5 recept a szeptemberi étrendhez

Szeptember mindig egy kicsit új kezdet; az ünnepek után visszatér a szokásos munka- és iskolai tevékenységekhez, és hatékonyabban szeretné átalakítani az életét.

Ezért tökéletes hónap, hogy a heti menü jó szokásait jobban eszik.

Íme 5 recept a szeptemberi menüben .

Sült paradicsom

Nagyon egyszerű és könnyű recept, tökéletes az előző éjszaka elkészítéséhez is. Szeptember az utolsó jó hónap, hogy friss szezonális paradicsomot eszik.

Nem: szeptemberben a paradicsom nem tűnik el a nagyszabású forgalmazásból, de egy idő után már nem lesz szezonális zöldség, és szeretnénk tiszteletben tartani az élelmiszer szezonális jellegét .

Összetevők 4 fő részére :

> 4 nagy, pépes és nagyon érett paradicsom

> 8 evőkanál (nem túl teljes) reszelt kenyér,

> maroknyi kapribogyó,

> 2 szép oregánó csipet

> fokhagyma szegfűszeg,

> extra szűz olívaolaj.

Előkészítés : mossuk le a paradicsomot, félbevágjuk őket és tegyük szorosan a sütőedénybe. Finom apróra vágjuk a fokhagymát, és adjuk hozzá a zsemlemorzsához, az oregánóhoz és a kapribogyóhoz.

Tegyen egy kanál e keveréket a paradicsom mindegyik felére, és szezonban extra szűz olívaolajjal. 180 ° C-on kb. 15 percig sütjük, a felületnek aranynak kell lennie.

Miért válasszon szezonális zöldségeket?

Aubergine au gratin rigatoni

Ez egy meglehetősen gazdag első tanfolyam; egyszerű ötlet, hogy a legfrissebb szezonális padlizsánokat hozza az asztalra.

Összetevők 4 fő részére :

> 2 padlizsán közeg,

> fokhagyma szegfűszeg,

> néhány bazsalikom levele,

> paradicsompép,

> extra szűz olívaolaj,

> cacioricotta,

> só,

> zsemlemorzsa,

> 380 gramm rigatoni.

Előkészítés : a padlizsánokat (durva só előkezelése után) és a fokhagymát egy kicsit extra szűz olívaolajjal barnítsuk. Távolítsuk el a fokhagymát, és adjuk hozzá a paradicsompépet, két vagy három friss bazsalikomlevelet és egy csipet sót.

Amikor a padlizsán mártással készen áll, főzzük a rigatont bőséges sós vízben; nagyon al dente kell maradniuk, mert újra kell melegíteniük a sütőben.

A padlizsánt a padlizsánszósszal öntjük, és kemencében öntjük, hozzáadunk sok cacioricotta-t, és kb.

Édes sütemény, sütőtök

Szeptemberben megjelennek az első szezonális sütőtök, miért ne használjuk fel őket egy kicsit szokatlan desszert elkészítéséhez?

Összetevők :

> egy rövid tészta lap

> 400 gramm sült tökmag,

> tojás,

> 2 evőkanál barna cukor,

> 100 gramm zúzott mandulát.

Előkészítés : a rövid tészta elkészítése a klasszikus recept szerint. Öblítsük meg a kemencében korábban főzött sütőtökpépet, és adjuk hozzá a tojást, a nádcukrot és a zúzott mandulát; ha a keverék túl vastag, öntsön egy vagy két evőkanál tejet.

Töltse fel a tésztát, amelyet korábban elterjedt a serpenyőben, és 180 ° C-on sütjük 30/35 percig.

Szőlő és mandula saláta

Szeptember egy nagy hónap a szőlő eszik. Próbáltad már valaha a salátában?

Összetevők :

> egy kis fejes saláta,

> egy csomó fehér szőlőt,

> egy csomó fekete szőlőt,

> 100 gramm dió,

> 200 gramm feta,

> só és olívaolaj.

Előkészítés : alaposan mossa le a szőlőt, és félbevágja a babot, megfosztva őket a magoktól. Alaposan mossa le a salátát és vágja le. Enyhén pirítsuk a diót és csökkentjük a fetát kockákra. Az összes összetevőt egy nagy tálba keverjük, sóval és egy kis extra szűz olívaolajjal keverjük össze.

Padlizsán napraforgómaggal és mazsolával

Szeptemberben, ha meg kell adnunk magunkat, készítünk egy edényt, hogy üdvözöljük a szezonuk végére érkező termékeket. Ez a recept nagyon egyszerű és gyors, de ízletes is.

Összetevők 4 fő részére :

> 2 közepes méretű padlizsán,

> 2 evőkanál napraforgómagot,

> 2 evőkanál mazsolát,

> olaj sütéshez,

> só,

> egy kanál Benevento likőr,

> durumbúza búzadara.

Előkészítés : áztassa a mazsolát egy pohár vízbe és Benevento likőrbe. Vágjuk a padlizsánokat kockákra és előkezeljük durva sóval. Töltsük át a padlizsánokat bőséges lisztben és sütjük meg. Pirítós a napraforgómag.

Tegyük a padlizsánkockákat egy tálba, és adjuk hozzá a napraforgómagot, a mazsolát (jól préselve) és a sót. Ez a recept jó meleg, de hideg is, így előkészíthető az éjszaka előtt, és a hűtőszekrényben tárolható.