Az avokádó Bacon növény jellemzői

Az avokádó növény a trópusok tipikus fája, amelyet főként Közép-Amerikában, például Mexikóban és Guatemalában termel, de Afrikában és Ázsiában is.

Az utóbbi időben néhány olasz paraszt választott ki avokádófajtákat is, akik szintén termesztették terményeiket félszigetünkön, és az eredmények is nagyon kielégítőek. A kedvenc fajták közül a Bacon kiemelkedik, mert a mexikói avokádó és a guatemalai avokádó közötti kapcsolatból született.

Ha egy hibridről beszélünk, ez azt jelenti, hogy ez a fa nem képes más egyenlő Bacon növényeket előállítani a magon keresztül, de csak a vadon élő avokádó származhat magjából. A Bacon fajta megszerzéséhez a parasztoknak továbbra is hibridizálniuk kell a két mexikói guatemalai avokádót.

Azonban a Bacon avokádó növény nagyon erőteljes és ellenálló fajta, oly mértékben, hogy akár 3 ° C-os hideg éghajlatot is elvisel, amit a többi avokádófajta nem tolerál.

Az avokádó bacon általában jól viseli a növény apikális részében a gyümölcsöt, és a tenyésztőüzemben több olyan hím és nőstény példánynak kell lennie, amely bőséges betakarításra alkalmas .

A Bacon avokádó betakarítási ideje a legkorábbi fajták közé tartozik, és az őszi körül októbertől a tavaszig kezdi gyümölcsét. Szicíliában ezt a Bacon avokádófajtát széles körben termesztik, és novemberben kezd előállítani .

Az avokádó Bacon gyümölcse

A Bacon fajta avokádó ovális, vékony, mély zöld és sima bőrű . A gyümölcs nagysága közepes és átlagosan 200–450 g gyümölcsöt tartalmaz.

A héj könnyen eltávolítható, és elég ahhoz, hogy ezt a gyümölcsöt hámozzuk, hogy a belsejében lévő, a zöld, enyhén sárgás pépet meg lehessen nézni. A cellulóz konzisztenciája vajas, rostos, és az olaj tartalma 18-20%.

A Bacon avokádó közepén egy nagy vetőmag található, amely könnyen eltávolítható, még akkor is, ha jól illeszkedik a cellulózhoz. A vetőmag felhasználható egy új vad avokádófa termesztésére, vagy bizonyos esetekben előállítható és eszik.

Visszatérve a Bacon avokádó gyümölcshöz, fontos tudni, hogy mikor van a megfelelő idő a fogyasztásra, és ezért enyhe nyomást kell gyakorolnunk a héjra, hogy észleljük a cellulóz konzisztenciáját. Amikor a hús puha és a bőr zöld színe kissé sötétebbé válik, megnyithatjuk az avokádót, hogy enni .

Ez a színváltozás, amikor érett, észrevehető, de nem annyira hangsúlyos, vagy legalábbis nem annyira, mint az egyéb avokádófajták, amelyek egy zöld héjból érnek, vöröses vagy akár majdnem fekete.

Íze nagyon finom, és ez a fő jellemzője, hogy a Bacon avokádófajta jobb, mint a többiek.

Az avokádó Becon tulajdonságai

Az avokádó olyan gyümölcsöt tartalmaz, amely gazdag monoszaturált zsírokban, amelyek a szövetek, sejtmembránok jólétéhez nélkülözhetetlen lipidanyagok, valamint a cukorbetegség elleni küzdelem, a szív és a koleszterinszint egyensúlyának elősegítése.

Valójában az avokádó számos étrendhez ajánlott, ahol jó növényi zsírok szükségesek, amelyek a vér LDL-koleszterinszintjét szabályozzák, és támogatják a szív-érrendszer és a vérnyomás működését .

Ezen kívül az avokádó Bacon, mint más avokádófajták, sok vitaminban gazdag, mint például az A, B1, B2, B3, C, D, E, K, H és PP . Mindezek a vitaminok és egyéb antioxidánsok nélkülözhetetlenek a szabadgyökök hatásának ellensúlyozásához, ezáltal csökkentve a szervezet sejtes öregedését.

Ezen túlmenően számos ilyen vitamin, például az A, C, D és E vitamin, valamint az avokádóban lévő zsírsavak kiválóan alkalmasak arra, hogy a bőr tónusú, puha, rugalmas és teljes egészében egészségesek maradjanak. Az avokádó még nagy segítséget nyújt a napsugárzási problémák megelőzésében a vitaminok, lipidek és egyéb hatóanyagok kombinációjának köszönhetően.

Az ásványi sók mennyisége is bőséges, és különösen az avokádó kalciumot, káliumot, vasat, foszfort és nátriumot tartalmaz. Az avokádó segít jobban elnyelni néhány ásványi anyagot, és különösen azt a kalciumot, amelyből gazdag, így avokádót eszik, jó forrás az ásványi anyagok feltöltésére.

Végül kitűnő mennyiségű rostot tartalmaz, amely a nyálkahártya tranzitját segíti azáltal, hogy összezsugorodó tulajdonságainak köszönhetően ellensúlyozza a diszentériát. Ezt a rostot ezután szükséges a gyomor-bél traktus tisztításához, és az avokádó általában jó emésztő táplálék az aromás tulajdonságainak és az anyagcsere folyamatának könnyűségének köszönhetően.

A vegetáriánus és vegán étrendben is sokat használnak, mert minden korosztály számára igazán nagyra értékelik azokat, akik olyan krémet fogyasztanak, mint a guacamole receptjei az időseknek, akik új egzotikus furcsaságot próbálnak.