 g búzacsíra 408 kcal / 1708 kj.
Ezen túlmenően, a termék 100 g-jánál:
- Víz 10 g
- Elérhető szénhidrátok 55 g
- Fehérjék 28 g
- Zsír 10 g
- Koleszterin 0
- 3 mg nátrium-nátrium
- Kálium 827 mg
- Vas 10 mg
- Kalcium 72 mg
- Foszfor 1100 mg
- Magnézium 255 mg
- Cink 1, 22 mg
- Réz 0, 95 mg
- Szelén 3, 980 µg
- B1-vitamin 2, 44 mg
- B2-vitamin 0, 61 mg
- B3-vitamin 6, 2 mg
- A-vitamin 10 µg
- C-vitamin 0 mg
- E-vitamin 16 mg
kíváncsiság
A búzacsíra olajtermeléshez préselhető. A búza csíra olaj az abszolút élelmiszer, amely több E-vitamint tartalmaz, hasznos, amint arra már rámutattunk, antioxidáns hatására, a szabad gyökök és az öregedés jelei ellen.
A nyersen fogyasztott búzacsíraolaj sok esszenciális zsírsavat is tartalmaz. A csomagoláson található utasítások szerint az étkezés végén természetes kiegészítőként kell használni.
Lehetséges a búzacsíra tulajdonságainak javítása a vetőmag vízbe helyezésével, hogy aktiválja a csírázási folyamatot.
A búza csíra receptje
Ahhoz, hogy a búzacsíra megtörténjen, egyszerűen szitáld a lisztet, miután a magokat megőröltük. Ily módon kis fehéres pelyheket kapunk, amelyeket már használhatunk például a joghurthoz, vagy a gabonafélékhez reggelit.
Tej- vagy zöldségitalokba (tönköly tej, szója tej, zabpehely, rizs tej) helyezhetjük, ahogy a pelyhesített gabonafélékhez. A főzés végén levesek, levesek és húslevesek is hozzáadhatók. Ahhoz, hogy megőrizzük az összes tápanyagot, és ne veszítsük el őket a főzés során, a legjobb, ha soha nem főzzük.
Búzacsíra is hozzáadható a salátákhoz, tekintettel a finom ízére. A magas táplálkozási értéket figyelembe véve azonban ajánlott, hogy ne lépje túl a napi 4 teáskanál adagját.
A búzacsíra általában jól tolerálható, kivéve természetesen a celiakiás betegeket. Továbbá a búzacsíra alkalmazása nem ajánlott a magas vérnyomásban szenvedő embereknek, mert az energiahatékonyságának köszönhetően növelheti a szívnyomást.
